Некоторые, наоборот, считают, что мухомор — отличное средство от некоторых проблем со здоровьем. Как же на самом деле? Узнайте всё о пользе и вредных свойствах гриба, можно ли есть красный мухомор, как правильно приготовить целебные средства на его основе.
Описание, состав, систематика и особенности строения гриба
Красный мухомор относится к ядовитым психоактивным грибам рода Amanita (Мухомор Аманита), Семейство Пластинниковые – Agaricaceae, класс — Агарикомицеты. Латинское название — Amanita muscaria.
Появление наименования гриба объясняют его инсектицидными свойствами против мух. В народе может называться «старик», «поганка» и т. д. Стоимость гриба в сушеном виде в разных странах достигает 150 евро.
Шляпка
Размер этой части плодового тела может вырастать в пределах 8–20 см. Сначала она имеет полусферическую форму, затем по мере взросления гриба раскрывается и становится плоской и вогнутой. Имеет ярко-красный оттенок (иногда темно-рыжий). Кожица покрыта белыми бородавочными хлопьями белого цвета. На шляпке имеются хлопья – остатки покрывала, могут отпадать.
Гименофор
Так биологи называют нижнюю часть шляпки. Гименофор трубчатый, имеет белый цвет у молодых гименомицетов, желтоватый – у старых.
Мякоть на срезе
Имеет белый цвет, под кожицей становится бледно-оранжевой. При реакции с воздухом оттенком мякоти изменяется. Для мякоти характерен слегка сладковатый вкус и едва уловимый запах. Споры гладкие, эллипсоидной формы, споровый порошок беловатого оттенка.
Ножка
Эта часть бывает от 5–20 см в высоту, диаметр — 1–2,5 см. Форма цилиндрическая, основание утолщено, цвет от желтоватого до белого. По мере взросления плодового тела ножка становится полой. В верхней части можно обнаружить пленчатое кольцо, имеющее неровные края и бурую поверхность.
На данный момент красный мухомор не относится к спискам запрещенных или контролируемых законом энтеогенных грибов и растений, не внесен в Красную книгу.
Никакое из содержащихся в нем галлюциногенных веществ или их аналогов не преследуется за хранение или распространение.
Немного истории
Родиной мухомора ученые считают северо-восток Азии (возможно, Берингию – сушу, несколько раз возникавшую на месте Берингова моря, и соединявшую Евразию и Северную Америку). Дата рождения — приблизительно 20 – 30 миллионов лет назад.
Альбертус Магнус в 1256 году впервые упомянул об этом виде в научном труде, назвав его «гриб-муха», так как измельченное плодовое тело действительно использовали против этих насекомых.
Нынешнее название Amanita muscaria тип получил 1 января 1821 года, благодаря отцу микологии, шведскому натуралисту Элиасу Магнусу Фрису. В XX веке эти данные были пересмотрены, дата изменена на 1 мая 1753 года.
Важно! Считается, что мух отпугивает наличие в мухоморе иботеновой кислоты и мусцимола, они мрут только от запаха мякоти гриба. Это не совсем так! На самом деле, эти насекомые умирают, напившись воды, которая скапливается в шапочке гриба (она впитывает в себя алкалоиды). Таким образом, мухи впадают в сон под воздействием этих веществ и попросту тонут в воде.
Время и среда обитания
Ареал обитания — хвойные, лиственные, смешанные леса умеренного климата Северного полушария, особенно распространен в березовых или еловых лесах с кислой почвой.
Образует микоризный симбиоз практически с любыми деревьями. Может встречаться рядом с красноголовиками, подберезовиками, лисичками и другими видами.
Произрастает одиночно или группами с июня и до середины осени. В России растет практически везде. Долго искать его не приходится, гриб можно находить в любом лесу. Вид считается ядовитым, сбор производят только с лечебной целью.
Чем обусловлен красный цвет мухомора?
Ярко-оранжевый, красный цвет шляпки этого гриба объясняется наличием в плодовом теле вещества мускаруфин. Оно обладает противоопухолевым и антибиотическим свойствами.
У красных мухоморов он не стоек, а у североамериканского мухомора Джексона он настолько ярок и устойчив, что используется аборигенным населением для того, чтобы красить ткани.
Действие мухомора при употреблении
Необходимо помнить, что видов мухоморов большое количество и при употреблении некоторых видов возможен летальный исход. Так, например, следующие виды мухоморов не исследованы или являются смертельно ядовитыми:
- Amanita phalloides — бледная поганка;
- Amanita citrina — мухомор лимонный или желто-бледная поганка;
- Amanita regalies — мухомор королевский;
- Amanita verna — мухомор весенний;
- Amanita virosa — мухомор вонючий.
В любом случае если вы случайно съели неизвестный гриб необходимо вызвать рвоту и обратиться в больницу в срочном порядке, если алкалоиды начнут поступать в кровь они могут начать разрушать печень и почки.
