Березовый гриб чага— УДИВИТЕЛЬНЫЕ целебные свойства

Масса плодового тела гриба может достигать почти 3 кг. Расти на дереве он может несколько десятков лет, поражая лишенные целостности зоны коры. Из спор образуются наросты непропорциональной формы. Они имеют глубокий темный оттенок, на поверхности присутствует большое количество трещин и светлых прожилок. Гриб с каждым годом пробирается ближе к стволу, в результате чего дерево постепенно погибает.

Грибные наросты можно встретить в лесостепных, таежных российских зонах, в лесах и березовых рощах. Кроме того, чага растет в корейских, американских странах, в гористых местностях. Собирают его в разные сезоны, главное – снимать с живого не влажного дерева. При сборе с погибших растений гриб не окажет должного положительного действия на организм, так как активность ценных компонентов в составе будет ничтожно малой. Оптимальный способ хранения – в измельченном и высушенном виде. Березовый гриб невероятно полезен для здоровья. Предки считали, что он помогает справиться с сотней разных недугов. До сих пор «древесная губка» (народное название) широко используется в народной медицине.

Описание гриба

Березовая чага (chaga) – паразит. Она отличается от своих собратьев трутовиков тем, что выглядит, словно неестественный нарост. Образуется при попадании спор на пораженное место дерева, в основном, березы (намного реже ольхи, рябины или осины). Гриб тесно связан с биосинтезом дубильных древесных веществ. Срубать его нужно с живого дерева в начале весны либо в конце осени, именно в это время в нем содержится больше всего полезных веществ.

Чага, растущая на других деревьях, не обладает необходимыми фармакологическими свойствами.

Разрастание гриба происходит в течение нескольких лет. Вес взрослого экземпляра составляет до 1,5 килограмма. Снаружи – он черный с трещинами и буграми, внутреннее тело бурое или темно-коричневое, а в месте крепления с деревом – светло-коричневое или желтое.

Чага особенно распространена в байкальской тайге и сибирских лесах, ее добывают в Пермской и Свердловской областях. Заготовку осуществляют в промышленных масштабах. Также налажен вывоз этого ценного продукта в Китай, Корею и Японию.

Химический состав

Полный перечень химических элементов, содержащихся в составе гриба, до конца не установлен. Известно, что в нём есть такие органические кислоты:

• щавелевая;
• чаговая;
• муравьиная;
• уксусная и др.

Полезные вещества:

• железо;
• магний;
• цинк;
• калий;
• медь;
• хром;
• барий;
• компоненты водорастворимых хромогенов.

При опытных исследованиях выявлено высокое содержание в чаге меланина – вещества, широко распространенного в растительном и животном мире. Находящиеся в меланине свободные радикалы и его свойства полупроводника, способность к окислению и восстановлению способствуют ускорению биохимических реакций в организме. По сути, чага является своеобразной кладовой полезных биологических веществ, макро- и микроэлементов.

Справка: В составе гриба обнаружены азотистые соединения — птерины, имеющие способность замедлять развитие раковых клеток.

Виды чаги и их внешний вид

Родственные чаге виды чаги обитают в основном на широколиственных деревьях, вызывая гнилостные заболевания древесины.

Вид гриба	Внешний вид и строение плодового тела	Внешний вид и строение мякоти	Ареал обитания
Трутовик лучистый	Образует однолетние шляпочные уплощённые склероции длиной до 5 см, шириной до 10 см, толщиной около 3 см. Они выступают в черепичном порядке, иногда налегая друг на друга, окрашены в рыжевато-бурый цвет в молодости, впоследствии шляпки приобретают тёмный ржаво-коричневый оттенок. Ранние шляпки покрыты бархатистой оболочкой, затем – голые. Край шляпки острый, со временем морщится, может загибаться вниз. Спороносный слой трубчатый, коричневого цвета.	На срезе видна блестящая мякоть с радиальными полосками (лучами) коричневых оттенков от светлого до красного. У молодых грибов водянистая и мягкая, с возрастом черствеет, становится сухой и твёрдой.	Встречается в смешанных лиственных лесах, поражает в основном серую и чёрную ольху, изредка берёзу. Можно отыскать также на осине, липе. В умеренной зоне Северного полушария встречается повсеместно. Поражает живые и мёртвые стволы деревьев.
Трутовик щетинистоволосый	Формируются крупные шляпки диаметром до 16 см, длина составляет около 10 см, толщина от 8 см. Верхняя поверхность шляпки имеет мелкие волоски, бархатистая наощупь, окрашена в красно-оранжевый цвет у молодых грибов, у более зрелых – коричневая с оттенком красного, у старых особей чернеет. Край шляпки окрашен однородно. Спороносная ткань угловатая, имеет охристые трубочки, окраска желто-коричневая.	Мякоть радиально-волокнистая, бурая на срезе, ближе к краям шляпки отмечается беловатое окрашивание. Не характерна цветовая зональность.	Поражает большое количество видов деревьев, но считается типичным паразитов ясеня. Встречается также на дубе, пихте, ольхе, берёзе, тополе, иве и др. Развивается также на культурно значимых, селекционных видах: яблоне, фисташке, винограде.

