Почему мухомор назвали «мухомором»? Чем опасен этот гриб?

Большинство людей знают, что существует на земле такой вид грибов, как мухомор, с красной шапкой и белыми крапинками. Эти грибы очень часто упоминают в мультиках, сказках и книжках. И это делают не понапрасну, так как такой красивый грибочек может принести много вреда людям и животным.

Для детей, почему мухомор называется «мухомором», можно предоставить информацию из книг: «Мухомор красив и красен, да для людей опасен».

Любой ребенок может на улице увидеть этот красивый гриб и попробовать его на вкус.

Откуда такое название

Почему мухомор назвали «мухомором»? В народе это название было дано из-за использования его в санитарных целях. Для уничтожения насекомых, мух и клопов. Вот почему мухомор назвали «мухомором» («муха» и «мор»). Разновидностей этого гриба много, но помочь в уничтожении насекомых может только красный вид, тот самый, который мы часто видим на картинках и в мультиках. Из-за содержания в них кислоты и ядовитых веществ, эти грибы могут привести к изменению психического состояния вплоть до помутнения сознания и конвульсий, вызывать тошноту, рвоту, снижение артериального давления, удушье и даже смерть.

Полезный убийца. Как мухомор получил свое название и оправдана ли его репутация

Все, кому известны самые элементарные сведения о дикорастущих грибах, знают, почему красный мухомор получил такое название. Этот гриб убивает мух, которые кормятся на нем; вплоть до нашего времени в Европе его используют в качестве бытового инсектицида. Эта информация есть во всех книгах.

Более того, на большой части европейской территории необразованные крестьяне, не читающие книг, принимают это утверждение за народную мудрость. Оно принадлежит к тем любопытным фактам, которые люди передают друг другу и в которые верят, не удосуживаясь их проанализировать и проверить. <�…>

Античные авторы, хотя и много говорят о грибах, никогда не упоминают убийцу мух; в современной Италии, как нам кажется, мухомор не вызывает ассоциаций с мухами у сельского населения, однако мы не претендуем на полную осведомленность в этом вопросе.

Об этом ничего не знают баски и, очевидно, все сельское население Пиренейского полуострова. Согласно свидетельству Эжена Роллана, изложенному в его работе «Популярная флора», во Франции название «tue-mouche» («убийца мух») обычно используют только жители Эльзаса и департамента Од, хотя благодаря грибным справочникам оно теперь получило распространение среди образованных людей по всей стране.

Как утверждает Роллан, в коммуне Ле-Валь-д’Ажоль в Вогезах местные жители подвешивают красные мухоморы к потолку, где те, по их выражению, «высасывают мух до смерти».

В противоположность этому варианты немецкого термина «Fliegenschwamm» («мушиный гриб») присутствуют во всех диалектах, а также в нидерландском языке и германских языках Скандинавии, но не в английском языке («fly agaric» и «fly amanita» — это нововведения, сделанные учеными в течение последних двух столетий).

Русские говорят «мухомор», то есть «убийца мух», и такие параллели также можно встретить в языках других славянских народов.

Короче говоря, красный мухомор связан с мухами почти исключительно в языках германских и славянских народов Северной Европы. Мы можем проследить эту связь на протяжении шести столетий.

В предлагаемой серии цитат мы собираемся задокументировать эти народные верования от Средневековья до эпохи науки. Мы докажем, что эти сведения выдержали проверку временем, и покажем, что давние и вроде бы непререкаемые истины могут быть справедливыми лишь частично, а могут оказаться и полностью неверными.

Самые ранние упоминания красного мухомора встречаются в «De Vegetabilibus» («О растениях»), фундаментальном труде, посвященном растительному миру; создал его в XIII веке Альберт Великий. В нем дважды упоминается этот гриб и оба раза отмечается его способность убивать мух. Нижеприведенные цитаты взяты из берлинского издания Карла Ессена (1867, стр. 136 и 517).

