Грибы Рязанской области в 2022 году: лучшие места и сезон сбора

Грибы

0

2856

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Земли Рязанской области издавна славятся обилием своих лесов. Они занимают здесь огромную площадь. Грибы в Рязани отличаются большим разнообразием. В их честь проводятся фестивали, слагаются легенды, возводятся памятники.

Грибы в Рязани

Какие грибы растут

Рязанская область, после Подмосковья, самый богатый грибами регион средней полосы России. В меру сухое лето, обильные осадки осенью, наличие водоемов и чистых лесов создают благоприятные условия для роста более 100 видов съедобных грибов. В 2022 году в Рязанской области будут расти такие съедобные и условно-съедобные грибы:

• белые;
• польские;
• грузди;
• подберезовики;
• подосиновики;
• лисички;
• маслята;
• сыроежки;
• опята;
• козляки;
• моховики.

Белые, польские белые (поддубовики), подберезовики и подосиновики растут в смешанных лесах. Прячутся они под деревьями, в ягодных кустах. Белые любят пригорки. Маслята водятся в основном в хвойных лесах. Грузди, белые, подосиновики и подберезовики являются грибами универсального назначения. Они имеют хорошие вкусовые качества и уникальную пищевую ценность. Их варят, жарят, маринуют, сушат и замораживают.

Чай

Не все знают о том, что можно привезти отличный чай. Как в экономичной, так и в сувенирной упаковке. Чаеразвесочная фабрика работает тут с 1954 года. Туристам рекомендуется приобрести продукцию линии «Есенинский напев» с фотографией поэта на коробке. В эту линию входит как зелёный, так и чёрный крупнолистовой чай – китайский, индийский, цейлонский. Весь товар – высшего сорта, обладает мягким вкусом, бодрит, прогоняет усталость. Ещё одна интересная линия – чай «Необычайный». Предлагаются различные варианты – с ароматом лимона, клубники, бергамота, лесных ягод, тропических фруктов.

Продукция линии «Города Руси» расфасована в жестяные банки, стильно оформленные, украшенные изображениями памятников архитектуры. «Москва», «Рязань, «Владимир», «Ярославль», «Тула» — любой чай из этой серии станет отличным подарком. В каждой банке — чёрный индийский чай высшего сорта. Продолжает эту линию серия «Любимые города России». Также в продаже — индийский чай в жестяных банках, оформленных в стиле новогодних открыток.

Карта грибных мест

Рязанская область богата грибными местами Грибные места распространены по всей территории Рязанской области. Карта мест, наиболее популярных у грибников:

• Рязанский район, села Ласково и Деулино. На территориях лесов вокруг деревень собирают подосиновики, подберезовики, лисички, маслята.
• Местность у озер Черненькое и Сегденское. На болотистых участках в сентябре собирают подберезовики, белые и польские.
• Кирицкий лес вблизи селений Шелухово, Задубравье. Там растут все характерные для региона съедобные виды.
• Лес у Ибердского поселка. На правом берегу реки Рановы растут белые, лисички, моховики.
• Клепиковский район пос. Тума. В лесополосе севернее населенного пункта растут все виды съедобных грибов. На сбор выходят с осторожностью из-за обилия змей. Чучковский район, деревня Назаровка.
• В болотистой местности растут белые, моховики, подосиновики и подберезовики. Касимовский район. По всей территории Касимовского района собирают большие урожаи съедобных грибов в течение всего сезона.
• Наиболее популярным у грибников местом является деревня Кочемары. В лесах встречают кабанов, волков, лис и змей, поэтому важно соблюдать правила поведения, чтобы не спровоцировать нападение.

Также опасность представляют клещи. Обязательно выходить на охоту в закрытой одежде, брать с собой защитные средства и растительное масло, чтобы безопасно снять насекомое.

Карта Рязанской области.

Село Деулино Рязанского района

В лесах, сохранившихся после лесных пожаров 2010 года, можно найти практически любые грибы, но больше всего грибов трубчатых: подберезовики, подосиновики, белые, польские белые (поддубовники), лисички. В чисто сосновых лесах можно найти маслят. При хорошей погоде за несколько часов можно набрать целую корзину. Как доехать: на маршрутном такси с автовокзала «Приокский» либо на личном автомобиле — до с. Ласково, далее поворот направо, затем налево.. Грибы собирают либо в лесах около деревни, либо переходят по деревянному мосту на другой берег Пры.