Выращивание в домашних условиях и на даче
Если в вашем регионе нет лесов, а мухоморы необходимы для создания лекарственных препаратов, то теоретически их можно вырастить. Для этого нужно собирать в лесу споры и засеивать в подготовленную землю. Рост начнется через несколько лет.
Краткий процесс выращивания мухоморов выглядит так:
- Прежде всего стоит учесть, что для разведения этих грибов понадобятся особые условия. Микоризу мухомор образует с березой, елью, осиной, дубом и другими лиственными и хвойными деревьями. Подготовьте грунт для посева или приобретите специальный субстрат.
- Засейте споры (мицелий), увлажнив грунт водой. Следует постоянно поддерживать необходимый уровень влажности грибницы, чтобы произрастание проходило успешно.
- На разведение мухоморов может уйти несколько лет. Возможны и неудачи из-за экстремальных температур, заморозков, перелива или, наоборот, засушливого времени года. Но этот вид демонстрирует высокую степень приспособленности к практически любым условиям обитания.
Когда собирать мухоморы?
Четких сроков начала и окончания сезона сбора мухоморов нет. Каждый год он может начаться в разное время, и зависеть это будет:
- От того, какое лето в этом году;
- От погодных условий;
- От вида требуемого мухомора.
Если говорить о средней полосе России, то сбор мухоморов обычно стартует в конце августа и продолжается вплоть до начала октября. Мухоморы осенью уже практически не растут, и поэтому найти их бывает довольно трудно.
Иногда сезон заканчивается гораздо раньше из-за того, что вырастает небольшое количество мухоморов. Например, были зафиксированы случаи, когда начинался сбор осенних мухоморов в начале сентября, а заканчивали собирать мухоморы в октябре. Поэтому о том, когда именно необходимо отправляться в лес на поиски ядовитых экземпляров, нигде не написано.
Во время сезона собирать можно только шляпки мухоморов. Важно, чтобы они были темноватые, круглые, ровные и имели большое количество белых вкраплений. Срезать их необходимо аккуратно и лучше всего это делать в перчатках, чтобы не пропитать ядом участки кожи и не вызвать таким образом раздражения.
Что касается дальнейшей обработки, то необходимо разрезать собранные шляпки вдоль и высушить их в течение продолжительного времени. Многие интересуются, как хранить мухоморы? Хранятся высушенные шляпки в закрытом темном и недоступном для детей месте, лучше всего, если оно будет сухим.
Ложные двойники
Мухомор красный внешне схож со своим сородичем Цезарским грибом (Amanita caesarea), который распространен в Южной Европе. Но Цезарь имеет золотисто-желтую ножку и пластинки. Еще один сородич — мухомор шишковидный или шишкообразный, занесен в Красную книгу.
Эту отличительную черту можно легко определить по отдельным фото.
Классификация, разновидности и отличия опасных двойников мухомора красного кратко:
| Наименование части гриба | Amanita muscaria (красный мухомор) | Amanita pantherina (пантерный мухомор) | Amanita rubescens (серо-розовый мухомор) |
| Шляпка | Ярко-красная, с характерными белыми пятнами от чешуек. Края часто бывают изрезанными. | Оливково-коричневая или оливковая, с белыми пятнышками от крупных чешуек, есть кольцо и многослойная вольва на ножке. | Розовато-коричневая шляпка со множеством серых или розоватых пятнышек от крупных чешуек. |
| Гименофор | Пластинки свободные, частые, мягкие, сначала белые, позже обретают желтоватый цвет. Длинные чередуются с короткими. | Пластинки свободные, частые, высокие. | Пластинки свободные, частые, мягкие, белого или кремового цвета. |
| Ножка | У основания имеет значительное утолщение до 3 см, без вольвы, но с чешуйками на поверхности. | Серо-желтая, с мучнистым налетом. Ножка утоньшена сверху и клубневидно-расширенная возле основания, с белой многослойной вольвой. Расположено кольцо, которое со временем исчезает. | Серо-розовая с кольцом, с повисающими краями и утолщением у основания, опоясанного остатками вольвы. |
| Мякоть | Белая, далее бледно-желтая, мягкая с неприятным запахом. | Не изменяет цвет, белая, водянистая, почти без запаха и сладковатая на вкус. | Белая, со временем розовеет или краснеет. |
Где найти подходящие для сушки мухоморы?
Этот красивый гриб знают даже маленькие дети по изображениям детских книг. Яркая блестящая красная шляпа с белыми выпуклыми точками и плиссированный воротник на ножке зрелого гриба — этот образ ни с чем не спутать. Мухомор встречается практически во всех регионах. Его ярко-красный цвет делает гриб буквально ярким пятном на ландшафте во многих местах. Он предпочитает расти в хвойных лесах, часто возле ели и березы. Он живет в симбиозе с этими деревьями. Как и другие так называемые микоризные грибы, эти плоды колонизируют не только почву, но и корни деревьев. Часто мухоморы также растут в городских районах, например, в парках или в садах. Мухоморы можно встретить с июля по октябрь.
