Некоторые виды мухоморов съедобны и даже вкусны, это уже давно не секрет. Однако даже не пытайтесь пробовать на вкус эту разновидность — это чревато смертью!
Мухомор пантерный целиком и полностью оправдывает скверную репутацию мухоморового семейства — в его мякоти содержится целый букет разнообразных токсинов, начиная от мускарина, обычного для мухоморов и заканчивая скополамином, характерного для дурмана и белены.
Большая часть этих токсинов не выводятся из мякоти при варке, даже самой длительной, а мускарин при этом даже усиливает свои токсические свойства. Последствиями употребления пантерного мухомора могут быть тахикардия, гипотония, коллапс, удушье, галлюцинации и еще целый ряд симптомов, любой из которых может привести к трагедии. Гриб чрезвычайно ядовит!
Как выглядит пантерный мухомор
Пантерный мухомор считается своего рода младшим братом из всей разновидности этих грибов. Однако он имеет не настолько привлекательную характерную внешность, как остальные виды. В связи с этим иногда его путают с другими видами грибов, вполне съедобными. Особенно легко его перепутать со съедобными грибами в самом начале роста, поэтому перед тем, как отправиться собирать грибы, необходимо хорошо изучить характерные особенности этого мухомора, чтобы отличить его.
Основной оттенок шляпки этого мухомора – оливковый, что часто приводит к тому, что его путают со съедобными грибами. В целом, в зависимости от возраста гриба цвет шляпки варьируется от светло-зеленого вплоть до коричневого. Кроме того, совсем неопытные грибники иногда путают молодые пантерные мухоморы с подберезовиком и груздем.
Мякоть белого цвета, в разрезе она остается белой, но при этом не является ощутимо водянистой. Мякоть очень хрупкая и легко разламывается, имеет неприятный запах, как у большинства мухоморов, и сладковатый привкус. Лепестков много, они имеют белый цвет, никогда не прирастают к ножке и иногда имеют бурые пятна, особенно у старых грибов.
Ножка мухомора в зависимости от его возраста бывает от 4 до 12 см высотой, тонкая, обычно примерно сантиметр в диаметре. Ножка слегка сужается кверху, внизу образует характерный клубень, пустая внутри. На поверхности ножки можно заметить характерный белый ворс, кольцо расположено очень низко или иногда отсутствует вообще. Часто этот вид путают со съедобным мухомором, серо-розовым.
Мухомор размножается спорами, отлично чувствует себя рядом со многими деревьями и встречается почти во всех лесах: лиственных, хвойных и смешанных. Чаще всего его замечают растущим под дубом и сосной, для произрастания гриб предпочитает почву, в которой много щелочи. Наиболее широко этот вид распространен в Северном полушарии, предпочитает умеренный климат без жары или сильных морозов. Сезон роста приходится на середину лета и заканчивается примерно в середине сентября. В тех местах, где растёт пантерный мухомор, никогда не бывает никаких насекомых, так как они все погибают только от запаха этого гриба.
Какие еще есть способы высушить грибы
Если нет возможности сушить грибы каким-либо другим способом, можно высушить их и в духовке.
Мухоморы очищают от хвои, песка и других примесей. Мыть не нужно, так как при этом в сырье попадает много влаги. Подготовленные растения раскладываются на сетке. Если сушить на противне, вода, образующаяся при сушке, может всё испортить.
Начинать сушить нужно при маленькой температуре, 50 градусов. По истечении двух часов, когда растения подвялятся, температуру можно повысить до 70 градусов. Спустя 2 часа, опять уменьшить до 50 градусов и держать ещё 2 часа. Для эффективной сушки, нужно проветривание, поэтому дверца духовки должна быть приоткрыта на ширину ладони.
Грибы будут сушеными, если они станут хрупкими.
Эти растения можно также сушить на солнце, если оно достаточно греет. Для этого сырье нанизывают на прочную нить и вывешивают на солнцепеке. Между отдельными кусочками должны быть промежутки. Чтобы защитить от мух, нужно накрыть марлей. Если будет жаркая погода, грибы высохнут за неделю.
Мухоморы также можно высушить при помощи электросушилки. Грибы нужно разложить, как показано на рисунке.
Только вместо белых грибов будут шляпки мухоморов. Этот вариант самый простой. Остаётся выставить время и температуру и дело будет сделано.