Другие грибы рода Инонотус, как и чага, обладают лечебными свойствами, однако их состав недостаточно изучен, поэтому их использование в народной медицине заготовка ограничены. Некоторые виды содержат высокую концентрацию токсичных веществ.

Заготовка чаги

Добыча и заготовка чаги — нелегкий труд. Гриб растет довольно долго, в среднем, около 30 лет. Целебными свойствами будут обладать экземпляры, достигшие как минимум 25-30 см.

Если чагу вовремя собрать и правильно заготовить, своими полезными свойствами она может посоревноваться с золотым корнем и живицей.

Основные правила сбора:

• гриб похож на грыжу, растущую из ствола дерева, рубить его довольно тяжело, поэтому в лес необходимо взять с собой топор либо большой нож;
• в теплую погоду сбор значительно упрощается (легче сбить);
• чага, растущая у корней дерева, бесполезна. Ценный гриб растет повыше — чем ближе к кроне дерева, тем лучше;
• чем больше вокруг берез, тем она полезнее.

Внимание: крайне не рекомендуется собирать чагу, растущую в экологически неблагоприятных районах, она будет ядовита. Не только не принесет желаемого лечебного эффекта, но и причинит вред.

После сбора чагу необходимо очистить: удалить остатки березовой коры, черный наружный и светло-коричневый слой в месте крепления к дереву. По своим фармакологическим свойствам они бесполезны. Внутреннее плодовое тело рубят кубиками или пропускают через дробилку.

Сушить чагу необходимо месяц в проветриваемом помещении с содержанием влажности не более 12%. Сушка в духовке или на солнце не рекомендуется. Правильно высушенные куски приобретают особую твердость и легко крошатся.

Справка: заготовленный гриб хорошо сохраняет свои свойства в стеклянной емкости или холщовом мешке на протяжении двух лет.

Что такое чага – березовый гриб

Трутовик скошенный – стерильная (бесплодная) форма гриба имеет название чага или березовый гриб.

Чаще всего встречается на березах, отчего и получил народное название “черный березовый гриб”.

Источник Википедия

Это паразит, растет на березе, его поверхность почти черная, неправильной формы. Он походит на обгоревшее дерево, но внутри золотисто – оранжевого цвета. Многие путают его с другими трутовиками, но отличить чагу от других грибов несложно. Трутовики обычно имеют копытообразную форму, гладкую поверхность и легко отделяются от березы. А чагу снимать приходится с помощью ножа или топора.

Заготавливать чагу можно круглый год. Но лучше это делать осенью, когда листья опали, и ее хорошо заметно на белых стволах березы. Стоит воздержаться от заготовки ранней весной, ведь во время сокодвижения можно нанести травму дереву. Нельзя собирать чагу с высохших деревьев, потому как она уже потеряла свои лечебные свойства.

Сибиряки называют чагу “грибом бессмертия”, “подарком от бога”. Японцы – “бриллиантом леса”, китайцы – “королем растений”. Они считают, что ее употребление продлевает жизнь.

Она является мощным средством, поскольку впитала в себя жизненную силу деревьев, самых мощных живых существ на Земле.

О березовом грибе слагают стихи и вот один из них:

Полезные свойства

Чага – березовый гриб (Inonotus Obliquus), пожалуй, самое действенное природное лекарственное средство, доступное людям. Благодаря фитохимическим веществам, содержащимся в этом растении, в организме происходит регуляция уровня сахара в крови, улучшается работа надпочечников, эндокринной системы.

