Паутинник красивейший (красноватый): смертельно ядовитый гриб, фото и описание

Cortinarius rubellus

, широко известный как
смертельная паутина
, является разновидностью грибов семейства Cortinariaceae, родом из Европы и Северной Америки. Внутри рода он принадлежит к группе, известной как Орелланивсе они очень токсичны — их употребление в пищу приводит к почечной недостаточности, которая часто бывает необратимой. Гриб обычно имеет желтовато-коричневый или коричневый цвет.

Систематика, характеристики и описание строения

Паутинник красивейший (латинское название Cortinarius rubellus) – пластинчатый гриб, представляющий род Паутинников, семейство Паутинниковые, класс Агарикомицеты. Другое наименование – паутинник красноватый.
Размер шляпки у взрослых экземпляров варьируется от 3 до 8 см в диаметре. Её форма в молодом возрасте коническая, далее становится плоско- или полностью выпуклой, в центре расположен небольшой тупой бугорок. Поверхность бархатистая, сухая, к краям иногда чешуйчатая, цвет от багрово-коричневого до рыжего и бурого. Нижняя часть шляпки (гименофор) состоит из пластинок редких, толстых, приросших к ней, морковно-бурой окраски у молодых грибов и ржаво-коричневой у зрелых.

Мякоть желто-оранжевая, не имеет вкуса, запах слабый редечный, иногда отсутствует.

Ножка длиной от 5 до 12 см и толщиной от 0,5 до 1,5 см имеет цилиндрическую форму, книзу незначительно утолщается. Поверхность её волокнистая, цвет оранжево-коричневый, с остатками покрывала в виде поясков.

ВАЖНО!

Паутинник красивейший – ядовитый гриб. Содержит орелланин – медленно действующий токсин, поражающий в основном почки, а также опорно-двигательный аппарат и органы дыхания. Однако до 50-х годов прошлого века этот вид считался условно-съедобным, пока в 1957 году после многочисленных зарегистрированных случаев отравления его не отнесли к смертельно опасным.

Таксономия

Английский натуралист Мордехай Кубит Кук описанный Cortinarius rubellus

в 1887 г. из материала, собранного доктором Карлайлом в Ортон Мосс около Карлайл в северо-западной Англии.[1] Однако до 1980 года это название использовалось редко.[2]
Cortinarius orellanoides
описан Генри в 1937 г. по грибам, растущим под папоротником (
Pteridium aquilinum
) и бук во Франции, а Роберт Кюнер и Анри Романьези описанный
С. speciosissimus
(первоначально
С. speciosus
, но это название уже было дано другому виду паутинки) от грибов, растущих во мхе среди
Vaccinium
в сосновых и еловых лесах Франции и Швейцарии Юра.[3]
Cortinarius rainierensis
, описанный в 1950 г. Алекс Х. Смит и Дэниел Эллиот Стунц из материалов, собранных в Национальный парк Маунт-Рейнир В Соединенных Штатах,[4] это синоним.[5] Клаус Хойланд рассмотрел материалы
С. orellanoides
и
С. speciosissimus
и определили, что грибы и споры идентичны. Единственная разница заключалась в том, что
С. orellanoides
вырос в буке и
С. speciosissimus
предпочитает хвойные породы, но он также обнаружил, что последний вид растет под буком в Норвегии. Он пришел к выводу, что имя должно быть
С. orellanoides
, поскольку это было старое имя.[3] Хойланд и другие отметили, что
C. rubellus
вероятно, тоже были того же вида.[2] Однако Гаспарини усомнился в этом, поскольку в оригинальных иллюстрациях Кука
C. rubellus
, он отметил, что споры имели треугольную или фигообразную форму и не соответствовали описаниям
С. orellanoides
или
С. speciosissimus
.[6]

В 2007 году Бруно Гаспарини предложил сохранить название С. speciosissimus

по сравнению с другими именами, поскольку это имя было в основном известно под этим именем между 1953 и 1980 годами, и существовали некоторые сомнения относительно того, какие имена были законными. И то и другое
C. rubellus
и
С. orellanoides
отсутствовал типовой образец, и не исключалось, что описание
C. rubellus
мог бы также относиться к
Cortinarius morrisii
.[2] По состоянию на 2009 год консенсуса по этому предложению не было.[7]

C. rubellus

является одним из семи высокотоксичных видов, составляющих Ореллани, подрод внутри рода
Кортинариус
.[6]

Как отличать ложные двойники ядовитого гриба

Представители рода Паутинников многочисленны и внешне очень похожи. Есть также грибы, не относящиеся к нему, но схожие с паутинником красивейшим.

Основные двойники представлены в таблице:

Распространение и среда обитания

C. rubellus

был зарегистрирован в условиях высоких температур в субальпийских лесах по всему северному полушарию, включая субальпийские хвойные леса в Горы Яцугатаке в Префектура Яманаси, Центральная Япония.[10] В Северной Америке встречается в британская Колумбия и западный Вашингтон, особенно Национальный парк Маунт-Рейнир.[11]
C. rubellus
также встречается на севере Британские острова, как правило, на влажных участках хвойных или смешанных хвойно-широколиственных лесов, хотя и нечасто.[12]

Признаки отравления и первая помощь

Сложный полипептид орелланин – токсин, содержащийся в паутиннике красивейшем, не устраняется после термической обработки, изменения кислотности среды и высушивания. Основной орган, который поражается им, – почки. Под его воздействием происходит разрушение структуры ткани и нарушается функция органа.