То, что большинство людей называют грибом, на самом деле представляет собой видимое плодовое тело. Споры, выпущенные плодовым телом, переносятся ветром в новые места. При подходящих условиях споры прорастают и развиваются новые колонии грибов. Настоящий гриб живет в почве и образует густую сеть, так называемый мицелий, из которого появляются плодовые тела. Мицелий состоит из мелкоячеистой сети отдельных грибковых нитей (гиф), которые прорастают через верхний слой почвы. В теплых влажных местах это происходит чаще всего.
Употребление в пищу и вкусовые качества
Известно, что красный мухомор ядовит, но не стоит обходить этот гриб стороной и уж тем более уничтожать его. Знаменитый российский миколог Михаил Вишневский полагает, что существует 15 способов употребления в пищу этого плодового тела: от сырого до «мухоморной мочи».
Если съесть мухомор красный сырым, ничего страшного не случится — он имеет сладкий, нежный вкус. Засолка этого не съедобного гриба не рекомендуется.
Варка, жарка, другие виды тепловой обработки губительно воздействуют на токсические вещества, содержащиеся в грибе: иботеновую кислоту и мусцимол. При предварительном соскабливании кожицы со шляпки и периодическом сливании воды эти плодовые тела полностью лишаются психотропных свойств.
Мухомор использовался некоторыми народами Европы и Северной Америки в качестве тонизирующей пищи, обладающей общеукрепляющими, психоделическими свойствами. В Японии отваренный и обжаренный Amanita muscaria также употребляется в пищу без ограничений.
Интересный факт! Смертельных отравлений мухомором красным история человечества не знает. Подсчитано, например, что для того чтобы отравиться, потребуется съесть не менее 20 крупных мухоморов.
Изменчивость
Красный мухомор может иметь разный вид в зависимости от места и условий произрастания. Цвет его шляпки может колебаться от оранжевого до насыщенного красного. В Северной Америке встречается гриб с желто-оранжевой шляпкой. Это не разные виды мухоморов, а лишь результат влияния окружающих условий и места произрастания.
Мухомор с желто-оранжевой шляпкой.
Рассматривая, какие бывают эти плоды, необходимо учесть, что размер, форма и цвет шляпки могут варьироваться в зависимости от возраста плодового тела. У старых плодов цвет шляпки может становиться блекло-розовым. Если постоянно идут дожди, пигментация нередко исчезает полностью. В этом случае мухомор становится серовато-бежевым. Такой «выцветший» гриб не менее опасен. Эти факты о мухоморе должен знать любой грибник, чтобы не перепутать данный плод со съедобными видами.
Лечебные свойства и применение в народной медицине
Наибольшей лечебной ценностью обладает шляпка гриба, точнее, ее верхняя красная пленка. Мухомор содержит сильные ядовитые алкалоиды: мускарин, мускаредин, мусцимол, иботеновую кислоту. В грибах много клетчатки, а также ферментов, способствующих расщеплению жиров и гликогена.
Этот вид плодовых тел очень эффективен при онкологических заболеваниях (рак, лейкоз), лучевых язвах, от дерматитов.
В фармакологической промышленности и гомеопатии из вытяжки гриба изготавливают лекарства, помогающие при стенокардии с колющими и жгучими болями в сердце, отдающими в левую руку, сильном сердцебиении, аритмии, при ангионеврозе конечностей, грыжах.
В народной медицине при помощи мухомора успешно лечат заболевания спинного мозга, тики, хорею, алкоголизм, алкогольный бред, зоб, депрессию. Настойку применяют для наружного лечения ревматических болей, радикулита, подагры.
Важная информация! Любое лечение должен назначать и сопровождать врач. Самостоятельное приготовление и использование препаратов на основе любых грибов чревато опасными последствиями и может крайне негативно отразиться на здоровье!
Прием настойки на водке
Настойка из мухоморов является отличным народным средством против множества недугов. Ею можно лечить язвы, боли в суставах и даже онкологические новообразования.
Как приготовить:
- Отжать сок из свежих плодовых тел.
- Процедить через несколько слоев марли.
- Смешать со спиртом или водкой в соотношении 1:1.
- Перелить средство в тару из темного стекла, плотно закрыть и настаивать в течение 10 суток.
Средство используется только для наружного применения. Перед каждым использованием емкость нужно тщательно встряхнуть.
Для внутреннего применения готовят средство на основе другого рецепта:
- Срезанные мухоморы нужно подержать в холодильнике 1–2 дня. Затем мелко накрошить и положить в стеклянную банку.
- Залить водкой или спиртом (70%), при этом жидкость должна покрыть содержимое банки на 2–4 см.
- Настаивать 2–3 недели.
Средство может служить для растирания при ревматизме, радикулите, остеохондрозе, проблемах с позвоночником и спиной. Внутрь употребляют в каплях: по 15-20 капель на прием как снотворное, отхаркивающее средство при кашле и воспалении легких.
