Самые грибные места Волгоградской, Тульской, Самарской и других областей России

Октябрь — последний месяц, когда еще можно успеть сходить за грибами. И сегодня мы расскажем, куда поехать за грибами, следуя примеру звезд отечественного шоу-бизнеса.

Подпишитесь и читайте «Экспресс газету» в:

Для кого-то собирать грибы — всего лишь способ скрасить досуг, для кого-то — настоящий спорт. К какой бы категории вы ни относились, приятнее собирать грибы в местах, где они в изобилии. Мы составили для вас «звездную» грибную карту и расскажем, куда поехать за грибами.

Как определить грибное место в лесу

Существует несколько способов определить с большой долей вероятности самостоятельно наиболее вероятные грибные места:

• в процессе поиска грибов следует очень внимательно и тщательно осматривать местность, так как верным признаком места плодоношения съедобных разновидностей является наличие вырубки;
• большое количество подосиновиков, как правило, встречается во влажные и прохладные осенние дни на мшистых участках вдоль лесных тропинок;
• многие съедобные разновидности отдают предпочтение хорошо освещаемым солнечными лучами лесным опушкам и невысокому травостою;
• плодовые тела достаточно редко произрастают в глубине лесной чащи и в высокой траве, где ощущается нехватка света и тепла;
• если над лесом появляется густой утренний туман, то такое природное явление чаще всего становится верным признаком наступления периода обильного плодоношения лисичек, рыжиков и боровиков;
• плодовые тела маслят рекомендуется искать в сосновых посадках и ельниках, а также на не слишком сильно заросших мхом светлых полянках;

Груздь чёрный

Он же чернушка (в некоторых регионах, в т. ч. и у нас на Урале — его называют «свинарь«, хотя это не совсем верно, ибо данное альтернативное название принадлежит и больше подходит другим грибам — свинушкам). От настоящего груздя отличается более тёмным, оливковым цветом и повышенной едкостью мякоти, однако в плане вкусовых качеств ему не особо уступает (при правильной готовке, соответственно). Тем не менее, в некоторых областях определённая часть грибников чернушку игнорирует. И зря, ибо едкий сок данного гриба отлично нейтрализуется отвариванием или вымачиванием. Ко всему прочему — свинарь весьма богат витаминами и белками.

Так же, как и настоящий, чёрный груздь образует микоризу с берёзой, а значит тоже встречается в березняках и смешанных лесах, предпочитая при этом наиболее светлые места вроде прогалов, полянок — где есть мох, лиственная подстилка или трава. Обожает расти по краю просек и по обочинам лесных дорог. Сроки плодоношения чернушки практически совпадают с таковыми у настоящего груздя — с июля по сентябрь.

Где и как искать грибы (видео)

• богатый урожай вешенки можно собрать на лиственных деревьях, особенно на относительно молодых осинах и липах, а также березах;
• зеленушка формирует плодовые тела, как правило, в старых сосновых посадках с обильным хвойным опадом;
• в достаточно дождливый летний период или во влажную осень, съедобные разновидности грибов обильно произрастают на полянах, холмах и на других возвышенностях, где наблюдается минимальная влажность;
• в слишком засушливый летний период и недостаточно влажную осень, съедобные разновидности массово образуют плодовые тела в местах, где сохраняется влажность, включая участки вокруг небольших естественных водоёмов;
• некоторые разновидности отдают предпочтение слабому травянистому покрову и достаточно плотным лесным почвам.

Значительное количество съедобных разновидностей способно формировать плодовые тела на верхушечной части склонов и вблизи водораздельных полос. Опытные грибники предпочитают отмечать наиболее продуктивные с точки зрения образования плодовых тел участки на карте, что позволяет ежегодно получать обильные урожай наиболее ценных видов грибов.

В достаточно дождливый летний период или во влажную осень, съедобные разновидности грибов обильно произрастают на полянах, холмах и на других возвышенностях

Самые распространенные виды

Где же растут эти дары леса? Самым распространенным видом является груздь настоящий, который можно встретить в европейской части России, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. И на всем Урале. Другие вида груздей встречаются на севере, потому что любят прохладную погоду. Грузди хорошо изучены, насчитывается около 20 видов этих представителей грибного царства. Наиболее распространенными являются груздь черный, желтый, скрипица, перечный и осиновый, волнушка и подгузник белые и настоящие грузди. Когда собирать, какие виды, где растут – за этими сведениями можно обратиться к календарю грибника, потому что грузди бывают съедобные и условно-съедобные.

