Пожалуй, никто не откажется от увлекательной прогулки по настоящему лесу в поисках ароматных и вкусных грибов, ведь это сразу несколько удовольствий: насладиться красотами смешанного и хвойного лесов; подышать ароматом опавшей листвы или терпкой хвои; испытать восторг и некий азарт от своей «добычи» и, наконец, принести домой полное лукошко хороших грибов. Кстати, именно Тульская область может гордиться наличием наиболее популярных и любимых всеми грибов, поэтому посетить местные леса определенно стоит.
Какие виды грибов можно встретить в Тульской области
Среди съедобных грибов, растущих в Тульской области, хорошо известны боровики (белые грибы), подосиновики, подберезовики, волнушки, грузди, рыжики, маслята, лисички, опята и др. Грибы в Тульской области имеют свои предпочтения в плане содружества с определенными растениями. Именно поэтому грибники знают, в каких лесах их можно встретить. Запасы съедобных грибов в области настолько велики, что их трудно оценить. Встречаются здесь практически все традиционно собираемые в Российской Федерации виды грибов.
Сезоны тихой охоты
На охоту можно выходить уже с апреля, а заканчивать поздней осенью.
| Месяца по годам. | Виды грибов. |
| Апрель: | майские, строчки, сморчки. |
| Май: | вешенки, майский, опята, подберезовики, сморчки, сыроежки. |
| Июнь: | вешенки, дождевики, лисички, майский, опята, подберезовики, подосиновики, сыроежки. |
| Июль: | белый, вешенка, грузди, горькушка, козляк, лисички, маслята, опята, подосиновики, подберезовики, рыжики, серушка, скрипица. |
| Август: | белые, вешенка, грузди, козляки, моховики, маслята, опята, осенние опята, подберезовики, подосиновики, рядовка, сыроежки, шампиньоны. |
| Сентябрь: | такие же, как и в августе. |
| Октябрь: | белые, вешенка, моховики, опята, подберезовики, рядовка, серушки. |
| Ноябрь: | вешенка, козляк, осенние и зимние опята, рядовка. |
Главное – знать, где искать
Лесистая местность области, включая лесопосадки, составляет приблизительно 14% от всей территории. На долю хвойных лесов (сосновых, лиственничных, еловых) приходится более 13% площади местного зеленого фонда. И расположены грибные места в Тульской области по большей части на севере и северо-западе. Среди крупно- и мелколиственных пород преобладают дуб, береза, липа, осина. На южной границе с лесостепью встречаются дубово-ясеневые леса, в которых также можно встретить ильму или клен.
Так когда и где грибы лучше всего собирать, и какие места наиболее благоприятны для этого? Во-первых, ехать надо после недавно прошедшего дождя. Во-вторых, в сторону леса и подальше от людей.
Лучшие грибные районы Тульской области
Лесистая часть Одоевского района, когда-то непроходимая, славится обильными урожаями грибов, поэтому, находясь в этой местности, непременно стоит посвятить часок-другой «тихой охоте».
Самыми экологичными местными грибами считаются произрастающие в Суворовском, Белевском и Арсеньевском районах. Лисички, подберезовики, белые, рыжики пополнят собранную коллекцию грибов. Но нельзя обидеть и ближайший к Туле Ленинский район, а также Ясногорский, Чернский, Ефремовский, где можно легко собрать лучшие грибы в области, причем не одно лукошко. Здесь вы встретите маслята, свинушки, подосиновики и многие другие виды.
В тех местах, где грибы растут обильно, должно быть много тепла и влаги. Порадуют грибников уникальные смешанные леса Дубенского, Одоевского районов и Алексинские сосновые боры. Помимо боровиков, подберезовиков, рыжиков и лисичек, здесь можно попутно собрать хороший урожай фундука, шиповника, земляники и даже малины. В общем, Тульский край поистине богат летне-осенними природными подарками. А грибные места в Тульской области раскинулись буквально повсеместно.
Меры предосторожности
Если вы поехали на «тихую охоту», вы должны знать некоторые правила безопасности.
Возьмите с собой книгу, где будут указаны все местные грибные места и описание разновидностей. Так будет легче определиться, нашли вы ядовитый или съедобный экземпляр.