Можно из красного мухомора сделать и гомеопатическое средство:
- Отожмите сок из грибов (2 капли), залейте его водкой (10 мл).
- Закройте емкость крышкой и тщательно взболтайте.
- Отмерьте ровно 2 капли из этой бутылки и поместите в такую же емкость с 10 мл водки. Эту процедуру нужно повторить 30 раз, то есть развести первоначальную дозу 1:30.
Средство принимают по 5 капель на столовую ложку воды 2 раза в день, запивая жидкостью. Употреблять спиртовую настойку нужно не дольше 3 недель, затем сделать перерыв на неделю.
Мухомор красный сушеный
Сушка мухомора красного способствует превращению токсичной иботеновой кислоты в менее опасное и психоактивное соединение под названием мусцимол. Высушивать плодовые тела лучше всего в естественной среде, нанизав на нитку или другое удобное приспособление (проволоку, тонкую веревку).
Особенности высушивания:
- Убедитесь в том, что перед вами именно Amanita Muscaria, а не другие родственники этого вида.
- Целесообразнее сушить шляпки, так как именно в них содержится наибольшее количество активных веществ.
- Отдавайте предпочтение маленьким, молодым экземплярам, старые и вялые оставьте в лесу.
- Производите сушку до тех пор, пока плод не станет хрупким.
- После высушивания продукт нужно хранить в темном сухом месте.
Обратите внимание! 10 г грамотно приготовленных мухоморов соответствуют 110 г свежих.
Эффект от приема сушеного мухомора зависит от принятой дозы и индивидуальных особенностей человека. Средней нормой считается 15 г или 5 небольших шляпок, которые лучше принимать постепенно.
При небольшой дозе человек может испытывать подъем сил, эйфорию и ясность ума. При средней — появляются зрительные галлюцинации, но тем не менее человек может адекватно реагировать и отвечать на вопросы. При большой дозе человек становится неадекватным, могут появиться рвота, расстройство желудочно-кишечного тракта, диарея, усиленное выделение слюны и пота.
Приготовление отвара
Отвар из мухомора укрепляет иммунитет — действующие вещества гриба заставляют организм вырабатывать антитела, которые начинают бороться не только с грибными токсинами, но и с прочими нежелательными элементами и паразитами. Средство помогает изгонять гельминтов из кишечника и лямблий из печени, применяется при диарее, запоре, метеоризме, оказывает желчегонное действие.
Отвар из мухомора красного готовят так:
- Шляпки от грибов помещают в эмалированную или керамическую посуду, заливают водой.
- Варить нужно около 10-15 минут на слабом огне.
- остудите, процедите отвар.
- Принимайте 3 раза в день после еды по 5-10 капель.
Мазь из красного мухомора при радикулите и артрите
Для приготовления этого народного средства берут свежие шляпки грибов и растирают их с таким же количеством сметаны или другого жира (можно использовать барсучий). Смесь тщательно растирают и наносят на больное место на ночь. Утром промывают его теплой водой. Хранят мазь в любой емкости, кроме металлической.
Настоявшийся сок мухомора для компрессов
Для его приготовления следует взять шляпки свежих плодовых тел и измельчить. Заполните банку этой массой, закройте, но так, чтобы в ёмкость мог попадать воздух (накройте марлей или сделайте несколько отверстий в капроновой крышке). В таком виде грибы должны постоять месяц. В течение этого времени мухоморы отдадут свой сок, который останется на дне банки. Его нужно слить и использовать по назначению.
При онкологии
Онкологические больные, которые утратили веру в исцеление, часто прибегают к лечению болезни с помощью народных средств. Это крайне опасно, не рекомендуется врачами. Тем не менее, средства из мухомора принимают по специальной схеме наружно и внутрь, считая их меньшим злом по сравнению с химиотерапией.
Кроме того, подобные народные препараты считают хорошей профилактикой онкологических недугов.
Алгоритм приготовления состоит из таких этапов:
- Мелконарезанные шляпки 4 грибов помещают в стеклянную емкость и заливают 150 мл чистого спирта.
- Настаивают 14 дней в темном месте.
- По истечении этого времени настой процеживают.
Лечение проводится по такой схеме: прием начинают с 1–2 капель в день, повышая ежедневно на 1–2 капли. Общий объем доводят до 30–40 капель за прием. Подобная терапия может длиться очень долго, вплоть до полугода. Затем дозу уменьшают в обратном направлении, делают перерыв и снова повторяют. При проведении такого лечения нужно соблюдать диету: употреблять в пищу кисломолочные продукты, овощи, фрукты, много пить воды.
Чай из мухомора красного
Этот напиток обладает ярко выраженным галлюциногенным свойством, люди начинают слышать голоса, видят духов и т. д.
Чтобы сделать чай, нужно в стакан кипятка положить 1 ч.л. грибного порошка и проварить 15 минут на среднем огне. За 3 минуты до окончания приготовления добавить 1 чайный пакетик. В конце нужно процедить отвар, подсластить по вкусу.
