За грибами в Подмосковье: куда отправляться на тихую охоту и когда пойдут грибы в 2022 году

Грибы, растущие в Подмосковье

Грибные места в Московской области в 2022 году богаты всеми видами грибов: от самых часто растущих до редких. Однако, встречаются и ядовитые. Чтобы собирать грибы в лесу, нужно знать не только места, где они растут, но и какие виды являются съедобными и безопасными для человека.

Следует помнить!

Грибы не являются растениями, они относятся к разряду живых организмов вида споровых, поэтому они могут быть опасными. Несъедобные грибы содержат токсины, способные привести к интоксикации и даже летальному исходу.

На самых грибных местах в Подмосковье растет множество видов съедобных грибов. Среди них и известные своим благородством белые, вкусные грузди и подберезовики, простые сморчки и скрипицы, и многие другие.

Остерегаться нужно таких видов грибов, как мухоморы, бледная поганка, сатанинский, энтолома, сыроежка рвотная, шампиньон острый, поплавок серый, панэолусом, ложная лисичка, веселка обыкновенная.

Кстати, из грибов можно сделать очень вкусную грибную икру — обязательно попробуйте.

Грибные места в Подмосковье

Несмотря на нестабильную погоду в Московском регионе, в лесах уже появились грибы. Житель Одинцова и грибник со стажем Алексей Николаев рассказал Москве 24, что ходит в лес чуть ли не каждый день. «В основном хожу в леса, которые у меня рядом, потому что я без машины. Подушкинский лес, места в районе Лазутинской трассы», – сообщил он.

Подберезовики и белые пошли. Попадаются мелкие лисички, маслята, моховички. Сыроежек очень много, мы их тоже едим. Алексей Николаев

грибник со стажем

Анастасия Агафошина с семьей на днях набрала целую корзину грибов в Домодедовском районе. «Там есть маслята. Сегодня было пять машин с грибниками», – отметила она в разговоре с Москвой 24.

Конкуренция за урожай в подмосковных лесах уже довольно серьезная. «Сегодня за маслятами приехала в 7 утра. Одни ножки обрезанные валяются, очень много грибников», – написала Ольга на странице сообщества подмосковных грибников в ВК.

Москвичка Кристина встала ночью, чтобы успеть сходить в лес утром. «Решила перед работой съездить за маслятами, – пишет она. – Подъем в 02:50. Намотала почти 200 километров, но нам-то, грибникам, это фигня. Елкино, Хотеичи, Ильинский Погост – заехала во все знакомые и видимые с дороги посадки. Маслята попадаются – очень мало, но на картошку нарезала».

Молодые белые грибы и подберезовики появились и недалеко от Ярославского шоссе, отмечают жители столицы.

Ярославское шоссе, 56-й километр. За два часа хождения – 10 молодых белых, один подберезовик – только вылез. Лисички – коврами, но уже в возрасте. Хотя есть и молодые. Елена

Также грибники сообщают, что уже собирают лесной урожай в Сергиево-Посадском, Солнечногорском и Пушкинском районах. Недалеко от Подольска, в Орехово-Зуеве и Ногинском районе, были замечены хорошие белые грибы, подосиновики, подберезовики и опята. В Раменском пошли маслята, а в Можайском много лисичек. Кроме того, белые грибы собирают в Троицком районе, поселке Рогово, Шишкином Лесу, селе Вороново и деревне Елкино Воскресенского района.

Меньше всего грибов москвичи нашли в знакомых ранее местах под Чеховом, Купчино и Ступино. Люди жалуются, что там попадаются чаще сыроежки и лишь иногда можно встретить лисички. Но в целом леса пока пустые.

Фото: depositphotos/mihtiander

Когда начнутся грибы

Идти за грибами в 2022 году в Подмосковье можно в любой сезон начиная с мая и заканчивая декабрем. Но если стоит цель собрать много грибочков или определенный вид, то делать это нужно в соответствии с декадами роста, а не только погодными условиями и сезоном. Опытные грибники отправляются в лес в периоды, указанные в специальном календаре.