Основные составляющие и их воздействие на организм:

• трипептид – предотвращает развитие тромбоза;
• меланин – антиоксидант, замедляющий процесс старения на клеточном уровне, защищает от рака кожи;
• терпен – антисептический и бактерицидный компонент, оказывающий противоопухолевое, ранозаживляющее и болеутоляющее воздействие. Используется для снятия воспалительных процессов;
• витамины В1 и В2 — помогают справиться со стрессовыми ситуациями, способствуют улучшению обмена веществ, расщеплению белков, жиров, углеводов, и преобразованию их в энергию, и как следствие, к похудению;
• фитонциды, алкалоиды — обладают мочегонным и желчегонным воздействием;
• железо и магний оказывают общеукрепляющий и тонизирующий эффект;
• серебро, цинк восстанавливают функции нервной системы;
• лецитин – предупреждает заболевания печени;
• танин – укрепляет сосуды и обладает антибактериальным эффектом.

Это основной, но далеко не исчерпывающий перечень лечебных свойств чаги.

Состав и характеристики

Чага является полноценным источником полезных органических кислот, пищевых волокон, а также смол, минералов и витаминов. В составе практически отсутствуют жиры (менее 1 г на 100 г съедобной части), углеводов – не более 1,5 г, белков – не менее 2 г. Калорийность продукта не превышает 20 ккал.

В большом количестве в продукте присутствуют следующие вещества:

• алкалоиды,

• дубильные вещества,

• уксусная кислота,

• флавоноиды,

• фенолы,

• лигнин,

• муравьиная кислота,

• фитонциды,

• стерины,

• винная кислота,

• меланин,

• полисахариды,

• щавелевая кислота.

Дубильные вещества, которыми богат гриб, обладают кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Комплекс органических кислот способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, а фитонциды защищают организм от микробов и вирусов. Содержащийся лигнин благотворно влияет на работу почек, меланин ускоряет обмен веществ, а полисахариды заряжают энергией, восстанавливают силы.

Флаваноиды полезны тем, что обладают болеутоляющим и мочегонным действием, выводят желчь, снимает воспалительный процесс. Клетчатка в березовом грибе нормализует пищеварительные процессы, алкалоиды нормализуют уровень артериального давления, снимают спазмы. Продукт полезен своими выраженными антимикробными, противоопухолевыми свойствами. Он используется для снятия симптомов различных опасных болезней, широко используется для похудения и улучшения самочувствия.

Применение

Безалкогольные отвары, настойку, чаи из чаги, а также мази на ее основе применяли для лечения еще в начале 12 века. Согласно легенде, князь Владимир Мономах был излечен от рака именно с помощью березового гриба.

В народной и традиционной медицине чага является панацеей от множества болезней. Настои дают отличные результаты при лечении заболеваний кожи (псориаза, дерматита и др.), болезней мочеполовой системы, геморроя, гипертонии, панкреатита.

Она помогает в терапии женских заболеваний (эрозии шейки матки, воспаления придатков и яичников, дисплазии), мужских (аденомы простаты), предотвращает выпадение волос. Ингаляции хороши для лечения ОРВИ и ангины, при потере голоса.

В нетрадиционной медицине настой из чаги сочетается с подорожником, календулой, ромашкой, зверобоем. Каждое из этих растений обладает противовоспалительным действием, а их сочетание увеличивает эффект.

Очень популярен чай из чаги. Он приятен на вкус, обладает общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. По желанию можно добавить в чай немного лимона, имбиря или меда.

Внимание: чагу не рекомендуется добавлять в обычный черный (зеленый) чай или кофе. В сочетании с другими тонизирующими напитками он может вызвать интоксикацию организма.

Диета при лечении чагой

При лечении чагой желательно придерживаться молочно-растительной диеты, употребляя в пищу молочные и овощные супы, фрукты и овощи, кефир, молоко, йогурт, брынзу, творог, крупы, макароны, блюда из яиц, хлеб с отрубями, кисели, компоты, овощные и фруктовые соки, минеральную воду, некрепкий черный чай, травяные чаи.

Следует ограничить или исключить полностью употребление пряных, острых блюд, копченостей, консервов, мяса, колбас, бульонов, жиров, особенно маргарина, очень горячих и холодных блюд, крепкого чая и кофе, чеснока и лука.

Как приготовить чагу в домашних условиях?

Приготовить гриб дома несложно, но нужно учесть, что если он находится в высушенном состоянии, понадобится предварительное вымачивание в прокипячённой воде (не в кипятке) на протяжении 5 или 6 часов. После вымачивания чагу измельчают и заливают горячей водой (около 50 °С) в пропорции 1:5 (одна часть гриба на пять частей воды). Настой убирают в темное прохладное место на 2 дня. После приготовления он годен к употреблению в течение 4 дней.