Использование в косметологии
Полезные свойства красного мухомора успешно применяются в косметологии. Средства на основе этого вида успешно лечат растяжки, варикозное расширение вен, экзему и другие проблемы. Например, крем против морщин способствует синтезированию собственного коллагена. Грибные масла поставляют в клетки ценнейшие полезные кислоты.
Факт! Мазь из мухомора во времена Древнего Египта использовали в косметологии как средство от морщин
Экстракт мухомора в сочетании с маслом из цитрусовых помогает ускорить обменные процессы в глубинных слоях кожи. Массажи с такими маслами отлично расслабляют, снимают воспаления в мышцах. Помогают грибы и при таких проблемах с кожей как трещины, мозоли — крем смягчает кожу и ускорит заживление.
Свойства мухоморов
Одним из главных свойств является его негативное воздействие на организм и нервную систему человека. Гриб способен вызвать галлюцинации при его употреблении, а некоторые виды могут довести человека до смерти. Дело в том, что в представителях семейства содержится яд мускарин, который и заражает организм токсичными веществами, проникая внутрь.
Что касается скорости распространения яда, то происходит процесс довольно быстро, и уже через 15 минут можно заметить первые симптомы. Обо всем этом рассказывают еще в детском возрасте, чтобы уберечь любопытных ребят от возможности попробовать ядовитый гриб.
Симптомы отравления ядом гриба, первая и неотложная помощь
В красном мухоморе высоко содержание токсичных химических веществ, от которых могут отравляться:
- иботеновая кислота и ее производное мусцимол. Способны свободно проникать через гематоэнцефалический барьер к тканям головного мозга. Действуют как психомиметики (галлюциногены). Иботеновая кислота — ее кристаллизация проходит в безводном виде или в виде моногидрата, вещество обладает высокой нейротоксичностью, вызывает гибель нейронов головного мозга.
- мускарин. Вызывает уменьшение сердечного выброса и дилатацию кровеносных сосудов, падение артериального давления, тошноту, рвоту, повышенное слюноотделение, бронхоспазм.
- мусцимол. Относится к психоактивным токсинам, стимуляторам настроения, обладает диссоциативным, седативно-гипнотическим эффектом. Молекулярная формула мусцимола — C4H6N2O2.
Отравления мухомором происходят редко, но чаще всего они вызваны неправильным употреблением средств на его основе с лечебной целью. Первые признаки интоксикации начинают проявляться уже через несколько часов после употребления в пищу и несут определенную опасность:
- слабость;
- тошнота, рвота;
- головокружение и головная боль;
- повышение температуры;
- расстройства зрения;
- брадикардия;
- бред и галлюцинации.
Летальный исход наступает крайне редко, но пострадавший нуждается в экстренной врачебной помощи:
- Обильное питье до приезда врачей (не менее 1 литра).
- Вызывание рвоты. Промывать желудок следует до тех пор, пока рвотные массы не станут прозрачными.
- Прием абсорбентов: активированного угля, Энтеросгеля, Смекты, Полисорба. Эти препараты препятствуют всасыванию токсинов кишечником.
С точки зрения токсикологии, эффективным антидотом при отравлении грибами является атропин. Объем, целесообразность его приема определяется только врачом. Самолечение при отравлениях может обернуться во вред здоровью.
Противопоказания к применению
К абсолютным противопоказаниям для приема любых препаратов на основе мухомора красного относят беременность и кормление грудью и другие.
Категорически запрещено употребление этого плодового тела детям.
При использовании средств на основе красного мухомора следует особо ответственно подходить к дозировкам, соблюдать личную гигиену: работать в перчатках, тщательно с мылом мыть руки после соприкасания с препаратами. Следить за тем, чтобы токсичные средства не попадали на слизистую и открытые раны, на места с пораженной кожей.
Психотропные и токсические свойства веществ
Применение в пищу красных мухоморов издавна практикуется в культуре и быте многих народов. Например, чукчи принимали отвары и порошок гриба как хмельное средство, запасали его в больших количествах на зиму. После употребления этих снадобий возникали галлюцинации, чередовались приступы радости и гнева, раздваивались предметы, начинали слышаться звуки, появляются цветные видения.
Состояние схоже с вхождением в транс, его часто использовали шаманы при проведении ритуалов.
Из красного мухомора древние индусы готовили так называемый священный напиток «сома». В описаниях встречается такая характеристика напитка: «дитя земли красного цвета без листьев, цветов и плодов, с головой, напоминающей глаз», что вполне соответствует внешнему виду мухомора.
Есть сведения, что их могли приготовлять якуты, юкагиры и угры. Причём в Западной Сибири мухоморы ели сырыми или пили отвар из сушёных грибов и использовали как психоделик. Но чаще всего грибы предпочитали заготовлять, их сушили, откусывали кусочек и запивали водой.