Самые грибные места России

На карте можно найти огромное количество самых грибных мест, расположенных во многих регионах нашей стране. Все они расположены в разных климатических зонах:

• Алтайский край – наиболее ценные грибы на территории Волчихинского района, вблизи Малышева Лога, Ларичихи, Шипицино и Озерок;
• Благовещенский район – Игнатьевское шоссе, село Игнатьево, Новотроицкое шоссе, Белогорье, Марково, озеро Песчанка, Егорьевка и Новопетровка, село Прядчино;
• Брянская область – деревня Домашово, село Кокино, платформы Чичково, Клюковники, Алтухово и Калигаевка, станции Земляничное и Кокоревка, пл. 480 км, Эдазия и Ржаница, а также пл. 162 км;
• Бурятия – Верхне-Талецкое, Елавенское, Курумканское и Романовское, а также Селенгинское;
• Владимирская область – Вязниковкий, Гороховецкий, Меленковский, Муромский, Селивановский и Судогодский районы;
• Екатеринбург – озеро Алаки, вблизи Щелкуна и база Хрустальная;
• Иркутская область – Глубокая Падь, Егоровщина, Майск, село Горохово, поселок Стеклянка, Ольхон, Бильчир, Новая Уда, Тункинская долина и Аршан, а также Олонки, Галки, Рязанщина и Листвянка;

Также читайте: Грибы Беларуси: съедобные, ядовитые и весенние виды

Богатый урожай вешенки можно собрать на лиственных деревьях, особенно на относительно молодых осинах и липах, а также березах

• Кемерово – деревни Осиновка, Максимово, Ивановка, Березовка, Змеинка, Зарубино, а также Воскресенка, Чусовитино, Лебеди и Карбелкино, прибрежная зона Терсь;
• Костромская область – Ульяново, Василево, Сенцово, Бакшейка и Петрилово;
• Красноярский край – населенные пункты Арей, Погорелка, Миндерла, Емельяново, Еловая, Ясная Поляна, Элита, Минино, Удачный, Зыково, Лукино, Никольское, а также Бартат;
• Крым – Крымские горы, район горы Демерджи, Бахчисарай и Севастополь, лиманы Сасык и Донузлав, а также Зеленогорский и Строгановка;
• Ленинградская область – Новое Девяткино, Бернгардовка, Семрино, Пухолово, Нурма, Синявино, Сосново, озеро Зеркальное, Кипуя и Кобона;
• Мурманская область – 28 и 65 км Печенгской дороги, 41 и 42 км Серебрянской дороги и 41 км Ленинградская дорога;
• Приморский край – Варяг, Седанк, Спутник, Садгород, Океанская, район бухты Тихая, возле Ботанического сада и в лесной зоне на Шаморе;

Кому нельзя есть грузди — вред

Грузди содержат большое количество клетчатки и при проблемах с желудком (язве, гастрите) они могут нанести вред. При заболеваниях желчного пузыря, печени, поджелудочной железы эти грибы противопоказаны.

Грузди тяжело перевариваются и считаются калорийными. Употреблять их нужно в первой половине дня, чтобы они успели перевариться. Частое употребление грибов может привести к проявлению аллергических реакций.

Детям до 7 лет и беременным женщинам эти грибы употреблять противопоказано, так как они могут нанести вред.

Неправильное приготовление грибов может привести к отравлению, ботулизму.

Собирать грузди вблизи дорог и промышленных зон нельзя, так как они накапливают вредные вещества. Такие грибы употреблять опасно.

Как найти грибные места (видео)

• Самара – село Ширяево, Сергиевский, Богатовский, Борский и Шигонский районы, поселки Мехзавод, Управленческий и Курумоч, а также село Новосемейкино;
• Саратовская область – Саратовский, Балтайский, Базарно-Карабулакский, Красноармейский, Марксовский, Татищевский и Петровский районы;
• Смоленская область – Гусино, Никитино, Лукашово, Полуяново, Сикачи, Верховье, Панфилово, Плешивцево, Бывалка, Федоровка, Мутищи, Оболонье, Ефремово, Рипшево и Плещеево, а также Хохловка;
• Ульяновская область – Сабакаево, Лебяжье, Рязаново, Большой Черемшан, Коровино, Андреевка, санаторий «Белый Яр», станция Охотничья, село Ивановка и Ломы, Алгаши, Чириково, Скрипино, Скугареевка, Подкуровка, Тумкино, Михайлово, Тагай, Абрамовка, Сосновка и Аксаково;
• Ярославская область – Некоуз и Рыбинск, Мархачево и Шестихино, Мешково и Афанасьево, Ларино, Гаврилов-Ям и Котово.