Рецепты народной медицины

Народные знахари издавна используют березовый гриб в лечении заболеваний. Из него готовят множество

Масло чаги

Для изготовления масла чаги необходимо 1 ч. ложку ее настоя смешать с тремя ложками оливкового масла, оставить на сутки в темном месте.

Полученное масло можно использовать для смазывания пазух носа (от гайморита), рисовать сетку на коже – для укрепления сосудов.

Средство поможет в лечении суставов, устранит болевые ощущения в мышцах, при трофической язве. Достаточно нанести масло на проблемные зоны.

Масляная эмульсия чаги

Очень эффективна для лечения и профилактики онкологии. Для ее приготовления берут нерафинированное подсолнечное масло (40 мл) и спиртовую настойку чаги (30 мл), перемешивают в стеклянной или керамической емкости и пьют сразу после приготовления.

Это средство принимают в одно и то же время, за полчаса до еды, по следующей схеме: 10 дней – прием, 5 дней – отдых, 10 дней – прием, 10 дней – отдых. Данный цикл повторяется до выздоровления.

Дополнительная информация: при лечении могут наблюдаться побочные эффекты в виде диареи, слабости и головокружения.

Мазь

Существует несколько способов приготовления мази из гриба.

Первый способ требует наличия таких компонентов:

• 0,5 стакана измельченной чаги;
• 2 ст. ложки березового дегтя;
• стакан куриного жира;

• 3 яичных желтка;
• 1 ч. ложка соды;
• 2 ст. ложки тертого хозяйственного мыла.

Все компоненты добавляются в разогретый куриный жир, смешивают и остужаются.

Второй способ: экстракт чаги (приобретенный в аптеке) смешивается с разогретым свиным жиром в пропорции 1:1. Остывшую мазь хранят в месте, защищенном от солнечного света, при комнатной температуре.

Отвар

Приготовление отвара из чаги — не самый лучший способ ее использования. Большая часть полезных веществ при заваривании исчезает. Несмотря на это, в народе отвар из чаги применяется для профилактики, так как его приготовить намного быстрее, чем настойку.

Отвар для повышения иммунитета:

• листья алоэ (200 г);
• чага (250 г);

• свежая калина (2 ст. л.);
• мед (0,5 л.).

Способ приготовления:

1. Алоэ перекрутить через мясорубку и отжать.
2. Добавить мед.
3. В емкость с калиной налить кипяток (1 литр) и полчаса настаивать на водяной бане.
4. Получившийся отвар калины смешать с алоэ, медом и предварительно заваренной чагой.
5. Перелить в стеклянную банку и убрать в темное место на неделю. Затем процедить.

Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Если чагу необходимо приготовить быстро, лучше всего заварить ее в термосе. Одну часть гриба помещают в термос и заливают кипятком. Отвар будет готов через 12 часов.

Настои

Изготовление настоев из чаги — самое эффективное средство для лечения. Настои из чаги бывают самыми разнообразными: на воде, на водке, на самогоне, с применением других лекарственных трав.

Справка: при приготовлении настоев не рекомендуется вместе с грибом использовать такие травы, как чистотел и боровая матка.

На водке

Чтобы приготовить настойку на водке, нужно взять:

• половину стакана измельченной чаги;
• 1 литр водки.

Гриб поместить в приготовленную емкость, залить водкой и убрать в защищенное от света место на две недели. Настойка готова. Принимать 3 раза в день по чайной ложке до приема пищи.

На самогоне

При помощи этого настоя лечат такие серьезные заболевания, как сахарный диабет, онкология и т. д.

При приеме этих настоев нельзя прекращать пить лекарственные препараты, назначенные лечащим врачом.

Способ приготовления:

1. 2 ст. ложки чаги залить 1 л. самогонки.
2. Убрать в темное место на 2, а лучше 3 недели.
3. Профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев, или вату.
4. Способ приема тот же.

Еще один настой, применяющийся для излечения от онкологических заболеваний:

• 1 литр самогона;
• 3 ст. ложки березового гриба;
• 3 ст. ложки измельченного корня змеевика.

Все ингредиенты смешивают и убирают в темное место на 2 недели. Получившуюся настойку обязательно фильтруют.

Пить от 3 до 6 раз в день по столовой ложке в зависимости от формы заболевания и индивидуального самочувствия больного.