Tuber enim, quod vocatur muscarum, venenosum est; et si lacti immisceatur, et muscas cadant super lac illud, gustantes ipsum, inflantur et moriuntur. Est autem illud tuber in superficie latum, et ad rubedinem declinans, habens in superficie ampullas, sicut sunt ampullae in pelle valde leprosi hominis, in quibus non est humor, sed ventositas quaedam interclusa.
Гриб, именуемый «мушиным», ядовит; если его смешать с молоком, то мухи, которые слетаются на это молоко и пьют его, раздуваются и умирают. Этот гриб яркий, обычно красного цвета. На кожице у него имеются пузырьки, подобные пузырькам на коже больных проказой на последней стадии, в них, однако, нет влаги, а только газы.
In nostris autem habitationibus invenitur fungus, qui latus est et spissus, aliquid ruboris habens in superficie, et in illo rubore habet multas ampullas elevatas, quarum quaedam fractae sunt, quaedam non: et ille mortalis est, et statim interficiens, et vocatur fungus muscarum, eo quod in lacte pulverizatus interficit muscas.
В местах нашего проживания, кроме того, находят яркие и крупные грибы с красноватой шляпкой, на которой можно увидеть множество хорошо заметных пузырьков; некоторые из них лопаются, некоторые остаются целыми. Эти грибы смертельно ядовиты и убивают мгновенно; по этой причине их и называют мушиными грибами: если их измельчить и смешать с молоком, они убивают мух.

Столетие спустя, в 1349–1350 годах, другой немец по имени Конрад фон Мегенберг написал «Книгу природы» («Das Buch der Natur»), самое раннее произведение на немецком языке, посвященное естественным наукам. Один из параграфов он уделяет грибам и завершает его несколькими оригинальными суждениями об Amanita muscaria на баварско-австрийском диалекте. В частности, он утверждает (цитата приведена из издания 1475 года):

Es ist auch einer anderley schwammen die seind zuomal unreyn die seind breit und dick und oben rot mit weyssen bleyterlen. Wann man die zuo milch mischt so deet er die muggen. Darumb heyssen es muggennschwammen. Und zuo latein mustineti.
Встречается еще один гриб, определенно нечистый. По виду он яркий, на красной шляпке у него белые пятнышки. Если его смешать с молоком, он убивает мух. Поэтому их называют muggenschwammerl (т. е. мушиный гриб), на латыни — mustineti.

Читайте интервью с Михаилом Вишневским

Подводные грибы, мухоморная брага, бензиновое рабство и другие истории от миколога Михаила Вишневского

Валерий Корд, наш третий автор, — тоже немец; иногда его называют основоположником современной фармакологии. Современники считали его внезапную смерть в 1544 году (ему тогда исполнилось всего 29 лет) невосполнимой потерей. В своей книге «Annotationes» («Замечания к Диоскориду») он, кроме прочего, посвящает один параграф грибам; а в одной фразе у него упоминается красный мухомор. В этом тексте мы находим самое раннее, насколько нам известно, употребление современного немецкого термина «Fliegenschwamm»:

Sub Betulis arboribus in candido & rufo colore varii nascuntur Fungi, quos Fliegenschivemme,id est, Muscarios fungos vocamus, quoniarn muscas lacte intriti occidunt.
Под березами вырастают разные красно-белые грибы, которые мы называем Fliegenschwamm, то есть мушиный гриб, потому что, если их размять в молоке, они убивают мух.

Основоположником микологии часто называют Шарля де Леклюза, француза из Арраса, чей вклад в ботанику делает его крупнейшей фигурой в этой области знаний. В 1601 году в Антверпене вышла его книга «Rariorum Plantarum Historia»; в этом важном труде большой раздел был посвящен грибам Венгрии (или Паннонии, как тогда называли этот регион).

