Что нужно знать о мухоморе?
Данный гриб следует отнести к роду микроизообразующих пластинчатых грибов. Семейство мухомора называется аманитовые, и данный представитель относится к ядовитым. Если переводить название гриба на латинский, то оно будет звучать, как Amánita. В семейство, куда относится мухомор, насчитывается более 600 разновидностей мухоморов. На протяжении многих лет были составлены различные систематики, позволяющие классифицировать виды тем или иным образом. И далеко не каждый знает, какие бывают мухоморы.
Например, гриб бывает не только такого цвета, каким его привыкли видеть на страницах детских учебников или сказок. Шляпки у гриба могут быть как красного, так и желтого, и даже зеленого цветов. Могут быть шляпки мухомора без точек. Встречаются грибы с коричневыми и оранжевыми шляпками. Гриб мухомор включает виды:
- Красный;
- Бледная поганка;
- Вонючий;
- Королевский;
- Цезарский.
Размеры у всех перечисленных видов довольно крупные. У гриба мясистое тело и большая ножка. Молодые представители семейства растут с круглой шапкой, а вот у старых она напоминает форму зонтика. Ножка у гриба расширяется книзу и легко отделяется от шляпки. Узнать мухомор можно по юбочке, которая располагается посередине или в верхней части ножки. На самом деле эта юбочка – остатки оболочки, в которой растут молодые особи, поэтому у них подобного отличительного признака встретить нельзя. Окрас гриба может со временем меняться, также на это могут влиять внешние факторы, например, место произрастания.
Размножение происходит спорами, которые напоминают белый порошок.
Внешний вид
Внешний вид красного мухомора представлен шляпкой и ножкой. Диаметр шляпки находится в диапазоне от 8 до 20 сантиметров. Форма молодых грибов преимущественно полукруглая. С возрастом шляпка становится плоской, а иногда и вогнутой. Отличительной чертой красного мухомора является окрас шляпки, который варьируется в различных оттенках красного цвета. У молодых грибов цвет шляпки чаще всего ярко-красный, у старых – светло-оранжевый. С возрастом шляпка становится тусклее и светлее. Поверхность шляпки покрывают характерные белые хлопья. У старых грибов их может не быть, так как они легко смываются дождем. Пластины под шляпкой располагаются свободно с наличием промежуточных пластиночек. Их цвет белый, однако приобретают желтый или коричневый оттенок по мере роста гриба.
Длина ножки гриба может достигать 30 сантиметров с диаметром от 1 до 2,5 сантиметра. Форма цилиндрическая с утолщением в виде клубня у основания. Цвет ножки белый, но может становится желтоватым. У старых грибов ножка полностью полая. Недалеко от ножки расположено пленчатое колечко с буроватым оттенком. Однако у возрастных грибов кольцо различить довольно сложно, поскольку оно сливается с ножкой.
Спороносный слой представлен трубчатой текстурой белого цвета у молодых грибов, желтого – у старых. Мякоть белого цвета. При соприкосновении с воздухом приобретает желтоватый оттенок. Вкус сладковатый, однако запаха практически не имеет. Споровой порошок белого цвета, сами споры выраженной эллипсоидной формы.
Свойства мухоморов
Одним из главных свойств является его негативное воздействие на организм и нервную систему человека. Гриб способен вызвать галлюцинации при его употреблении, а некоторые виды могут довести человека до смерти. Дело в том, что в представителях семейства содержится яд мускарин, который и заражает организм токсичными веществами, проникая внутрь.
Что касается скорости распространения яда, то происходит процесс довольно быстро, и уже через 15 минут можно заметить первые симптомы. Обо всем этом рассказывают еще в детском возрасте, чтобы уберечь любопытных ребят от возможности попробовать ядовитый гриб.
Значение красных мухоморов для животных
Некоторые виды травоядных и хищных животных поедают мухоморы. Особенно любят этот гриб олени и лоси. Кроме того, эти плодовые тела входят в рацион белок и медведей. Яды, содержащиеся в плоде, не являются опасными для данных представителей лесной фауны. Еще не установлено, почему животные употребляют эти ядовитые грибы.
Некоторые исследователи считают, что копытные используют данный гриб в лечебных целях.