На территории Волгоградской области обильное плодоношение отмечается в направлении Дона и вблизи Цимлянского водохранилища
В Подмосковье опытные грибники рекомендуют отправляться за «благородными» грибами в «Сушкинскую», «Петелино», «Часцовскую» и «Портновскую» Белорусского направления, в «Фрязево» и «Казанское» Горьковского направления, «Минино» и «Коняшино» Казанского «Бекасово» и «Башкино» Киевского направления, «Колхозная» и «Шарапова охота», Курского направления, «Покровка» по Ленинградскому шоссе, «Привалово» и «Михнево» с Павелецкого вокзала, «Румянцево» и «Лесодолгоруково» с Рижского вокзала, «Морозки» и «Турист» с Савеловского вокзала, а также «Софрино» и «Семхоз» с Ярославского вокзала.

Также читайте: Козляк (решетник): описание внешнего вида и особенности приготовления

Когда собирать грузди: календарь сбора

В какие месяцы лучше собирать белые грузди, другие виды в 2020 году и не только: коротко о главном.

В июне можно собирать самые теплолюбивые разновидности груздей. Это не пик плодоношения, скорее начало – но после щедрого дождика и яркого солнца можно собирать грузди следующих видов: войлочный, болотный, дубовый, камфорный, красно-коричневый, перечный.

В июле не лучшее для груздей время: мицелий не любит пика высоких температур и засухи: одни лисички радуются! Но после сильных дождей, туманов грибника порадует первые грузди: настоящий, черный, перечный, красно-коричневый, дубовый, камфорный, войлочный, болотный.

Август – время белого груздя. И не только! Когда жаркие деньки позади, когда по ночам стелется благодатный для грибниц туман, а утро встречает обильными росами – самое время для сбора. А собирать можно все грузди: и перечисленные выше, и более редкие разновидности: серый лиловеющий, пушистый, сосочковый, ароматный.

Сентябрь щедр на грузди не в каждом регионе, хотя в Средней полосе грибника ждет щедрый сбор. И пусть идут затяжные дожди, пусть разглядеть под слоем опада блестящие шляпки все труднее – в теплые дни бабьего лета стоит отправиться за белыми и черными, за другими видами, и обнаружить заодно груздь пушистый, золотисто-желтый, осиновый, камфорный, нежный и другие.

Октябрь – крайних срок, до которого можно собирать грузди. В это время плодоносят не все – и не во всех регионах. Но в теплые годы, в регионах с мягким климатом можно собрать последний в этом году урожай.

В поисках грибных мест Волгоградской области

На территории Волгоградской области обильное плодоношение отмечается в направлении Дона и вблизи Цимлянского водохранилища, а лучшими местами для сбора грибов принято считать сосновые массивы и лиственные перелески «Голубинских песков» или Песковатки, а также лесные зоны вблизи хутора Паньшино и Краснодонский.

Высокая урожайность, как правило, отмечается в Волго-Ахтубинской пойме и на Волжских островах «Голодный», «Сарпинский», «Денежный» и «Крит». Вдоль Волгоградского водохранилища, на пастбищах и выгонах, в особенно урожайные сезоны можно собрать очень высокий урожай луговых шампиньонов.

Груздь дубовый

Он же — рыжик дубовый, названный так за сходство с некоторыми представителями грибов-рыжиков. В наших краях малоизвестный гриб, но при всём том — весьма неплохой по своим вкусовым качествам, хотя и несколько уступающий настоящему груздю. В местах произрастания довольно активно собирается грибниками.

Образует микоризу с дубом, буком и лещиной, в связи с чем растёт только в широколиственных лесах средней полосы и юга. Почву предпочитает глинистую. Плодоносит с середины июля по конец сентября.

Частые вопросы по ПАММ-счетам Форекс

На какой срок инвестировать в ПАММ-счета? Если нет штрафа за вывод до конца торгового интервала — на сколько хотите. Однако, не советую бежать выводить деньги при первых потерях — ни один управляющий не может каждую сделку закрывать в плюс. Важен не результат конкретной сделки, а суммарная прибыль по итогам многих сделок, поэтому дайте управляющему поработать хотя бы 3 месяца.

Управляющие — реальные люди? Да, это реальные трейдеры рынка Форекс. Конечно, я не общался с несколькими тысячами человек, но реальность некоторых легко подтвердить: Naragot регулярно общается в одном из Telegram-чатов, Bollindger долгое время вёл инвестиционный блог, Hohla лично оставлял комментарии к обзору его ПАММ-счетов на блоге, Lucky Pound торгует как минимум в двух разных компаниях (в Alpari и ICE-FX под ником Polar) и он далеко не единственный. В Альпари вы можете зарегистрироваться на форуме и пообщаться практически с любым управляющим лично, а в ICE-FX запросить в поддержке подтверждение реальности любой сделки любого ПАММ-счёта.