Над газовой плитой шляпки сушат точно так же, как над электроплиткой, только нити с сырьем нужно подвешивать повыше, подальше от пламени горелок.
Существует ещё вариант, при котором используют русскую печь. Печь хорошо прогревается. Затем туда устанавливается решетка, а на неё укладывают шляпки мухоморов. На первый взгляд всё как в духовке, но хорошая естественная вентиляция, позволяют получить более высокий результат по качеству продукта на выходе.
Возникает вопрос. Зачем люди собирают и заготавливают эти ядовитые растения?
Для того, чтобы понять, для чего люди тратят столько времени на сбор и заготовку этих растений, нужно более подробно разобраться в их целебных свойствах и какую пользу человек может извлечь от их применения и даже познакомиться с некоторыми рецептами.
Но вначале нужно определиться, кому противопоказаны эти растения.
Лекарства с применением этих растений запрещается применять беременным женщинам и кормящим мамам. Людям, у которых существует индивидуальная непереносимость. Детям не достигших 16 лет. При приеме препаратов из этих растений, должна строго соблюдаться дозировка.
Наиболее целебные виды этих растений, пантерные и красные мухоморы. Эти виды обладают целебными свойствами, незаменимыми никакими другими растениями. При помощи пантерного вида, лечат венозные и сосудистые болезни, можно избавиться от атеросклероза и импотенции. Настоями из этого растения, можно избавиться от бородавок.
Красный мухомор, лечит даже эпилепсию. Лекарством из этого растения, успешно ведут борьбу с болезнями кожи и даже патологиями в спинном мозге. Средства из этого растения устраняют гнойники и застаревшие язвы, устраняют нервные срывы.
Опасность пантерного мухомора
Этот гриб чрезвычайно ядовит, как и многие другие сорта мухоморов, содержит токсины гиосциамин, мускарин, скополамин. Эти же токсины характерные для белены, содержатся в дурмане и некоторых других видах ядовитых растений.
Пантерный мухомор гораздо более ядовит, чем мухомор красный. Помимо уже названных токсических веществ, в нём есть и некоторые специфические вещества, которые достаточно быстро вызывают полный паралич гладкой мускулатуры в теле человека. Кроме того, в нем содержится гиоциамин, который в основном и ответственен за летальный исход: он действует настолько быстро и сильно, что после серьезного отравления не выживает никто.
Этот токсин парализует дыхательный центр, а также сердечно-сосудистую систему, что приводит к остановке сердца и полной невозможности дышать. При попадании этого токсина в кровь, она мгновенно сворачивается, а все мышцы сводит судорога.
Считается, что пантерный мухомор при отравлении в первую очередь вызывает приступы агрессии у человека, наряду с притоком сил и энергии. Существует история о том, что в русской армии солдатам специально давали пантерный мухомор перед боем, чтобы стимулировать их бойцовские качества и избавить их от страха. После этого эффекта следуют галлюцинации, а в случаях тяжелых отравлений человек теряет сознание, впадает в летаргический сон или кому, что может привести к летальному исходу.
Употребление
Пантерный мухомор КРАЙНЕ ЯДОВИТ!
Некоторые специалисты утверждают, что этот вид мухоморов даже более токсичен, чем бледная поганка. Связано это с тем, что мякоть пантерного мухомора содержит не один, а целую группу различных токсинов широкого спектра действия. При его употреблении НЕМЕДЛЕННО промойте пострадавшему желудок и вызовите неотложную медицинскую помощь – Читайте подробнее в другой нашей статье: Все об отравлении грибами: симптомы, признаки, первая помощь
Польза мухоморов
Несмотря на то, что грибы этого вида содержат в себе большое количество токсических веществ, отдельные виды мухоморов используют для того, чтобы производить лекарства или в хозяйственных целях.
- Эти грибы используют для того, чтобы избавляться от насекомых, благодаря чему они получили свое название.
- В некоторых грибах содержится особое вещество, которое используют в качестве одного из ингредиентов для создания лекарства, обладающего противоопухолевой деятельностью.
- Древние народы использовали мухоморы в небольших количествах для того, чтобы добиться галлюцинаций, это было необходимой частью ритуалов и церемоний.
- Настойки и вытяжки из мухоморов, приготовленные по особым рецептам, используются в качестве лекарств от болезней суставов и костей.