Район Черненького и Сегденского озера

Места болотистые, что накладывает свой отпечаток на видовой состав грибов. В основном здесь встречается польский белый, моховик, подосиновик и подберезовик. По осени — обилие свинушек, только кому они нужны, если кругом полно нормальных, съедобных грибов? Ведь ученые признали этот гриб не только малоценным, но и ядовитым (его токсины могут накапливаться в организме).

Лучшее время для сбора — сентябрь, когда схлынет волна отдыхающих и нет комаров, так изобилующих в этих местах летом. Как доехать: на маршрутном такси или автобусе с автовокзала «Приокский» до села Ласково либо на маршрутке, следующей до Приозерного. На личном автомобиле — до с. Ласково, далее поворот направо.

Кирицкий лес

Довольно доступное для жителей областного центра место. Чуть больше часа на электричке — и вы в грибном раю. В грибной сезон электропоезд, отправляющийся в Сасово в начале пятого утра, зачастую на 90% состоит из грибников, больше половины из которых направляются именно в эти места. Грибы там представлены все, от сыроежек до белых. Как доехать: с железнодорожного вокзала Рязань-1 на электричке, следующей в Сасово, до пл. 270 км, Шелухово, Задубровье. На автомобиле — по трассе М5.

Интересно почитать: Трутовики: где растут и в чем полезные свойства

Село Назаровка Чучковского района

Лес здесь в основном еловый, а почва более болотистая. К тому же место довольно удаленное от областного центра. Пониженный человеческий прессинг благотворно сказывается на местной природе. В этих местах чаще можно встретить белые грибы. Много и других трубчатых грибов — подосиновиков, подберезовиков, моховиков. А вот лисичек и маслят мало — не их среда. Как доехать: с железнодорожного вокзала Рязань-1 на электричке, следующей в Сасово, до ст. Назаровка. На автомобиле — по трассе М5 до Путятино, затем, после моста через речку, повернуть налево и ехать порядка 20 километров до железнодорожной станции.

Ибердский лес

В основном растут лиственные породы деревьев, но встречаются и острова сосны. Расположен на правом берегу Рановы. В основном здесь собирают польских белых, моховиков, лисичек. Подосиновики, подберезовики, маслята и лисички здесь встречаются реже. Очень красивые места, где отдыхаешь телом и душой. Как доехать: с автовокзала «Центральный» на автобусе, следующем в Сараи или Ухолово. Выходить надо либо в деревне Кипчаково, либо в п. Ибердский. На автомобиле — по ряжской трассе, затем, после Пехлеца, повернуть налево (указатель Сараи, Ухолово).

Поселок Тума Клепиковского района

Грибные места здесь расположены немного севернее поселка, в сторону Владимирской области. Видовой состав грибов — все, что растет: от белого до козляка, от груздя до сыроежки. При хорошей погоде грибной сезон продолжается с июля по октябрь. Но при посещении леса стоит соблюдать осторожность — в лесу водится немало змей. Как доехать: с автовокзала «Приокский» на автобусе, следующем в Туму, Владимир, Касимов, Муром, Гусь-Хрустальный. От автостанции пройти километр до железнодорожного переезда, далее налево вдоль железной дороги. На автомобиле — по касимовской трассе до п. Тума, затем повернуть в сторону Владимира и проехать километров пять.

Материал по теме: Головач: вкусный и полезный гриб гигантских размеров.

Конфеты

Это ещё не всё. Славятся и в городе, и за еего пределами, конфеты, которые выпускает Касимовская кондитерская фабрика. «Верность качеству» — не только название, но и самый настоящий девиз. Выбор такой богатый, что глаза разбегаются. Именной шоколад и сладкие сувениры с логотипами компаний, подарочные наборы, тематические подарки – например, к Дню знаний или Дню учителя. А какие тут конфеты ручной работы. С апельсиновым, банановым, вишнёвым кремом, брусничным мармеладом, марципаном, карамелью, орехами, ликёром…. Настоящий рай для сладкоежек.

Такая коробка станет украшением любого праздничного стола. Также в городе можно найти конфеты ручной работы, которые реализует мастерская шоколада ChocoTime. Тут считают, что правильно приготовленный шоколад должен блестеть и хрустеть, когда его разламывают. Тут можно и торт заказать – нарядный и изысканный.