Тульская область хоть и не попала в список самых грибных мест России, но это не повод печалиться! Местные жители побывав в 2019 году в лесу хотя бы несколько раз, оценили его дары, набрав в свои корзины ценные породы, отличающиеся по своему вкусу, аромату и даже размеру. И если наши читатели еще не успели полакомиться дарами природы, самое время отправиться на тихую охоту, чтобы оценить урожайность текущего года, сравнив прошлогодние плоды с сегодняшними.
Важно!
Доехать в Алексинский, Веневский или Ленинский район, можно не только на автобусе и такси, но и личном автомобили. Достаточно включить навигатор, чтобы добраться до нужной точки за короткое время.
Сезоны появления грибов
Практически все любители знают, что грибы в Тульской области имеют сезонный характер произрастания, то есть у каждого вида — свое определенное время. Грибы в тульских смешанных и хвойных лесах появляются волнами, в зависимости от погодных условий. Именно благодаря этому за летне-осенний сезон можно попасть на 3-4 чередующихся волны.
И хотя в этом богатом природном краю можно собирать грибы уже в июне месяце, все же основным грибным месяцем считается сентябрь. Даже в сезон теплых осенних дождей грибные места в Тульской области подарят каждому собирателю по два ведра отменных экземпляров.
Карта грибных мест
Показать конкретные места в Тульской области невозможно, даи глупо это делать. Как только поступает информация, что в таком-то лесу многогрибов, туда устремляются сотни сборщиков, нещадно срезают грибницы, и на этомместе потом найти ничего почти нереально даже в течение нескольких лет.
Однако, ориентиры для сборки есть. Основные места для сбора – это северная часть. На юге в лесополосах тожевстречаются грибы, но в основном дождевики, иногда сморчки.
Найти подходящий лес довольно несложно – по спутнику наиболее глухой участок, и вперед.Возле городов найти уже что-то крайне сложно.
Прилепы, Мордвес, Ясногорск, Дядиловские выселки,Александровка, Ботня, Сенево, Таруса, Страхово – наиболее популярныенаправления для «тихой охоты».
Идеальный вариант для поездки – это, конечно, автомобильили велосипед, но на общественном транспорте, автобусе или электричке всегдаможно доехать.
Грибы в июне
После того как земля немного прогреется солнечными лучами, начинают появляться первые грибы – сморчки. И хотя они считаются съедобными только после особой обработки, находятся любители отведать кушанья из сморчков. Зато по народной примете именно в тех местах, где собирали этот гриб, следующими пойдут боровики.
На влажных пеньках и бревнах лиственных деревьев можно встретить веселую компанию опят или разноцветных сыроежек. Все июньские грибы принято называть колосовиками, поскольку они появляются во время колошения ржи.
Июльские грибы тульских лесов
Второй летний месяц богат на сыроежки и опята, которые растут в любых лесах – и лиственных, и хвойных. Недалеко от березовых пролесков можно насобирать молоденькие и крепкие валуи, а в сосновых рощицах после дождей – маслята.
Под мелколиственными деревьями, сквозь которые проникает достаточно солнечного тепла и света, произрастают маслята и свинушки, а ближе к концу месяца – даже благородные подберезовики и подосиновики. В широколиственных лесах грибники разживутся вкусными груздями и подгруздками.
В березовых и смешанных лесах можно встретить очень симпатичный и вкусный гриб волнушку, почитателем которого являются многие. При правильной обработке белая или розовая волнушка обладает очень приятным вкусом, а искать ее в лесу – одно удовольствие, поскольку гриб достаточно крупный и растет семейками.
Но настоящие любители пребывают в ожидании белых грибов.
Отличия ложной лисички
Имея похожий на первый взгляд внешний вид, ложная лисичка имеет ряд отличий от настоящей:
- обладает интенсивной окраской, ярко-жёлтой или ярко-оранжевой. Съедобная имеет цвета не такие насыщенные;
- шляпка имеет идеальную геометрическую форму. У настоящей неправильные края;
- ножка тонкая, светлее шляпки и полая внутри. У обыкновенной ножка одного цвета со шляпкой, плотная по структуре;
- обладает неприятным запахом, у настоящей приятный грибной аромат;
- растёт на поваленных деревьях или пнях. Обыкновенная произрастает только на земле;
- всегда растут поодиночке, а настоящие — семьями;
- мякоть однотонная ярко-жёлтая или оранжевая, а обыкновенная имеет светло-жёлтую с белой серединой.