Экстракт чаги

Изготовление экстракта (extract), или вытяжки чаги, осуществляется в промышленных условиях. Препарат продается в аптеках. Также его можно купить в компаниях, занимающихся биологически активными добавками: Эвалар, Арго и АртЛайф. Это можно сделать онлайн на официальных сайтах и даже в инстаграме. Он выпускается в сиропе и капсулах.

Известно, что водный экстракт чаги оказывает выраженное нейротропное (ноотропное) влияние. Приобретая препарат, необходимо помнить, что к нему должна быть приложена соответствующая лицензия. Стоимость средств на основе чаги колеблется от 54 до 200 рублей.

Фармакологические препараты

Фунготерапия – лечение болезней при помощи медицинских препаратов на основе грибов. Благодаря этому в медицине после проведенных исследований получили медикаменты из экстрактов чаги, шиитаки, веселки и других. В основном они используются в гомеопатии.

Из чаги производятся такие фармакологические препараты, как Бефунгин (Befunginum) и Гастрофунгин (Gastrophungine), Чаговит и Чаголюкс.

Они эффективны при лечении хронических, а также онкозаболеваний. В состав Чаголюкса включен порошок ягод шиповника, что усиливает его терапевтическую и профилактическую функции.

Лекарственные средства, в составе которых имеется чага, облегчают состояние онкологических больных, даже в случаях, когда хирургия, химиотерапия либо лучевая терапия бессильны.

Отзывы

Люди очень положительно отзываются о чаге как о лекарстве. Отмечается высокая эффективность препаратов на основе данного гриба, обилие натуральных полезных компонентов в составе.

Александра Ляпина, 42 года

Советую чагу как панацею от гастрита! Принимала экстракт полгода, в результате – перестала мучиться с постоянными болями, избавилась от вздутия. Не имеет неприятного вкуса и запаха, я забыла не только о проблемах с желудком, но и о простуде. Оказывается, гриб не только восстанавливает слизистую, но и значительно повышает иммунитет!

Андрей Савицкий, 55 лет

С тех пор, как понял, что все вокруг повально болеют онкологией, начал пить настойку чаги ежедневно, читал про полезные свойства чаги при онкологии. Сразу заметил результат после применения – спустя несколько недель почувствовал подъём сил, настойка очень тонизирует, чувствую себя прекрасно. Совсем перестал болеть, хотя раньше заболевал стабильно несколько раз в месяц. Теперь не страшна даже онкология, рекомендую пить чагу всем знакомым.

Анастасия Шарипова, 31 год

О лечебных свойствах гриба чага мне рассказывала еще бабушка. После родов появилась сильная эрозия, помог только отвар этого гриба! Не понадобились никакие прижигания, лечилась в течение нескольких месяцев, после применения эрозийное поражение исчезло полностью! Ни болезненных процедур, ни дорогих синтетических препаратов! Чага – это натуральное и очень эффективное средство.

Противопоказания и побочные эффекты

Березовый гриб-чага нетоксичен, имеет массу целебных свойств, но противопоказания и побочные эффекты всё же возможны.

Не стоит принимать лекарства и настойки из чаги:

• беременным, во время лактации и кормления грудью;
• совместно с приемом алкоголя и курением;
• при колитах;
• людям с повышенной нервной возбудимостью;
• при приеме антибиотических препаратов и глюкозы;
• детям до достижения ними 18-летнего возраста.

Возможна индивидуальная непереносимость компонентов и аллергия (в редких случаях).

Где купить чагу и какая цена

Чагу можно приобрести у опытных грибников, которые собирают и заготавливают её. Цена достаточно высока – от 650 рублей за 1 кг сухого сырья, нередко цены доходят до 800-1000 рублей.

Гриб чага продаётся в аптеках в виде рассыпных чаев (от 110 рублей за 50 грамм), в форме экстрактов (от 800 рублей за 100 грамм), а также в капсулах (450 рублей за 60 штук), в таблетках (от 50 рублей за 50 штук), бальзамах (250 мл от 380 рублей), мазях (140 рублей) и кремах-бальзамов (130 рублей). Фармакологический рынок располагает большим ассортиментом лекарственных и производственных форм чаги, поэтому и диапазон цен довольно широк.

Видеогалерея

Видеообзоры

Подборка видео с описанием и рецептами приготовления гриба

о Грибах и Растениях Своими Словами, Vesti Perm ONLINE, Тайга моя заветная