Плиточный и ломаный шоколад с различными видами орехов, шоколад горячий, который разливают в чашки – ребёнка из кофейни, которая работает при мастерской, просто не увести. А ещё ChocoTime проводит мастер-классы, во время которых можно научиться азам кондитерского искусства. Продаются «вкусные» сувениры в фирменных магазинах. Рекомендуется брать сладости на развес в супермаркетах или приобретать в подарочных коробках в сувенирных магазинах.

Топ-10 грибных мест Рязанской области

енты соцсетей пестрят фотографиями переполненных грибами ведер. Говорят, даже находясь в автомобильной пробке можно собрать увесистый пакетик подберезовиков и белых. Немало тех, кто собрал ведра грибов прямо на дачных участках. «Мещерская сторона» составила свой топ-10 самых грибных мест Рязанской области.

1. Село Ласково Рязанского района. Недаром именно здесь ежегодно проводится фестиваль грибов. В лесах, окружающих родину знаменитой Февронии, грибов так много, что «хоть коси косой».
2. Село Новая Деревня Путятинского района. Из-за безработицы в селе большинство местных жителей занимается «заготовкой» и продажей грибов. И, говорят, грибники неплохо на этом зарабатывают.
3. Село Дубровичи Рязанского района. Всего в 30 минутах езды от Рязани каждый желающий может вернуться с полными корзинами подосиновиков и белых грибов.
4. Село Занино-Починки Шиловского района. В этих краях обилие сосновых лесов. Поэтому маслят в этот сентябрь, по словам местных грибников, уродилось очень много.
5. Деревня Кочемары Касимовского района. Касимов с давних лет славится своими грибными местами, и по всей трассе люди торгуют грибами. Но именно в кочемарских лесах растет больше всего грибов.
6. Село Федотьево Спасского района. Уже на повороте к селу располагаются обильные березовые леса, в которых можно поисках и подберезовики, и белые грибы, и лисички с опятами.
7. Село Криуша Клепиковского района. Вообще леса этого района не только заповедные, но и грибные. Богаты они не только грибами, но и ягодами, в том числе и клюквой, которая уже созрела на местных болотах.
8. Село Унгор Путятинского района. Вот здесь в больших лесах грибов наоборот, на странность, мало. Зато в мелколесье их в изобилии. И всего лишь в нескольких минутах езды от села.
9. Село Назаровка Чучковского района. Чаще всего в лесу здесь попадаются белые грибы, которые в народе еще называют «дорогие».
10. Поселок Тума Клепиковского района. Здесь можно найти грибы на любой вкус. В тумских лесах растет все: от сыроежек до груздей.

Грибы собирают только с ножками. Именно по ножкам идентифицируют ядовитые виды во время сортировки. Если вы решили докупить еще грибов, обращайте внимание на то, чтобы шляпки обязательно были с ножками. Если же у продавца грибы представлены только «головками»– откажитесь от покупки. Вы не сможете точно определить, что перед вами – ядовитый или съедобный гриб.

Кадомский вениз

Вышивка в стиле «кадомский вениз» уникальна тем, что выполняется белым по белому. Этот вид вышивки возник ещё при императоре Петре Первом, тогда богатые люди носили бельё и верхнюю одежду с кружевами. Почему «вениз»? Потому что большое впечатление на модников произвело венецианское кружево, и местные рукодельницы начали осваивать технику. И всё получилось.

Кадомская фабрика имеет множество наград за свою продукцию, представленную на различных выставках.

В местных магазинах вы можете найти великое множество различных изделий с вышитой символикой области. Изящные и тонкие работы – это настоящее произведение искусства. Нет сомнений, что ваши друзья будут бережно хранить такой подарок.

Советы начинающим грибникам

• Первый раз лучше отправиться на тихую охоту с опытным человеком, хорошо знающим грибы.
• Отправляться за грибами лучше всего утром – между 6 и 7 часами.
• Золотое правило грибника – “не уверен, не бери!” Подозрительный гриб лучше оставить в лесу.
• Чтобы не заблудиться, заранее изучите карту местности. Возьмите с собой полностью заряженный мобильный телефон.
• Начинающему грибнику не помешает справочник грибов, чтобы отличить ядовитые или ложные.
• Нельзя собирать урожай рядом с автомобильными дорогами и промышленными предприятиями. Плодовое тел легко впитывает из воздуха и почвы вредные вещества (тяжелые металлы, продукты горения и т.п.). Особенно опасны старые экземпляры.
• Выбрасывайте червивые – они вредны для организма человека, вызывают отравления и аллергию.
• Не берите подгнившие грибы – даже после удаления гнилых частей, вкус оставшейся будет безнадежно испорчен.