Какие риски несёт ПАММ-инвестор? Первый — торговый, риск потерять деньги из-за неудачной торговли управляющего. Никто от этого не застрахован: нужно либо принять это как есть, либо отказаться от ПАММ инвестиций. Защита — собрать портфель. Второй — неторговый, риск потерять деньги из-за банкротства брокера. Сценарий очень маловероятный, но возможный и весьма неприятный — вернуть деньги из офшорной компании будет трудно. Защита — инвестировать через нескольких брокеров.

Управляющий торгует в минус, что делать? Пытаемся разобраться в причинах: это обычная ситуация которая в том или ином виде уже случалась раньше, или торговая система перестала быть прибыльной (такое случается часто). Напишите управляющему, в ветке на форуме, оставьте комментарий к этой статье и проанализируйте полученную информацию. Если выяснится, что управляющий сменил торговую стратегию — это серьезный повод вывести его из портфеля, потому что теперь это по сути новый ПАММ-счёт без истории торговли на рынке Форекс.

Компания в офшоре — это опасно? Это не так надёжно как банк или брокер с официальной лицензией. Однако для Forex-брокеров это норма, потому что эта сфера по сути не регулируется законодательством. И даже если брокер получит лицензию в России, это лишь будет значить ужесточение требований и скорее всего лишит Forex всех преимуществ перед фондовым рынком. Ситуация напоминает проблемы с признанием биткоина и других криптовалют. В отличие от криптобирж, представленные в статье Форекс-брокеры уже проработали много лет, доказали свою надёжность временем и их банкротство маловероятно.

Вместо человека торгует программа-советник — это плохо? Нет, ничуть — автоматизация в биржевой торговле растёт с каждым годом, как и в любой другой сфере. Однако есть большая разница между самописным роботом и купленным в сети/найденным на форуме. Важно, чтобы советник разрабатывался самим трейдером, тогда он знает его как свои 5 пальцев, будет дорабатывать и адаптировать к изменениям рыночных условий.

Выращивание груздей

Грузди — популярный, вкусный и сочный гриб, известный своими хрустящими свойствами. Из него готовят соления, жарят, замораживают, добавляют в различные блюда и маринуют. Исходя из его питательности и полезных свойств, каждая хозяйка мечтает о том, чтобы плодовые тела росли не где-то в лесу, а прямо перед глазами, позволяя наслаждаться их вкусом в любое время и удивлять гостей ароматными шедеврами. Известны методы выращивания вешенок и шампиньонов в домашних условиях, но не многие знают о «приручении» груздя.

Принцип их разведения заключается в закладке мицелия в специальный, заранее подготовленный субстрат, и сборе урожая, длящимся, в среднем, на протяжении пяти лет. Безусловно, вы не сможете растить гриб в квартире, в этом деле не обойтись без садового участка, позволяющем создать искусственные благоприятные условия для роста гриба. На развитие грибницы и сбор первой завязи потребуется около года. Данный метод предполагает покупку уже готового мицелия, но можно развить его самостоятельно, однако этот способ более кропотлив и сложен.

Для выращивания понадобится:

• готовый, развитый мицелий;
• молодое дерево лиственной породы (берёза, тополь, ива, орешник);
• торфосодержащий грунт;
• древесные опилки или солома;
• известняк;
• кусочки мха, срезанные в диких местах обитания груздей;
• опавшие листья.

Для приготовления субстрата подготовленный грунт смешивают с пропаренными опилками. Затем в почве делают лунки глубиной 20 см (рядом с корневой системой дерева), и закладывают субстрат. Сверху раскладывается мицелий, прикрытый нетолстым слоем субстрата. Масса утрамбовывают и поливают известковым раствором. Лунки накрывают компостом из листьев и мха. Наиболее благоприятные месяцы для закладки мицелия — с мая по сентябрь.

Много лет назад люди выявили полезные свойства груздей и их уникальные вкусовые качества. За столетия распространение этих ценных грибов значительно сократилось, поэтому многие садоводы и грибники начинают разводить их в домашних условиях. Попробовав один раз блюдо из сочного, хрустящего гриба, вы навсегда станете его поклонником, однако во время «охоты» очень легко наткнуться на ложные экземпляры, поэтому описанные правила помогут вам выйти на «правильный след».

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

10 раз уже помогла