Видео: Как отличить ложную лисичку от настоящей
Августовские грибы тульских лесов и дубрав
Август – это уже начало настоящего сезона. Так, сезонные грибы в тульской области 2014 года были очень разнообразными, а урожай — богатым на рыжики, лисички, волнушки, моховики и подберезовики.
Красавица-лисичка желтая не только вкусна, но и богата содержанием каротина, что придает ей ценности как диетическому продукту. Она обожает места, присыпанные хвоей и укутанные мхом. Растет небольшими группами, но невероятно урожайна.
Активно растут из-под земли любимые всеми белые грибы и подосиновики. Белый гриб (боровик) по праву считается царским. Ему присущи невероятные вкусовые качества, аромат и малая калорийность. В зависимости от условий произрастания и возраста, он может быть со светлой или темно-коричневой шляпкой. Предпочитает как сосновый бор, так и смешанные леса. При хороших условиях высота его ножки может достигать 30 сантиметров, а диаметр шляпки – 50 сантиметров!
Описание грибов может продолжаться бесконечно долго. В общем, это основной месяц сбора грибов в Тульской области, когда люди стараются сделать запасы любимых видов на зиму. Их сушат, солят и маринуют, чтобы долгие месяцы получать удовольствие от приготовления ароматных, полезных и вкусных блюд.
Грибные места + карта на фото
Чтобы отправиться на поиски своей доли грибного урожая, достаточно прислушаться к реальным отзывам грибников, ежедневно оставлявших свое мнение на форумах города и социальных сетях. Там они хвастаются не только своими достижениями и размерами каждого улова с тихой охоты, но и рассказывают о своих любимых местах, сравнивая их по урожайности и разновидностям съедобного мицелия, охватывающего территорию леса.
Алексинский район
Северно-западная часть Тульской области богата благородными грибами, отличающимися по времени произрастания. С начала весны и до конца осени в Алексинском районе можно найти обабки, польские и белые грибы, различные грузди и даже опята. Больше всего грибов прорастает в период усиленной влажности, – после дождей и ветряной погода.
- Обабки
Подосиновики и подберезовики прорастают на территории Алексинского района чаще, чем любые другие. Их можно найти в молодом березнике и осинках. Главным отличительным признаком обабков является благородный внешний вид. Темная шляпка коричневого или рыжеватого цвета, светлая ножка с вкраплениями и без, видный рост и хороший объем, – позволяют увидеть гриб издалека, независимо от того, пытается он спрятаться в листве, траве и деревом или нет.
Длина гриба может достигать 32-34 см. Диаметр шляпки – 28-36 см. Мякоть – белая, может становиться синюшной на срезе спустя несколько минут.
- Белые и польские грибы
С середины лета и до окончания осени, при благоприятных погодных условиях, белые и польские грибы прорастают в лиственных и смешанных лесах вблизи друг от друга. Их можно найти в небольших овражках, высокой траве и вблизи с водой.
- Опята
Летом в Алексинском районе можно найти много летних опят, прорастающих на тропинках, лугах и даже лесу. В 2022 году их если и не много, то предостаточно…
С середины августа появляются Успенские опята, а чуть позже – осенние и зимние экземпляры, покрывающие собой ветхие пеньки, опушки и тропинки леса.
- Грузди
Грибные места Тульской области в 2022 году порадовали и разновидностями груздей. Одни – готовятся сразу, другие – требуют длительного вымачивания. Но несмотря на это, каждый из подвидов очень вкусный и заслуживает отдельного внимания.
Веневский район
Если посмотреть на карту Тульской области и рассмотреть Веневский район, можно узнать, куда многие грибники отправляются на тихую охоту каждые выходные. Там местные жители и приезжие собирают много ценных пород, а так же весенние и летние грибы со средним вкусом. Речь идет о сморчках и строчках, лесных шампиньонах, опятах и рядовках.