Расстройство пищеварения, выраженное диареей, позволяет оленям и лосям вывести гельминтов из организма. Возможно, вещества, содержащиеся в данном плодовом теле, способствуют улучшению состояния органов пищеварения.
Кроме того, олени и лоси употребляют данные грибы для повышения защитных механизмов организма. Возможно, копытных и медведей привлекают витамины и минералы, которые в больших количествах содержатся в плодовых телах данного гриба. При наблюдении за животными, которые съели эти ядовитые плоды, не было выявлено, что грибы оказывают на копытных психотропные эффекты. Даже такие мелкие создания, как белки, могут без вреда поедать данные плоды.
Можно ли все-таки употреблять грибы в пищу?
Если внимательно изучить все виды семейства мухоморовых, то можно узнать, что существуют съедобные грибы. Он растет в Средиземноморье и называется цезарским. В странах, где его можно встретить, блюда из него считаются настоящим деликатесом и встречаются в приличных заведениях. В России встретить подобный гриб практически невозможно, и поэтому врачи и специалисты не рекомендуют проводить эксперименты с собственным организмом, пытаясь распробовать полезные свойства мухомора на вкус.
Единственный вариант употребления мухомора без возможности смертельно отравиться, — это как можно более тщательно обработать его термически. Иногда даже в этих случаях возможен риск пищевого отравления и нарушения работы нервной системы.
Помощь при отравлении
Это ужасно, если вы стали жертвой отравления мухоморами. Безусловно, с этим состоянием нужно бороться и как можно быстрее. Но что делать для того, чтобы быстрее избавить себя от последствий отравления?
Если вы только что употребили мухомор, он не успел пройти по кишечнику, значит, впитаться в организм, вам нужно срочно действовать. Для этого вам нужно уйти в уборную и методом «два пальца в рот» попытаться вызвать приступ тошноты и рвоты.
Делайте это до момента, пока всё содержимое вашего приёма пищи не окажется вне желудка.
Однако, если и этот метод не действует, рекомендуем вам немедленно обращаться к врачу.
До приезда врача старайтесь пить как можно больше воды. Но при этом, не нужно пытаться заесть мухомор какими-либо другими продуктами. Ведь иногда сочетание может стать губительным.
В любом случае, когда бы не выяснилось, употребили вы мухомор или нет, срочно вызывайте врача или самостоятельно отправляйтесь в ближайшее медицинское учреждение.
Если мухомор съел ребёнок, в таком случае отправляться в больницу нужно немедленно.
Что нужно делать для того, чтобы избавиться от последствий?
Для начала, врач выяснит, что именно вы принимали в пищу. А также, обязательно спросит о вашем состоянии. После, готовьтесь к не самой приятной процедуре, в результате которой вам будет промыт желудок и кишечник.
Возможна также установка клизмы.
Кроме того, вам придется несколько часов провести под воздействием капельниц. Это необходимо для того, чтобы бы заменить губительные свойства мухомора на полезные вещества. Также, обязательно применение физраствор.
Следующим шагом вам нужно будет оставаться под наблюдением врача на указанный срок. Если ваше состояние более или менее, то в таком случае вам придется побыть под наблюдением один или двое суток. Если состояние оставляет желать лучшего, то время пребывания под наблюдением врача варьируется.
Сушеные мухоморы
Мухоморы 30 гр
Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 30 грамм грибного сезона 2022.
Сушка грибов проводилась по специальной технологии…
1 000 руб.
Мухоморы 50 гр
Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 50 грамм грибного сезона 2022.
Сушка грибов проводилась по специальной технологии…
1 350 руб.
Мухоморы 100 гр
Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 100 грамм грибного сезона 2022.
Сушка грибов проводилась по специальной технологи…
2 000 руб.
Мухоморы 150 гр
Шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 150 грамм грибного сезона 2021.
Сушка грибов проводилась по специальной технологии при те…
2 850 руб.
Мухоморы 200 гр
Сушеные шляпки мухомора красного Amanita Muscaria 200 грамм грибного сезона 2022.
Сушка грибов проводилась по специальной технологи…
3 800 руб.
Нераскрывшиеся шляпки мухомора 100 гр
Нераскрывшиеся шляпки по составу содержат максимальное количество мускарина и мусцимола относятся к грибам первой элитной категории. Сбор 2…
5 400 руб.