Считается, что по время продолжительного вываривания теряются токсические свойства мухомора, он становится менее опасным. Но это мнение не подтверждено научно до сих пор.
Сушеные мухоморы
Мухоморы 30 гр
Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 30 грамм грибного сезона 2022.
Сушка грибов проводилась по специальной технологии…
1 000 руб.
Мухоморы 50 гр
Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 50 грамм грибного сезона 2022.
Сушка грибов проводилась по специальной технологии…
1 350 руб.
Мухоморы 100 гр
Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 100 грамм грибного сезона 2022.
Сушка грибов проводилась по специальной технологи…
2 000 руб.
Мухоморы 150 гр
Шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 150 грамм грибного сезона 2021.
Сушка грибов проводилась по специальной технологии при те…
2 850 руб.
Мухоморы 200 гр
Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 200 грамм грибного сезона 2022.
Сушка грибов проводилась по специальной технологи…
3 800 руб.
Нераскрывшиеся шляпки мухомора 100 гр
Нераскрывшиеся шляпки по составу содержат максимальное количество мускарина и мусцимола относятся к грибам первой элитной категории. Сбор 2…
5 400 руб.
Не многие знают, где найти мухоморы, и постоянно задаются вопросом, где мухоморы растут. Ответ на этот вопрос довольно прост – в лесу. Он приживается практически в любых лесах, и встретить точки мухомора можно даже в Австралии. Если говорить о России, то мухоморы встречаются среди хвойных и лиственных деревьев. Найти его можно:
- В районе тундры;
- Среди берез;
- Среди елей.
Растет подобный экземпляр семейства апанитовых как один, так и целыми группами.
Интересные факты и мифы о мухоморе
- Его считают смертельно ядовитым грибом, но это не совсем так. Специалисты утверждают, что токсинов в нем меньше, чем в бледной поганке. Смертельная доза — это 3–4 килограмма. На человека весом 75 килограммов нужен один гриб, чтобы появилось легкое отравление.
- В отрядах норманнов-викингов существовали берсеркеры – буйно помешанные воины с неистовым характером, бросавшиеся в драку, не жалея ни других, ни себя, не обращая внимания на раны. Известно, что перед боем они ели мухомор.
- Относительные инсектицидные свойства этого вида давно опровергли ученые, доказав, что мухи мрут не от употребления плодового тела, а оттого, что тонут в воде, скопившейся в его шляпке. После того, как «напившихся мух» извлекали из жидкости, они просыпались и улетали.
- Относительность ядовитости мухомора после нескольких варений успешно доказал миколог Михаил Вишневский, который предлагает приготавливать эти плодовые тела в жареном виде.
- Алтайцы предлагали занести красный мухомор в Красную книгу, но это до сих пор не было сделано.
- У любителей тихой охоты есть примета: найдешь черный мухомор — добра не жди.
Мухомор красный — удивительно красивый представитель грибного царства! Если вы не собираетесь его есть или готовить из плодового тела целебные снадобья, лечиться мухомором, просто оставьте его целым и невредимым в лесу. Полюбуйтесь этим прекрасным творением природы, оно стоит того, чтобы украшать мир.
Источники информации
1. Булгаков К.Г. Малоизвестные съедобные грибы. — Москва: Техносфера, 2012. 2. Бобьяк, 1907. 3. Бухало, Митропольская, 2001. 4. Определитель грибов Украины, 1979. 5. Красная книга СССР, 1984 6. Саркина и др.., 2003.
Биоактивные соединения входящие в состав мухомора красного A.Muscaria
Антиоксиданты
A. muscaria, как и другие грибы. из рода, содержат огромное количество биологически активных соединений с доказанной антиоксидантной активностью: белки и пептиды (глутатион и эрготионеин), фенольные соединения (флавоноиды, лигнаны, окисленные полифенолы,фенольные кислоты, стильбены и дубильные вещества), витамины и производные (аскорбиновая кислота, эргостерин, токоферолы, каротиноиды) и минералы (цинк и селен). Их антиоксидантные свойства и способность улавливать свободные радикалы имеют были дополнительно продемонстрированы в исследованиях с использованием моделей грызунов с повреждением печени, вызванным стрептозотоцином. (STZ), четыреххлористый углерод (CCl4 ) или D-галактозамин (D-GalN). Например, активация рецептора GABAA подавляет пролиферацию стволовых клеток, но защищает дифференцированные клетки от повреждений (Wang et al., 2017). Мусцимол — лечение уменьшает образование псевдожелчных пластиков и увеличение гепатоцитарных каналов у крыс, получавших GalN обнаруживая, что сложная сигнальная система ГАМК существует в печень крысы. Его активация защищает печень от токсического воздействия. (Wang et al., 2017).
Пигменты
Окраска A. muscaria обусловлена сложной смесью пигментов. Мускаруфин и мускафлавин — производные терфенилхинона, которые придают желтую окраску.
Группа беталаина, состоящая из большого количества беталаминовой кислоты.