Карл Клузиус (под этим именем Леклюз более известен) был первым автором, который вгляделся в них, описал их с точностью очевидца и опубликовал собственные наблюдения о них. Его описание красного мухомора отличается точностью; кроме того, он тоже упоминает мух:

Invenitur etiam hsec species in caeduis silvis Francofurto ad Mcenum vicinis, unde rustics mulieres lectam, in urbem deferunt venalem, cum non ignorent plerosque empturos ad muscas necandas: nam cum, ut dixi, muscse libenter illi insideant, divulsam in fragmenta, varijs in conclavi locis ante fenestras spargere solent, ad quae invitatae & excitae muscas, succum sugunt ipsis perniciosum, & paulo post etiam lethalem.
Эти грибы часто находят в старых лесах вокруг Франкфурта-на-Майне, где их собирают крестьянки и относят в город на продажу. Большинство покупателей хорошо с ними знакомы и покупают их для уничтожения мух.
Поскольку, как я говорил раньше, мухи любят на них садиться, люди рассыпают кусочки этих грибов по полу, разбрасывают под окнами. Привлеченные их запахом, мухи пьют грибной сок, который для них ядовит, и вскоре погибают.

Альберт Великий, фон Мегенберг, Валерий Корд, Карл Клузиус — вся эта впечатляющая когорта авторов свидетельствует в пользу традиционного взгляда на красный мухомор. У критиков такого подхода, тем не менее, есть повод для некоторых оговорок. Все четыре автора были немцами или писали исходя из немецкого опыта.

Почему то же явление не описывают авторы, творившие на греческом, латинском, французском и итальянском языках? Надежность сведений Альберта Великого можно поставить под сомнение, если обратить внимание на его описание грибов: у Amanita muscaria нет пузырьков, как у больных проказой.

Этот универсальный эрудит, похоже, никогда не присматривался внимательно к описываемым грибам; во всяком случае, часть того, что он утверждает, представляет собой лишь слухи. Фон Мегенберг также заслуживает доли скептицизма.

Непосредственно перед словесным портретом красных мухоморов он приводит описание другого гриба — Pfifferling, как в его время называли Lactarius piperatus, и ошибочно утверждает, что это смертельно ядовитый гриб. Приводим перевод его слов:

«Необходимо проявлять осторожность, так как они довольно ядовиты и могут вызвать у человека смертельную болезнь… Пример этому известен в Австрии: человек съел блюдо из Pfifferling, запил крепкой медовухой и тут же умер, сидя перед бочонком. Истинная правда, ей-богу».

Как свидетели и Альберт Великий, и фон Мегенберг могли бы и не выдержать перекрестного допроса у адвоката противоположной стороны: их записки — это мешанина из научных сведений и слухов того времени.

Как применяли гриб раньше

Во времена средневековья для того, чтобы избавиться от насекомых, мухомор резали на мелкие кусочки, поливали молоком и расставляли в нескольких местах комнат. После употребления такого лакомства мухи засыпали и тонули в молоке.

Но это не все методы применения. Издавна этот гриб использовался при религиозных торжествах народами Севера и Сибири в качестве хмельного средства. Его действие напоминало очень сильное опьянение. Наблюдалось чередование смеха и гнева, галлюцинации и раздвоение предметов, потеря сознания и сон, после которого следовала амнезия.

В разных источниках описывается, что происходит с людьми после употребления этого гриба. Сначала они ловки, сильны и веселы. Затем наступает следующая стадия, где появляются галлюцинации. Люди слышат голоса, видят измененные предметы, но все еще могут говорить и все понимают. В конце третьей стадии опьянения наступает летаргический сон.

Где растет съедобный мухомор

Некоторые виды этого гриба считаются даже деликатесными, но нужно учесть, что их в России нет.

Гриб растет в светлых смешанных лесах в Северной Америке. В 20 веке этот гриб обнаружен в Южной Африке. Обычно, как и множество грибов, его жарят после отваривания. Также его употребляют в маринованном и соленом виде, его можно замораживать. Вкус его напоминает курицу.

Этот вид обладает и лекарственными свойствами, благодаря веществу бетаину.

Доклад-сообщение Мухомор (2, 3, 4, 5 класс биология)

Мухомор – это один из самых узнаваемых среди грибов. Своей популярностью он обязан ярко выраженному окрасу – красная шапка, усыпанная белыми пятнами.