- Осторожно, свинушка!
Если раньше многие люди собирали свинуху и употребляли её в разном виде, теперь – медики предупреждают о её скрытом вреде для здоровья. Свинушка содержит небольшой процент ядов и токсинов, способных убить если не сразу, то в любой момент на протяжение всей жизни. Поэтому, прежде чем приступить к сбору этих условно-съедобных грибов, следует взвесить все «за» и «против», чтобы после возможных проблем, не жалеть о содеянном.
- Маслята
Любимые всеми маслята встречаются в хвойной полосе леса. Они прорастают рядом с молодым сосняком, болотистой местностью, высокой травой и даже дорожками, хорошо пропускающими солнечный свет.
- Сморчки и строчки
В весеннее время года можно собрать много необычных грибов, имеющих конусообразную или «расплющенную» форму шляпки. Найти их можно с начала апреля и до конца весны.
Ленинский район
Этот район богат на лисички, маслята и рядовки. Там хоть и не ежесезонно, то по крайней мере с лета по осень можно найти много вкусных и ценных плодов, богатых витаминами, микроэлементами и минералами. Из них можно готовить самые разные блюда, заготовки на зиму и даже закуски. Например, многие хозяйки любят рецепт нежного паштета, идеально сочетающимся с меню праздничного стола.
Несмотря на то, что в Ленинском районе грибы не такие благородные, как в Веневском и Алексинском районах, и по вкусу и аромату уступают многим видам, приготовить их можно так, что разница не будет заметна. С использованием приправ, специй и зелени, можно придать даже еле уловимому аромату – хороший вкус и пленящий аромат.
Грибы Тульской области в 2022 году порадуют, как местных жителей, так и приезжих из других регионов гостей, решивших полюбоваться красотами лесных пейзажей и его богатого урожая.
Осенние грибы Тульской области
В начале осени грибники любят собирать боровики и подберезовики, подосиновики, маслята и грузди. В этот период собиратели ищут грибные места в Тульской области там, где имеются склоны и пригорки, большую часть дня освещенные солнцем.
Основными осенними грибами являются валуи и лисички, хотя практически до заморозков можно встретить шампиньоны и семейство опят. Иногда попадаются грузди, синюхи и прочие виды, но их становится все меньше.
В справочниках можно найти подробное описание грибов с иллюстрациями, и тогда новички точно не ошибутся в поисках. Хотя лучше всего, если начинающие грибники идут в поход вместе со знатоками. В Тульской области много пешеходных маршрутов, до которых легко доехать на электричке или машине. А уникальные местные леса не только плодородные, но экологически чистые, поэтому обязательно стоит побывать там и получить удовольствие от активного отдыха, чистого воздуха и вернуться с полными лукошками первосортных грибов.
Опасные грибы (случаи отравлений)
Жители Тульской области – прирожденные грибники, случаевотравления грибами не так уж много. Летальные бывают примерно 1-2 раза в 5 лет,раз в год в больницы попадают 5-8 человек со средними отравлениями.
Причина отравлений – нарушение золотого правила “неуверен – не бери”.
Поплавки-толкачики постоянно путают с поганками, врезультате отравления бывают жесткими.
Строчки и сморчки – тоже на первом месте среди отравлений.
Пурпурный боровик – еще один крайне ядовитый гриб,встречающийся в Тульской области. Он выглядит как благородный, похож на белый,у него даже под шляпкой идентичные пластинки. Отличается пурпурным оттенкомшляпки, плюс, если его разрезать, то сразу темнеет.
Любой форум изобилует вопросами “что это за гриб”,”можно ли его есть”, причем зачастую поганка лежит в одном лукошке создоровыми грибами.
Чтобы не отравиться собирать надо только то, что знаешь. Видеале – брать только подберезовики, подосиновики, белые, маслята и моховики.Все. Их легко отличить от ядовитых, они безопасны.
И, конечно, не стоит собирать дождевики в городе, в парках, близко от дорог – в них токсиновбольше, чем в поганке.