Конденсаты (мускапурпурин и мускаурины) с различными аминокислотами, иботеновой или стизолобовой кислотой ответственны за типичный красно-оранжевый цвет шляпок A. muscaria (Michelot & Melendez-Howell, 2003). При повторной хроматографии смесь пигментов была разделена по меньшей мере на десять компонентов, т.е. оранжевые мускаурины, желтый мускафлавин, красно-фиолетовый мускапурпурин и красный мускарубрин (Stintzing et al. 2007).
Полисахариды
Среди полисахаридов наиболее распространены глюканы и широко распространенные углеводы в грибковой клетке стена. Фукоманногалактан (Ruthes et al. 2013) и (1 → 3), (1 → 6) -связанный β-D-глюкан (Kiho et al. 1994) были изолированные от плодовых тел A. muscaria, и их биологическая активность была дополнительно изучена против боли и воспаление, а также противоопухолевое действие. Все эти деятельность является предметом дальнейших исследований.
По этому мы рекомендуем с осторожностью проводить лечение мухоморами. Как и другие алкалоиды, мускарин можно употреблять в качестве стимулирующего средства только в небольших дозах, не являющихся токсичными. На самом деле мускарин не вызывает галлюциногенного эффекта, в настоящее время предполагают, что на мозг действует микоатропин (грибной атропин или мускаридин), хотя опыты на человеке с микоатропином не проводились, и это лишь гипотеза. В настоящее время информации по применению мухоморов, а также влияния на человека отдельных его составляющих очень мало, данная область слабо изучена, все что вы делаете с мухоморами в том числе и употребление внутрь остается на ваш страх и риск.
Ядовитость
Опасность красного мухомора обусловлена высокой концентрацией в его составе различных ядов. При употреблении его в пищу серьезно страдает парасимпатическая нервная система. В химическом составе красного мухомора встречаются такие яды, как:
- мускарин;
- холин;
- буфотенин и бетаин (отвечают за галлюциногенный эффект);
- путресцин;
- иботеновая кислота (раздражает слизистые).
Человеку достаточно всего 5 граммов красного мухомора в чистом виде, чтобы получить смертельную дозу большого числа ядовитых веществ. В сочетании со спиртом яды действуют в разы быстрее и поражают органы за очень короткий срок.
По одной из теорий, иботеновая кислота, содержащаяся в составе красных мухоморов, убивает различных насекомых. Однако использовать его в помещениях с людьми и домашними животными крайне опасно. Во время высыхания грибы выделяют буфотенин и бетан, оказывающий галлюциногенный эффект. Эти вещества способны вызывать судорожный синдром.
Нейромедиаторы
Мухомор совсем не похож на псилоцибиновые грибы, совершенно другой принцип работы.
Иботеновая кислота сама по себе близка к Глутамату, имеет сродство с NMDA и метаботропными его рецепторами (11). Это значит она скорее ускоряет мозг.
Мусцимол, напротив, агонист ГАМК-А рецептора (12 , 13). Добавляет уверенности и настроения. Алкоголь и бензодиазепины, кстати тоже модулируют, делают активнее этот рецептор. Так же мусцимол частичный агонист ГАМК-С рецептора (14). Они между собой похожи (15).
алкоголь и мухомор
Мусцимол может ингибировать МАО, это фермент, который регулирует разрушение наших любимых Дофаминов, Фенилэтиламинов, Норадреналинов (16 , 17), тем самым увеличивая их. Ингибиторы МАО так же как антидепрессанты используются.
Вот пример старого отчета об изменениях активности после введения мусцимола (18). Понятно, что это изучалось на животных, но динамику перемен можно учитывать. Тут видно, что есть снижение ацетилхолинэстеразы, помимо МАО, а она разрушает ацетилхолин. Следовательно, будет больше ацетилхолина, ясности мышления.
Короче, мухомор меняет балансы почти во всех основных нейромедиаторах. Вы станете более энергичным и движовым, с возросшей смелостью и искаженным, но ясным восприятия мира, ну или тупо отравитесь.)
Давайте подробнее эффекты!
Подготовка к сбору мухоморов
Перед походом в лес следует хорошо подготовиться. Сбор мухоморов — хобби, не требующее большого количества специальной экипировки. Гораздо большее значение имеют знания о видах грибах и правилах их последующей обработки.
Заранее стоит позаботиться о прочной, закрытой и водонепроницаемой обуви, чтобы не поранить ноги: может быть несколько кустов ежевики, а земля может быть влажной. Водонепроницаемая куртка или солнцезащитный крем также не помещают. Стоит адаптироваться к погоде и делать все возможное, чтобы не замерзнуть, не обгореть или не намокнуть.
Если предстоит сбор урожая в лесу, следует использовать одежду, закрывающую ноги и руки. Репелленты от комаров или других летающих насекомых обязательно следует взять с собой. Особенно нужно остерегаться клещей. Нельзя оставлять открытые участки тела, а по возвращении и перед тем, как принять душ, нужно внимательно осмотреть свою кожу.