Календарь грибника (основные виды грибов)

В зависимости от определенных подвидов каждого гриба, сроки размножения могут отличаться. В большинстве споровые организмы начинают обильное размножение после дождей, когда создаются необходимые условия по влажности. Некоторые виды предпочитают сухость, и поэтому их значительный рост наблюдается в засушливый период.

Благоприятные дни для сбора грибов по лунному календарю

Опытные грибники знают, что грибы в лесах можно собирать практически круглый год, даже в зимние месяцы при условии теплой зимы в лесах можно отыскать такие грибы, как вешенки. Ну, а с апреля начинается настоящий сезон грибной охоты. В это время появляются первые сморчки и строчки, грибы невзрачные, но очень вкусные. В конце мая в лесах появляются первые, пока немногочисленные маслята, ну, а начиная со второй половины июня начинается подлинное грибное раздолье! Оно продолжается до октября — ноября, и в это время только ленивый не сходит в лес, чтобы набрать таких вкусных и любимых многими грибов.

• Июнь 2022 года 11 – 23 июня.
• Июль 2022 года 11 – 23 июля.
• Август 2022 года 9 – 21 августа.

Приступая к сбору грибов, лучше всего руководствоваться народной приметой — вечером дожди, утром грибов жди. Но у каждого вида грибов есть свои особенности, которые следует учитывать при сборе.

Грибы растут быстро, а потому и собирать их следует также быстро. Заглянув в календарь сбора грибов 2022 года, вы сможете с лёгкостью подобрать самые благоприятные дни для выполнения заготовок на зиму. С рекомендациями Лунного календаря вы сможете побаловать себя изысканной грибной пищей в любое время года.

Тема:

• грибы
• Подмосковье

Куда пойти за грибами

Если отправиться на отдых и совместить это времяпрепровождения со сбором грибочков, то можно не подготавливаться, но ехать за грибами в Подмосковье, которое известно своими просторами, без предварительного ориентирования по грибным местам не стоит. Опытные грибники уже знают зоны, которые позволят собрать хороший «урожай», новичкам же стоит ознакомиться с рекомендованными направлениями (в интернете можно даже найти грибные места на областной карте).

Ярославское направление

Отправляясь в ярославском направлении, отъехать потребуется на 1 и более километров. Рекомендуется ориентироваться в отношении расстояния между платформами и населенными пунктами.

Направление к грибным местам от платформы:

• Софрино — на 3–4 км на запад к Воронино;
• Правда — на 1–2 км от ЖД на восток к Назарьево/на запад к Степаньково;
• Семахоз —на 2–3 км от ЖД на юг к Морозово/на запад к Шапилово;
• Зеленоградская — на 2 км на запад к Дарьино;
• Калистово — на 3–4 км на запад к Артемово/на восток к Голыгино;
• Ашукинская — на 4–5 км на запад к Мартьянково и Воронино;
• Абрамцево — на 4–5 км на запад к Ахтырка и Жучки.

Отправляясь в дорогу нужно взять с собой карту Подмосковья и заранее спланировать направление.

Белорусское направление

Уже не один год грибники подтверждают, что самые обильные грибные зоны расположены от Петелино на протяжении 10 км у более. Основное движение должно быть направлено вдоль рек к Звенигороду.

Места обильного роста в движении от платформ:

• Жаворонки — на 1 км южнее к Дачное, Митькино и Малые Вязьмы или на 2 км севернее ЖД к Назарьево;
• Хлюпино — на 1–2 км на юго-запад к ЖД по лесу к Аляухово или на северо-восток к Горышкино;
• Скоротово — на 2 км на север к Дунино или на восток к Чигасово;
• Звенигород — на 1–2 км на востоке в направлении недалеко от Марьино или на запад возле Клопово и вдоль реки Островка;
• Петелино — на 2—3 км на юг к ЖД в лесном массиве до Киевского шоссе.

Прогнозы синоптиков на 2022 год

Благоприятными условиями для выхода грибов является хорошо увлажненный почвенный субстрат и тепло. Когда появится первая грибная волна, зависит от погоды. Климатические особенности Подмосковья характерны умеренно-континентальному климату средней полосы Российской Федерации.