Даже небольшое количество яда может нанести серьезный вред организму: 40 г свежих грибов способны привести к смерти.

Особенность отравления орелланином состоит в длительности симптоматики. С момента употребления грибов в пищу до появления первых признаков может пройти от 7 до 14 дней.

Симптомы отравления:

• сильная жажда;
• сухость и жжение во рту;
• тошнота;

• головная боль;
• интенсивная боль в области почек;
• ощущение холода в конечностях.

Смерть наступает в связи с острой почечной недостаточностью, которая протекает стремительно и не реагирует даже на сдерживающее лечение.

Если исход не летальный, при затяжной нефропатии итогом является хроническая почечная недостаточность.

Необычно долгий скрытый период действия орелланина делает сложными диагностику, оказание первой помощи и лечение при отравлении. Поэтому к грибам следует относиться крайне осторожно и воздерживаться от употребления в пищу даже схожих съедобных видов. Особенно опасны они для детей и пожилых людей.

Токсичность

Опасность Cortinarius rubellus

был впервые обнаружен в 1972 году в Финляндии, где произошло четыре случая отравления, два из которых привели к необратимым почечная недостаточность.[13] В 1979 году три человека, отдыхавшие на севере Шотландии, были отравлены.[12] ошибочно приняв это за лисичка.[9] Двум из трех потребовалась пересадка почек.[12] В период с 1979 по 1993 год в Швеции отравились двадцать два человека, девяти из которых потребовалась трансплантация почки. терминальная стадия почечной недостаточности (ESRF). Среди съедобных видов грибов они приняли за гриб
Craterellus tubaeformis
и
Гигрофор
виды, а также лисички.[14]
Craterellus tubaeformis
можно отличить по его воронкообразной шляпке и гребням на нижней стороне шляпки, а не по жабрам.[15] В 1996 году один человек в Австрии съел его, ища волшебные грибы.[16]

Николас Эванс, автор Заклинатель лошадей

, его жена Шарлотта Гордон Камминг, и двое других родственников были случайно отравлены в сентябре 2008 года после употребления смертоносных веб-колпачков, которые они собрали на отдыхе. Эванс предположил, что они белые грибы но упустил из виду, что у грибов были жабры, а не поры. Все четыре жертвы были проинформированы о том, что им потребуется трансплантация почек в будущем. Несколько лет спустя Эванс получил почку, подаренную его дочерью Лорен.[17] Остальным троим в конце концов сделали трансплантаты после некоторых поисков доноров, несмотря на то, что Шарлотта съела всего три глотка грибов; они сыграли важную роль в создании благотворительной организации Give a Kidney.[
нужна цитата
]

Definitioner

Базидии (Базидия)
Лат. Basidia. Специализированная структура полового размножения у грибов, присущая только базидиомицетам. Базидии представляют собой терминальные (концевые) элементы гиф различной формы и размера, на которых экзогенно (снаружи) развиваются споры.

Базидии разнообразны по строению и способу прикрепления к гифам.

По положению относительно оси гифы, к которым они прикреплены, выделяют три типа базидий:

Апикальные базидии образуются из терминальной клетки гифы и расположены параллельно её оси.

Плевробазидии образуются из боковых отростков и расположены перпендикулярно оси гифы, которая продолжает расти и может образовывать новые отростки с базидиями.

Подобазидии образуются из бокового отростка, повёрнутого перпендикулярно оси гифы, которая после формирования одной базидии прекращает свой рост.

На основе морфологии:

Голобазидии — одноклеточная базидия, не разделенная перегородками (см. рис. А, Г.).

Фрагмобазидии разделены поперечными или вертикальными перегородками, обычно на четыре клетки (см. рис. Б, В).

По типу развития:

Гетеробазидия состоит из двух частей — гипобазидии и развивающейся из нее эпибазидии, с перегородками (см. рис. В, Б) или без них (см. рис. Г).

Гомобазидия не разделяется на гипо- и эпибазидию и во всех случаях считается голобазидией (рис. А).

Базидия — место кариогамии, мейоза и образования базидиоспор. Гомобазидия, как правило, функционально не разделена, и мейоз следует в ней за кариогамией. Однако базидия может быть разделена на пробазидию — место кариогамии и метабазидию — место мейоза. Пробазидия часто является покоящейся спорой, например, у ржавчинных грибов. В таких случаях пробазидия прорастает метабазидией, в которой происходит мейоз и на которой формируются базидиоспоры (см. рис. Д).

См. Кариогамия, Мейоз, Гифа.