Не многие знают, где найти мухоморы, и постоянно задаются вопросом, где мухоморы растут. Ответ на этот вопрос довольно прост – в лесу. Он приживается практически в любых лесах, и встретить точки мухомора можно даже в Австралии. Если говорить о России, то мухоморы встречаются среди хвойных и лиственных деревьев. Найти его можно:
- В районе тундры;
- Среди берез;
- Среди елей.
Растет подобный экземпляр семейства апанитовых как один, так и целыми группами.
Мухомор в аптеке: можно ли сдать государству собранные грибы
Сдать мухоморы в аптеку в России у вас не получится, но скупают сырье такого типа заготовщики из стран Прибалтики, Польши. Там находится достаточное число фармакологических компаний, которые перерабатывают эти грибы, изготавливают лекарственные средства на их основе и биодобавки.
В России разрешены к применению только те препараты, что используются наружно – это различные мази для снижения боли и воспаления при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата. Также разрешены лекарственные средства, где нет самих веществ из мухомора, но за базис взяты их молекулы. Это противосудорожные препараты, антибиотики, предназначенные для лечения эпилепсии, противоопухолевые, антипаразитарные и так далее.
А вот БАДы идут в свободную продажу и по закону не преследуются. И тут стоит сказать пару слов о законности сбора и употребления мухоморов: так вот в Уголовном Кодексе Российской Федерации на данный момент (это стоит отметить особо) нет ни слова о запрете на сбор, хранение, заготовку, выращивание, а также продажу мухоморов. Нет ни слова об уголовно наказуемом количестве иботеновой кислоты или мусцимола, которые являются основными веществами практически в любом грибе этого вида, в пересчете на вес мухоморов.
Псилоцибе
Запрещены и приравнены к наркотическим и сильнодействующим веществам. Да что говорить: даже кактус лофофора нельзя растить на окне, на подоконнике. Вам за него вполне может «прилететь» лет двадцать срока, и плевать что никаких веществ психоактивных там нет – солнца ему не хватит для этого.
А пока что относительно мухоморов переживать не стоит, хотя гриб имеет все предпосылки для запрета на сбор и употребление надо сказать – веществ, называемых психоактивными, в нем огромное количество. Относительно привыкания к ним: оно имеет место быть, но не физиологическое, как у других наркотических средств, а психологическое.
Так что хоть сады мухомора выращивайте, на данный момент времени закон это не регламентирует никак.
Относительно БАДов: для их изготовления используют только мухомор красный и никакой другой. Представляет эта биологически активная добавка из себя капсулы, наполненные сухим порошком из специально обработанных и переработанных шляпок гриба. По количеству в одной капсуле находится не более 0,3 грамм.
В последнее время у нас в стране тоже появились производители этого БАДа на мухоморах, возможно, что они начали или буду проводить закупки грибов для последующей переработки у населения.
Когда растут мухоморы и где?
Многих людей, которые каким-либо образом связаны как с обычной медициной, так и нетрадиционной, интересует вопрос, когда начинается активный рост мухоморов. Большинство любопытных ищут грибы для того, чтобы сделать из них лекарственные средства:
- Настойки;
- Вытяжки;
- Мази.
Если у кого-то появляется возможность сходить в лес и отыскать мухоморы, они тут же пользуются возникшим шансом и осуществляют сбор самостоятельно. Те же, кто подобной возможности не имеет, могут обратиться к специальным магазинам, занимающимся продажей необычных грибов.
Если говорить о росте мухоморов, то он начинается где-то в конце июля. Как только на траве появляются холодные росы, и середина лета подошла к своему логическому концу, мухоморы начинают вылезать из-под земли. Обычно это совпадает с сезоном роста съедобных грибов.
Очень редко случается, что ядовитые экземпляры начинают расти еще в начале июня. Они зафиксированы в 2015-2016 годах. Отдельно стоит сказать о пантерных мухоморах, активный рост которых начинается в начале июля. Пантерные мухоморы легко спутать с их собратьями, серо-розовыми мухоморами. И в первые дни их появления можно задаться вопросом, как отличить мухоморы друг от друга, тем более, что растут они в одно и то же время.