Красная шапка гриба – это сигнал к опасности. Этот гриб очень ядовит, так как в его состав входят следующие смертельные химические элементы: хитин, ксантин, иботеновая кислота и другие. Также он содержит ряд психотропных и галлюциногенных веществ (мускарин), которые концентрируются в его шапке. Данные компоненты, при употреблении в пищу, вызывают у человека галлюцинации. Самая высокая их концентрация наблюдается в белых точках на шляпке. Однако, несмотря на это, мухомор имеет несколько разновидностей, пару из которых являются съедобными. Но при сборе следует соблюдать осторожность. Если Вы не обладаете точными знаниями, то рисковать не стоит. Интересным фактом является то, что гриб мухомор отлично подходит в пищу диким животным.

Мухомор принадлежит к семейству бледных поганок. Этот гриб морозостойкий. Он появляется в конце июля и растет до появления стойкого мороза. Привычным его местом обитания являются сосновые леса Северной Америки, Сибири и Европы. Средний размер гриба находится в диапазоне от 5 до 20 см., а диаметр шляпки от 8 до 20 см. Особенностью данного представителя является то, что шляпка меняет свой цвет. При сильном дожде у старых грибов она приобретает коричневые оттенки.

Несмотря на то, что гриб является ядовитым, он приносит и пользу человеку. Мухомор часто применяется в фармацевтике. Он является основой для изготовления препаратов против ОРВ, в частности ангины. Широко используется для изготовления лекарств, мазей против варикозного расширения вен.

Наши предки использовали этот гриб как народное лекарственное средство. Специальные отвары могли избавить человека от ишемической болезни сердца и гипертонии.

Ученые выявили, что использование мухомора в пищу при правильной дозировке приводит к восстановлению нервной системы человека. Некоторые сказания повествуют о бесстрашных викингах, которые славятся своей силой. Их секрет заключается в зелье. Они употребляли его перед боем. Готовили зелье именно из мухомора.

Но следует знать, что в сыром виде употреблять гриб мухомор категорически запрещено, так как можно получить сильнейшее отравление, возможно даже со смертельным исходом.

Описание мухомора

Для того чтобы интереснее было запомнить, как выглядит мухомор, я решил слепить его из пластилина. Чтобы гриб из пластилина стал похожим на настоящий гриб, я нашёл в интернете его описание.

Сначала я слепил ножку мухомора. Мухомор – довольно крупный гриб с мясистым телом и ножкой. Ножка обычно расширяется книзу. На ней расположена «юбочка». Я скатал из белого пластилина цилиндр. Из белого же пластилина слепил небольшую колбаску и расплющил ее. Соединил расплющенною полоску с ножкой-цилиндром, создавая мухомору «юбочку».

Цвет мухомора зависит от его вида и возраста. Шляпки мухоморов могут быть красные, желтые, белые, зеленые, коричневые, оранжевые.

Я решил слепить обычный красный мухомор. Шляпка по форме напоминает зонтик. Слепил конус из красного пластилина. Пальцем сделал в конусе выемку, слегка расплющивая края. У молодых мухоморов она имеет форму купола, С возрастом шляпка распрямляется и становится плоской. Шляпка взрослого мухомора в диаметре может иметь 15-20 см.

Слепил из белого пластилина шарик, расплющил его в лепешку и прилепил к внутренней стороне шляпки и нанёс стеком насечки-пластинки. Мухоморы имеют красивую яркую шляпку красного или красноватого цвета, усыпанную белыми крупинками.

А ещё говорят, что ткань в горошек дизайнеры придумали глядя на мухоморы.

У меня получился очень красивый мухомор! Не зря среди всех грибов мухомор выделяется ярким внешним видом. Жаль, но он никогда не попадет в корзинку грибника. Мухоморы нельзя собирать, и есть, потому что они ядовитые. Поэтому лучше всего просто любоваться мухоморами в лесу.

А я свой мухомор поставил на полку рядом с другими нашими поделками.

Заключение

Поставленные цели и задачи моего проекта выполнены.

Практическая значимость исследования: данный материал можно использовать на уроках окружающего мира, при проведении классных часов и викторин.

Для написания данного проекта были использованы ресурсы Сети Интернет.

Источник

Особенности, внешний вид

Гриб мухомор относится к пластинчатым грибам аманитам, его алеющую шляпку с белыми точками не перепутаешь ни с каким другим грибом никогда. При развитии его грибница или мицелий образует симбиоз с корнями самых разных деревьев.