Подготовить следует и правильную емкость для урожая. Лучше подойдут плетеные корзины или ведра. Важно обеспечить доступ кислорода к свежесобранным мухоморам. Без воздуха даже хорошие грибы ферментируют и становятся непригодными к использованию.
Что делать если не удалось избежать отравления?
Самое первое и необходимое действие, это очистить желудок от всего содержимого. Выпить не меньше литра воды, вызвать рвотный рефлекс всем знакомым способом (два пальца в рот). Нужно вызывать рвоту до полного очищения от пищи желудка.
- Принять сильное слабительное.
- Если под рукой не оказалось подходящих препаратов, сделать клизму из мыльного теплого раствора (подойдет хозяйственное или детское мыло).
- Принимать какие либо препараты нужно по указанию врачей.
- Смертельная доза яда содержится в 3–4 мухоморах.
- Не смотря на улучшение состояния, в любом случае нужно обратится к врачу.
Полезные советы по выбору
При самостоятельном использовании грибов, необходимо уметь их правильно выбрать:
- самые полезные, как впрочем, и вредные вещества, содержатся в шляпке – эта часть должна быть целостной, не тронутой насекомыми;
- при сушке шляпок, с них удаляют пластинки, после чего нанизывают на нитку;
- при использовании важно соблюдать рецептуру и точные пропорции всех ингредиентов;
- избегать применения должны люди с больной пищеварительной системой;
- во время изготовления мазей и других средств, следует избегать металлической посуды и подручных средств из металла.
Людям с психическими расстройствами и беременным (кормящим) матерям данный продукт противопоказан в любом виде.
По окончанию применения, желательно, тщательно мыть руки с моющими средствами, в идеале, готовить настойку или мазь лучше в резиновых перчатках. Внутрь средства из мухоморов можно принимать лишь после консультации с лечащим специалистом и под его наблюдением. Для детей, за исключением редких случаев, лекарства на основе гриба не используются.
Следует помнить, что достаточно всего четырёх съеденных шляпок мухомора, чтобы отравиться без шанса на выживание. Такие отравления могут сопровождаться удушьем, бредом, судорогами и параличом дыхания.
Ядовитый гриб, такой как мухомор, является живым примером противоречивости, которая так свойственна для любого живого существа на нашей планете. С одной стороны, он крайне опасен, с другой, прекрасен, как и вид, и приносит очевидную пользу в лечении человека. Остаётся только с уважением и осторожностью воспользоваться этим бесспорным даром природы.
0
0
Копировать ссылку
Для кого подойдет продукт
Сушеные шляпки, настойки или микродозинг — грибы могут применяться в совершенно разных видах, но преимущества от их использования не разняться между собой. Продукты помогут снизить стрессы, улучшить память, что идеально подойдет для рядового сотрудника большой компании, на постоянной основе решающего те или иные сложные задачи.
Мухомор рекомендован и для тех, кто хочет:
- избавиться от вредных привычек
- улучшить качество своей работы и креативность;
- усилить концентрацию и внимание;
- развить коммуникативные навыки
- избавиться от эмоциональных расстройств, депрессии.
Но помните, мухомор — это не панацея, не исцеление от всех невзгод, бед. Перед его употреблением обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Комментировать
Как категорически нельзя сушить мухоморы
Многие грибники предлагают в продажу на различных сайтах сушеные мухоморы, некоторые пишут, как они их сушили в духовке или в тени на нитке. Так сушить мухоморы нельзя, потому что при сушке мухоморов в газовой духовке они подвергаются высокой температуре, а также они как бы «варятся» на противнях или решетках из них обильно выступает сок и мухоморы становятся дряблыми, высушив их они прилипают к противню, и становятся как блины, но некоторые умудряются сушить мухоморы в духовках на медленном огне, жарят их целыми днями. Сказать честно в таких мухоморах мало что полезного, а точнее полезного нет ничего. Некоторые сушат их на нитке или тонкой веревке развесив по квартире или на солнце на улице, такие мухоморы также не принесут никакого положительного эффекта, потому что температура сушки очень низкая и такие мухоморы испортятся. Вешать мухоморы для сушки на солнце не рекомендуется, ведь под ультрафиолетом разлагаются все полезные вещества.
Использование в косметологии
Экстракты мухомора, используемые в фармакологии или косметологии, практически не содержат токсинов. Они, наоборот, богаты полезными ферментами, полисахаридами и антиоксидантами, обладающими высокой биоактивностью. Экстракт мухомора красного полезен для ухода за кожей. Это средство способствует выработке коллагена и регенерации клеток кожи, делает ее упругой и эластичной, разглаживает мелкие морщины, улучшает цвет лица путем осветления пигментных пятен. Кроме того, кремы, содержащие экстракт мухомора, полезны для борьбы с целлюлитом и растяжками на коже. Кстати, избавиться от мозолей и трещин на коже ног также помогут кремы, содержащие экстракт этих грибов.