Красные мухоморы предпочитают расти в березовых рощах, но иногда их можно встретить в лесах, наполненных хвойными деревьями. Также встречаются красные мухоморы и в смешанных лесах. Найти их можно рядом с болотами или неподалеку от места, где растет мох. Можно сказать, что этот вид ядовитых грибов отлично приспосабливается к любой среде обитания, и поэтому считается довольно опасным.
Тысяча и один рецепт
Сразу оговорюсь — речь идет только о красном мухоморе, другие виды в группе почти не обсуждают. Скорее всего, потому что красных мухоморов в лесах обычно больше всего и многие опознают этот гриб только в его хрестоматийном виде.
В основном грибники делают из мухоморов настойки, которыми потом успешно спасаются от суставных болей, остеохондрозов и прочих проблем с костями. Рецепты спасительных мазей, кстати, у каждого свои. Кто-то крошит гриб целиком в банку и заливает водой. После того, как все хорошенько настоится, полученную массу измельчают блендером и убирают в холодильник. Потом мухоморная каша смешивается со сметаной и наносится в виде компресса на больной сустав или поясницу.
Другие используют только шляпки, заливают их не водой, а водкой, хранят и настаивают в темном месте, а затем получившийся янтарно-красный раствор процеживают и мажут суставы уже им, без всякого грибного жмыха. Намазал, обмотался теплым платком — и жди облегчения.
Официальная медицина в нашей стране рекомендует мухоморы и все производные из них только для наружного применения
Третьи утверждают, что самая лучшая мухоморная настойка получится, если залить грибы чистым спиртом, а бутылку на 40 дней закопать в землю. Но лично я решила опробовать рецепт, подсказанный еще одним участником группы, утверждавшим, что им всю жизнь пользовалась его мудрая бабушка.
«Она крошила мухоморы в бутылку из темного стекла, плотно ее закрывала и убирала примерно на месяц в темное место. За это время гриб растворится, превратившись в жидкость. Вот это и есть лучшее лекарство — без всяких ваших химических водок», — пишет Сергей Косач.
Моя бутылка с мухомором стоит в шкафу уже две недели. И, честно говоря, я не столько готовлю лекарство, сколько пытаюсь проверить — действительно ли гриб может раствориться сам по себе.
Фото: Photography / iStock
Когда собирать мухоморы?
Четких сроков начала и окончания сезона сбора мухоморов нет. Каждый год он может начаться в разное время, и зависеть это будет:
- От того, какое лето в этом году;
- От погодных условий;
- От вида требуемого мухомора.
Если говорить о средней полосе России, то сбор мухоморов обычно стартует в конце августа и продолжается вплоть до начала октября. Мухоморы осенью уже практически не растут, и поэтому найти их бывает довольно трудно.
Иногда сезон заканчивается гораздо раньше из-за того, что вырастает небольшое количество мухоморов. Например, были зафиксированы случаи, когда начинался сбор осенних мухоморов в начале сентября, а заканчивали собирать мухоморы в октябре. Поэтому о том, когда именно необходимо отправляться в лес на поиски ядовитых экземпляров, нигде не написано.
Во время сезона собирать можно только шляпки мухоморов. Важно, чтобы они были темноватые, круглые, ровные и имели большое количество белых вкраплений. Срезать их необходимо аккуратно и лучше всего это делать в перчатках, чтобы не пропитать ядом участки кожи и не вызвать таким образом раздражения.
Что касается дальнейшей обработки, то необходимо разрезать собранные шляпки вдоль и высушить их в течение продолжительного времени. Многие интересуются, как хранить мухоморы? Хранятся высушенные шляпки в закрытом темном и недоступном для детей месте, лучше всего, если оно будет сухим.
Здоровья для
Многие участники грибной группы увлекаются еще и микродозингом — употреблением внутрь микроскопических порций настоек или порошка из сушеных мухоморов. И речь идет не о том, чтобы получить какие-то необычные ощущения, ведь известно, что мухоморы являются еще и грибами-галлюциногенами, а исключительно о здоровье. Кстати, микологи — специалисты по грибам — не отрицают полезных лекарственных свойств мухомора. «Он входит в пятерку самых целебных грибов наравне с чагой, веселкой или трутовиком лакированным, — говорит миколог Михаил Вишневский. — Лечит порядка 200 заболеваний, начиная от ожирения и заканчивая туберкулезом и опухолями». Но нужно знать, как его правильно подготовить для приема внутрь: когда сорвать, до какой фракции смолоть. Еще мухомор нужно обязательно правильно проморозить, чтобы кристаллы льда прорвали клеточную оболочку и все полезное вышло наружу. «И всегда следует помнить, что официальная медицина в нашей стране рекомендует мухоморы и все производные из них только для наружного применения», — подчеркивает Вишневский.