Потому встретить мухомор можно в ельнике, березняке, осиннике, дубовой роще – везде этот гриб найдет свое место. Также он может образовывать прочный союз и с корнями растений.

Виды мухоморов отличаются друг от друга – сейчас во всем мире найдено более шестисот его разновидностей. При этом шляпка не всегда ярко-красная с точечками светлого цвета или белого, бывает она и светло-желтой, и коричневатой, и даже белой. Самые часто встречающиеся мухоморы – это красный и пантерный, также можно еще увидеть королевский, но пореже.

Как выглядит?

Гриб довольно крупный, ножка мухомора светлого цвета, ближе к земле она будет шире, а к шляпке сужается. Под шляпкой находятся пластинки и могут быть небольшие лохмотья, которые образовались в процессе его роста. Также можно обнаружить остатки «юбочки» или даже ее целиком – она закрывает споры, которые зреют в пластинках гриба. Сам мухомор выглядит мясистым, мощным.

Не всем людям известно, что самый ядовитый гриб в нашей стране, и не только в нашей – бледная поганка тоже из семейства мухоморовых. Так что в данной статье будет неправильным не сказать о ней хотя бы пару слов.

Бледная поганка довольно большой гриб с округлой шляпкой до пятнадцати сантиметров в диаметре, ножка у взрослого гриба тоже длинная около двенадцати сантиметров. Гриб настолько ядовит, что хватит одного на кастрюлю, чтобы убить любого, кто попробует такой супчик. У этой поганки есть пленочка под шляпкой, по которой ее можно отличить от других грибов, но все равно ее путают с теми же шампиньонами постоянно и года не проходит, чтобы кто-то не отравился.

Признаки отравления наступают через несколько часов, когда спасать человека уже почти всегда поздно и та же печень почти полностью разрушена токсинами. Так что будьте аккуратные при сборе грибов и не думайте, что мухомор – это только вон тот гриб с ярко-красной шляпкой.

Свойства мухомора и токсины

Свойства мухомора красного или любого другого типа этого гриба схожи. В нем есть несколько разных токсинов, которые находятся во всем теле гриба, включая ножку, хотя там ядов немного меньше обычно.

В красном мухоморе имеют место быть следующие вещества:

мусцимол – это мощный галлюциноген, нарушающий связи между нейронами в нашем мозгу, вызывает галлюцинации, обладает снотворным и успокоительным эффектом;
кислота иботеновая – токсин который крайне пагубно действует на мозг, разрушая нейронные связи и убивая сами нейроны;
мускарин – наверное самый известный большинству людей токсин грибов, который обладает сильным сосудорасширяющим действием, благодаря ему артериальное давние падает, сердце начинает работать с перебоями, наступает клиническая картина отравления с тошной, рвотой, головокружением;
мускаруфин – это единственное полезное свойство мухомора, вещество является антибиотиком, обладает также противоопухолевым действием и снимает воспаление;
мусказон – последствие распада иботеновой кислоты, также влияет на ЦНС, но более слабо.

Наиболее ядовит и опасен мухомор все теплое время года, начиная с начала июня и до первых заморозков – в нем находится в это время года больше всего токсинов.

Лесные звери без ущерба для себя лакомятся мухоморами

0
Источник:

Когда зародился этот миф — неизвестно. Античные авторы часто писали о грибах, но про убивающих мух никогда не упоминали. Точно можно сказать, что в современных Италии и Греции сельское население ничего не слышало об инсектицидных свойствах этого ядовитого гриба. Не знают об нем также баски и вообще все население Пиренейского полуострова. В то же время биолог Эжен Роллан в своей работе «Популярная флора», отметил, что во Франции название «tue-mouche» («убийца мух») часто используют деревенские жители Эльзаса и департамента Од, граничащих с Германией. С их легкой руки название «мухомор» попало в большинство грибных справочников Франции, при этом используют его только люди образованные.Роллан пишет, что в коммуне Ле-Валь-д’Ажоль в Вогезах в некоторых крестьянских домах красные мухоморы подвешивают под потолком так как считают, что они способны «высасывать из мух жизнь». Но это явление региональное и ко всему населению Франции отношения не имеет.