Пилеипеллис

Лат. Pileipellis, кожица – дифференцированный поверхностный слой шляпки агарикоидных базидиомицетов. По структуре кожица в большинстве случаев отличается от внутренней мякоти шляпки и при этом может иметь разное строение. Особенности строения пилеипеллиса часто используют в качестве диагностических признаков в описаниях видов грибов.

По строению подразделяют на четыре основных типа: кутис, триходерма, гименидерма и эпителий.

См. Агарикоидные грибы, Базидиомицет, Кутис, Триходерма, Гименидерма, Эпителий.

Кутис

Тип кожицы шляпки, состоит из стелющихся нежелатинизированных гиф, расположенных параллельно поверхности. Поверхность шляпки выглядит гладкой.

Лат. Cutis.

См. Гифа.

Двойники и их отличия

Паутинник красивейший легко спутать с другими грибами, как относящимся к аналогичному семейству, так и имеющим совершенно другое происхождение. Ниже представлены фото и описания его двойников.

Опенок клубневидный

Чаще всего паутинник путают со съедобным грибом – клубневидным опенком или амиллярией. Грибы очень похожи друг на друга. У них практически одинаковые размеры и форма. Кроме того, и опенок, и паутинник имеют сходный ареал и предпочитают еловые леса.

Отличия заключаются, в первую очередь, в расцветке: опята более светлые, у них присутствуют на ножке пояски охристого цвета. Кроме того, опята обладают достаточно мясистой шляпкой с трубчатым гименофором (у паутинника красивейшего он пластинчатый). Не стоит также забывать о слизи, традиционно покрывающей опята, которой плодовые тела паутинника не обладают. Глянец на их шляпке на ощупь будет не скользким, а бархатистым.

Паутинник съедобный

Другое название гриба – толстушка. В отличие от своего ядовитого родственника, он обладает толстой и мясистой шляпкой. Остальные параметры грибов примерно идентичны. Одинаков и ареал обитания.

Цвет толстушек также отличается от паутинника красивейшего – они более светлые. У старых плодовых тел съедобного гриба шляпка также утончается, но в ней все равно остается достаточно мякоти. Кроме того, ее поверхность всегда будет водянистой.

В каких регионах гриб занесен в Красную книгу

Способность приболотника формировать микоризу с разными деревьями, дает ему возможность расти практически в любой точке земного шара. Несмотря на это, встречается гриб достаточно редко, из-за чего во многих регионах России он оказался на страницах Красной книги.

Экзотическая разновидность находится под охраной в Астраханской, Владимирской, Вологодской, Тамбовской, Ярославской, Новосибирской, Орловской, Московской, Мурманской и Ленинградской областях. Кроме того, особый статус гриб получил в республике Карелия, Коми, Северной Осетии, Татарстане, Хакасии, Алтайском крае, Ханты-Мансийском АО и Чувашии.

Паутинник плюшевый (Cortinarius orellanus)

• Другие названия гриба:
• Паутинник горный
• Паутинник оранжево-красный

Другие названия:

Описание: Паутинник плюшевый (Cortinarius orellanus) имеет шляпку сухую, матовую, покрытую мелкими чешуйками, имеющую в диаметре 3—8.5 см, в начале полушаровидную, затем плоскую, с невыразительным бугорком, оранжевую или коричнево-красную с золотым отливом. Все они отличаются нескользкими, всегда сухими плодовыми телами, войлочно-шелковистой шляпкой и стройной, не утолщенной ножкой. Пластины окрашены в цвета от оранжевого до ржаво-коричневого.

Распространение:Паутинник плюшевый — сравнительно редкий вид. В некоторых странах он до сих пор обнаружен не был. В Европе растет главным образом осенью (иногда в конце лета) в лиственных, а изредка и в хвойных лесах. Он образует микоризу в основном с дубом и березой. Чаще всего появляется на кислых почвах. Научиться разознавать этот чрезвычайно опасный гриб весьма трудно, т. к. существует множество подобных видов; из-за этого даже для специалиста определить паутинник плюшевый — дело нелегкое.

Примечание:

Паутинник плюшевый — смертельно ядовит. Содержит ядовитое вещество орелланин, вызывающее патологические изменения в почках. Признаки отравления появляются через 3— 14 дней после приема гриба в пищу. Ядовитые свойства гриб сохраняет после кипячения в воде или сушки.

Паутинник плюшевый, как и другие виды паутинников, до I960 г. считался безвредным грибом. Преобладало мнение, что среди огромного количества паутинников (только в Европе их растет более 400 видов) есть лишь горькие несъедобные виды и виды относительно вкусные, которые годятся в пишу.

Однако после частых отравлений, имевших место в Польше, многие из которых оказались смертельными, удалось установить, что их виновником был паутинник плюшевый — пахнущий редькой и приятный на вкус гриб. При химическом разборе в его плодах было обнаружено несколько ядовивитых соединений — орелланин, кортинарин, бензоинин и др. Употребление в пищу этого и иных видов паутинников особенно опасно тем, что первые признаки отравления появляются не сразу, а через довольно длительное время — от 3 до 24 дней. Затем наступает быстрое ухудшение состояния человека, нарушение деятельности почек и смерть.