Съедобные разновидности

Подберезовик

Один из любимых у грибников. Цвет шляпки от светло-серого до коричневого, ножка серо-белая, чешуйчатая. Предпочитает березовые леса, встречается также в смешанных.

У всех видов подберезовиков мякоть на срезе не изменяет свою окраску под действием кислорода воздуха. Поскольку все виды съедобные, очень часто грибники их не различают, объединяя одним названием – “подберезовик”. Только наиболее пытливые стараются выяснить особенности каждого вида, чтобы узнать, где и когда их лучше собирать, а значит вернуться с “тихой охоты” с полным лукошком.

Собирают с начала лета до поздней осени. Богатый урожай подберезовиков можно собрать даже в молодых березняках.

Подосиновик

Бывает красный, желто-бурый и сосновый. Отличаются от подберезовиков более толстой ножкой и плотной шляпкой. Цвет шляпки красно-оранжевый (редко – белый), ножка бархатистая, белая. Характерная черта – мякоть на срезе становится синевато-черной.

Собирают с июня по октябрь в осиновых лесах. Встречается также в смешанных и сосновых лесах.

Белый гриб

Боровик обладает отличным ореховым вкусом. Цвет шляпки от беловатого до темно-коричневого, ножка толстая, массивная, немного светлее. Мякоть плотная, белая.

В народе считают, что белый гриб и мухомор сопутствуют друг другу: появились мухоморы – можно отправляться на поиски белого гриба.

Растет с июня до октября в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Плодоносит волнами.

Грузди

Отличаются особой формой шляпки: вдавленная по центру с загнутыми бахромчатыми краями. Цвет шляпки у разных видов может быть белый, светло-коричневый, золотистый, черный. Ножка короткая.

Гриб прячется под опавшей листвой и встречается большими группами ближе к концу лета и осенью в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Грузди образуют микоризу с рядом древесных пород, в частности с березой, елью и ивой.

Лисички

Можно узнать по необычной форме, напоминающей вывернутый наружу зонт: шляпка практически полностью срастается с ножкой.

Лисичка – один из наиболее известных съедобных грибов. Как и с шампиньоном, с ней еще в начале 1970-х годов были проведены успешные опыты по выращиванию мицелия этих грибов методом «глубинного культивирования». Все прошло хорошо с точки зрения высокой биологической продуктивности, однако непреодолимым препятствием стало полное отсутствие специфического вкуса и аромата у «искусственных грибов».

Цвет гриба – от светло-желтого до ярко-оранжевого. Встречаются с июня по октябрь, растет семьями.

Сыроежки

Небольшие хрупкие экземпляры с белой ножкой и шляпкой самых разных цветов (белый, розовый, зеленый, желтоватый, светло-коричневый, серый, черный). Кожица шляпки обычно сухая и только иногда растрескивается. Собирают с середины лета до поздней осени в лиственных и смешанных лесах.

Некоторые виды являются условно-съедобными, поэтому перед приготовлением их рекомендуется вымачивать или отваривать.

Маслята

Название получили из-за скользкой маслянистой шляпки у молодых грибов, покрытой легко снимающейся кожицей. Цвет её – от желтого до темно-коричневого, ножка немного светлее. Снизу она желтая (у старых грибов темнеет), состоит из тонких трубочек.

Собирают с начала лета до середины осени, чаще встречаются в хвойных лесах.

Опята

Можно найти на старых пеньках, упавших стволах деревьев, да и просто на земле. Шляпка от светло-желтого до темно-коричневого цвета, тонкая ножка немного светлее, имеет характерную юбочку.

Растут в лесу большими группами с начала лета до поздней осени.

Ядовитые разновидности

Мухомор легко узнать по яркой окраске

На территории Рязанской области можно встретить и ядовитые грибы, которые вызывают отравления. Наиболее опасными считаются мухомор и бледная поганка.