Сам он, к слову, считает мухомор грибом-деликатесом. Говорит, чтобы насмерть им отравиться, нужно одномоментно съесть как минимум килограммов 10. А если отварить мухоморы два раза по 10-15 минут, все токсины уйдут в воду, а гриб станет пригоден хоть для жарки, хоть для засолки. И вкус будет такой, что не каждый белый с ним еще посоперничает. Поэтому у опытных грибников даже в самый неурожайный год на столе всегда стоят хрустящие мухоморы. Михаил Вишневский даже выложил в открытый доступ в интернете видео, где он аппетитно уплетает мухоморы, приготовленные прямо в лесу.
Не отрицает съедобность этих грибов и коллега Вишневского, автор научно-популярного YouTube-канала «Охотник до грибов» миколог Дмитрий Тихомиров. «Мухоморы для еды собирают и у нас, и в Европе. Там, кстати, белые грибы и мухоморы стоят почти одинаково», — говорит он. А уж европейцы к грибам относятся очень настороженно. Помимо белых и мухоморов они признают еще лисички, грузди и шампиньоны.
Почему собирают мухомор?
Несмотря на то, что мухомор считается очень ядовитым, гриб также обладает полезными свойствами, если правильно осуществить процесс обработки. Его можно встретить в медицине в составе лекарственных препаратов. Единственное, что стоит учесть, — использовать для приготовления различных настоек, мазей и вытяжек можно только шляпки. Дело в том, что ножка мухомора содержит гораздо большее количество ядовитого вещества, и поэтому употреблять ее крайне не рекомендуется.
Благодаря содержащимся в мухоморе веществам можно вылечить:
- Подагру;
- Туберкулез;
- Раковые заболевания;
- Экземы;
- Суставы.
Также настойками из мухомора лечат варикозное расширение вен. Их употребляют при расстройствах психики для улучшения общего состояния центральной нервной системы. Положительное воздействие оказывает гриб семейства апанитовых на кожные покровы, приводя к омолаживанию. Также с помощью мухоморовых настоек люди восстанавливают энергию и лечат бессонницу.
Обычно мухомор предпочитают употреблять в виде настоек или различных вытяжек. Также с помощью мазей на основе гриба ускоряют процесс заживления ран.
Важно! В любом случае, если идет речь об употреблении лекарственных средств или мазей на основе мухомора, стоит обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать риска возможного отравления. Несмотря на обработку, некоторое количество яда мухомора может остаться в шляпке, что приведет к пищевому отравлению.
Использовать мухомор нужно осторожно и всегда стоит помнить о том, что гриб очень ядовит. Известно много случаев, когда в результате неверной термической обработки люди умирали из-за распространившихся по организму токсинов. При первых симптомах отравления стоит тут же обратиться к врачу.
Насколько ядовит Amanita muscaria?
К сожалению, мухомор красный по-настоящему ядовит. Учитывая набор веществ, который содержится в его составе, он может привести человека в состояние сильного опьянения, вызвать у него приступы гнева или смеха, а также различного рода галлюцинации. В особо запущенных ситуациях люди ощущали потерю сознания, попадали в летаргический сон и полностью теряли память.
К сожалению, иногда даже были известны летальные исходы.
Но какое же психоактивное воздействие оказывает мухомор на человека?
Территория произрастания
Встретить красный мухомор можно на территории лиственных и хвойных лесов, а также на лугах, полях и парках. Он заселил очень большой ареал. Распространился во всех лесах России, за исключения южных регионов с сухим климатом. Период плодоношения начинается в июне и заканчивается в начале ноября. Предпочитает произрастать в кислых почвах. Часто встречается под лесными елями и березами. Растет чаще всего группами, но могут встречаться поодиночке.