- В современной фармацевтике содержащиеся в мухоморах вещества используют для того, чтобы снять спазм сосудов головного мозга, а также помочь страдающим от склероза.
Так что мухоморы приносят не только вред, но и пользу, в том числе и пантерный. Возможно, с развитием науки и фармацевтики будут созданы новые лекарства на их основе.
Применение в медицине
Несмотря на ядовитость, пантерный мухомор обладает лечебными свойствами. Для приготовления лекарственных средств народная медицина использует высушенные экземпляры(рисунок 5).
Так, сушеная шляпка гриба поможет залечить открытые раны, а настойка из нее – избавит от бородавок. Растертый сухой гриб, смешанный с вазелином, помогает в лечении болей в суставах и уберет воспаление.
Рисунок 5. Сушеные плодовые тела используют в народной медицине
К тому же, он применяется с целью нормализации обмена веществ. И все же, не стоит забывать, что этот гриб смертельно ядовит, а потому применение любого средства должно быть строго дозированным. Неправильное употребление может привести к ожогам и другим неприятностям.
Как отличить
Наиболее похожий вид, который встречается в наших краях – это серо-розовый мухомор, вполне съедобный. Самый простой способ различить эти два вида – это посмотреть на цвет мякоти, повредив ее.
У съедобного гриба мякоть становится розового оттенка при повреждении, у пантерного остается белоснежной. Если сравнить эти два вида грибов, станет заметно, что они на самом деле очень разные.
Съедобные грибы гораздо более крупные, имеют более толстую ножку и отличаются основанием. Разные у них и чешуйки на шляпке: у ядовитого они белоснежного цвета, а у серо-розового имеют соответствующий его названию серо-розовый цвет.
Ядовитость
Токсичность пантерного мухомора обусловлена высоким содержанием большого количества ядовитых веществ, которые встречаются в красных мухоморах и черной белене. Первая группа веществ включает мускарин, мусцимол, буфотенин и так далее. Вторая группа представлена концентрацией гиосциамина и скополамина. Взаимодействие двух этих групп токсичных веществ приводит к абсолютно специфической симптоматике, которую даже прозвали как «пантерновый синдром».
Первые симптомы могут проявляться через 1-2 часа после употребления грибов. К ним относят: рвоту, диарею, сухость слизистых оболочек, затрудненность дыхания, тахикардию, повышение температуры, расширение зрачков. В особо тяжелых формах отравления может возникнуть чрезмерное возбуждение, эйфория и визуальные галлюцинации. Однако на данный момент смертельных случаев от употребления этого токсичного гриба зафиксировано не было. Однако серьезное отравление может привести к необратимым последствиям в организме. При первых симптомах болезни необходимо срочно воспользоваться профессиональной врачебной помощью. До приезда врачей рекомендуется промыть желудок больного слабым раствором марганцовки, выпивать большое количество воды и крепкого чая.
Яд, который содержится в пантерном мухоморе, считается опаснее ядов красного мухомора и бледной поганки. Токсичные вещества не разрушаются даже после длительной термической обработки.
Первые признаки отравления
Отравление мухоморами имеет характерные первые симптомы. В первую очередь, содержащиеся в них вещества действуют на кору головного мозга, что вызывает слуховые и зрительные галлюцинации, изменение поведения. Если дозировка была достаточно большой, у человека появляются судороги и он теряет сознание. В среднем для появление первых признаков необходимо от получаса до 5 или 6 часов, в зависимости от организма человека и количества съеденного гриба.
Отравление пантерным мухомором гораздо более тяжёлое и серьёзное, чем отравление обыкновенным.
Первые симптомы отравления проявляются довольно быстро, иногда достаточно всего 20 минут после употребления пантерного мухомора. Первые физические признаки отравления – это характерные сигналы о пищевом отравлении, такие как диарея и рвота. Кроме того, наблюдается затруднённое дыхание, сердце начинает учащенно биться, сильно повышается температура и появляются галлюцинации.
Распространение
Amanita pantherina.
Мухомор — гриб нетребовательный как к почвам, так и к растительному составу леса. Он прекрасно себя чувствует и в лиственных, и в хвойных лесах, при различной температуре и влажности, на различных типах почв, вплоть до очень бедных. Как правило, растут мухоморы пантерные поодиночке, но иногда встречаются и небольшими группами. Период плодоношения — с июня по октябрь.