Мухомор

Растет в хвойных и лиственных лесах, группами или по одиночке. Их легко узнать по ярко-красной шляпке в белую крапинку (есть грибы с желтой или оранжевой). Ножка белая, с юбочкой.

Что интересно, первоначально название “мухомор” относилось только к мухомору красному, настойку которого использовали в борьбе с мухами. В дальнейшем оно закрепилось за всеми видами данного рода.

Встречаются с начала лета до ноября.

Бледная поганка

Смертельно ядовитый гриб. Цвет шляпки – от белого до серовато-зеленого, ножка белая или под оттенок шляпки, Ножка снизу имеет клубневидное утолщение и вольву, похожую на мешочек. Растет в светлых лиственных и смешанных лесах с конца лета до поздней осени.

Предпочитает влажные места.

Бледную поганку иногда путают с сыроежками или шампиньонами. Следует помнить, что первые отличаются хрупкостью, а у вторых пластинки на обратной стороне шляпки темнее.

Ложные опята

Они представляют опасность. Очень важно знать признаки настоящих грибов, чтобы не перепутать их.

• Основное отличие – наличие юбочки на ножке у настоящего опенка.
• Ложные более яркие: кирпично-красные, оранжевые, ржаво-коричневые. Однако встречаются несъедобные грибы серо-желтого цвета, их легко спутать с подлинными.
• Ядовитые неприятно пахнут землей или плесенью.

Другие опасные грибы

Встречается в лесах Мещеры и ложная лисичка, которая отличается от настоящей огненно-рыжим цветом, а также имеет очень неприятный вкус.

Опытные грибники не рекомендуют собирать свинушки (имеют шляпку от оливково-бурого до темно-бурого оттенка и короткую ножку. Растут с июня по октябрь, обычно большими группами).

Ранее они считались условно-съедобными, а сейчас относится к ядовитым. Токсин накапливается в организме человека в течение всей жизни и может вызвать тяжелые аллергические реакции, повреждение печени и почек, малокровие. Однако уровень концентрации особого соединения (антигена) вызывающего эти проблемы индивидуален. Поэтому,кто-то может есть их всю жизнь и будет здоров, а кому-то и одного раза будет достаточно, чтобы произошло непоправимое. Кстати. Определить предельную концентрацию данного антигена не представляется возможным.

При появлении симптомов отравления (тошнота, рвота, боль в животе, повышение температуры, слабый пульс) нужно обязательно обратиться за медицинской помощью.

Одежда и домашний текстиль

Если пиво заинтересует, в первую очередь мужчин, то дамы с удовольствием прогуляются по магазинам, где продаются одежда и домашний текстиль. Чем порадует Рязань? Стоит присмотреться к продукции . Вы найдёте отличную трикотажную одежду – высокого качества и по умеренным ценам. При этом все вещи – модные. При разработке и выпуске изделий применяется лучшее импортное оборудование. Вещи смотрятся изысканно и дорого.

Причём вы сможете подобрать одежду любого размера. Материалы используются прочные и качественные, можно сделать индивидуальный заказ, выбрав пряжу, фурнитуру и модель. Здесь исключительно внимательно относятся ко всем пожеланиям заказчика. Если вы приехали в город на короткий срок, то успеете лишь заказать изделие, а получите его уже дома. Также многих заинтересует продукция швейного предприятия «Тефия». Она включает в себя как одежду, так и домашний текстиль.

Халаты для женщин и мужчин, постельное бельё, домашнюю одежду, платья и костюмы, детские вещи, покрывала, подушки, сумки — всё это вы сможете приобрести на память о городе. Словом, с пустыми руками из этого гостеприимного города вы вряд ли уедете. И пусть все покупки доставят радость вам, вашим друзьям и близким.

• Самые дорогие отели Мальдив
• Отели Банско рядом с подъёмниками
• 25 лучших горнолыжных курортов России
• 15 лучших развлечений в Красной Поляне для детей
• Промокоды Травелата на август-сентябрь 2021
• Отдых на Кипре всё включено
• 15 лучших курортов Турции
• День ВМФ 2022 в Санкт-Петербурге: программа на 25 июля 2021г.
• Что посмотреть в Стамбуле за 5 дней – 30 самых интересных мест
• Алушта в декабре
• 25 лучших экскурсий в Сочи
• Санкт-Петербург в декабре