В 2022 году синоптики Гидрометцентра прогнозируют:

• обильную снежную зиму со среднесуточной температурой -9оС;
• теплую сухую весну, ранний сход снега. Начало обильного таяния снега – вторая мартовская неделя;
• умеренно-влажное лето со средней температурой в летние месяцы +17+22оС;
• сухое начало осени и продолжительный сезон дождей в октябре;
• первые заморозки в первой декаде ноября.

Миколог рассказал, какие грибы уже можно собирать в подмосковных лесах

Волнушка

Веселый розовый гриб в лохмушках — прекрасное сырье для засолки, смягчает вкус чернушек и вносит приятное разнообразие в другие грибные смеси. Замораживать на зиму не стоит — будет горчить, волнушку перед приготовлением вымачивают.

Лисички

Те лисички, что появляются ближе к осени, многие стремятся добавлять к грибным смесям для заморозки. Идея хорошая, есть одно «но»: лисички замораживают только после отваривания, иначе они будут горчить.

Зонтик

Перепутать этот гриб с каким-либо другим невозможно. Шляпка гриба, украшенная сверху «лохмушками», чистится от них и обжаривается с двух сторон примерно так, как куриная грудка. Изумительный вкус!

Фото: Виктор Хабаров / Вечерняя Москва

Сыроежка

Берите сыроежки любого цвета, главное — не перепутайте с бледной поганкой! У последней на ножке внизу утолщение, а под шляпкой — юбочка. Сыроежки прекрасны в засолке, но вкусны также отварными, а особенно в салате.

Печеночница

Удивительный гриб-трутовик, именуемый в Англии «бифштексом бедняка», а в среде грибников «тещиным языком», невероятно вкусен! Растет гриб на дубах, имеет кисловатый привкус, но это потому, что в нем много витамина С. А едят ее оригинально: жарят на сковороде или на барбекю и добавляют в салаты!

Говорушки

Нежные шляпки летних опят можно использовать и для приготовления супа, и для жарки. Растут говорушки массово, дружно, обладают изумительным ароматом. Не перепутайте с ложными опятами!

Гриб баран

Большая редкость, растет в местах, где есть дубы, может встретиться где угодно. Необыкновенно вкусный гриб! Разобрав находку на «рожки», отварите их, а дальше ешьте отварным, обжарьте с луком или без лука, со сметаной или без, запеките с сыром и яйцом — все будет иметь изумительный аромат и тонкий ореховый незабываемый вкус.

Чернушка

Массово появляется осенью, прекрасный гриб для засолки. Хорош в смеси с другими грибами, но и сам по себе — при солении открытым способом, под гнетом.

Метеоролог рассказал, когда в столичном регионе начнется грибной сезон

Ноябрь

Месяц этот не грибной, так как из-за заморозков большое количество осенних трофеев перестает плодоносить. Исключением является лишь опенок, который хоть и встречается в лесу редко, но все еще способен порадовать каждого любителя вкусных грибочков. Под опавшими листьями скрываться могут и белянки, а также волнушки. Отправляться на тихую охоту в ноябре решаются единицы, преимущественно только опытные грибники, знающие злачные места Подмосковья.

Ответить на вопрос, есть ли грибы в Подмосковье 2022 можно однозначно положительно. В этом регионе прорастает большое количество съедобных ценных трофеев, сезон плодоношения которых начинается с конца весны.

Первые белые и лисички: где пошли грибы в Подмосковье летом 2022

Сезон грибов в Подмосковье открыт: в июле в лесах Московской области появились первые лисички, белые, сыроежки. Благодаря дождливой и теплой погоде этот год ожидается урожайным, однако, по отзывам грибников, грибы пошли еще не везде. Обозреватель РИАМО собрал самые свежие отчеты подмосковных грибников «ВКонтакте и в Instagram и узнал, куда уже можно идти за грибами в июле 2022.

Грибные места в Подмосковье. ИНФОГРАФИКА>>

Савеловское направление

Самые грибные места: станции «Луговая», «Катуар», «Икша», «Морозки», «Турист», «Власово», «Талдом». Смешанные и хвойные леса.

Что собирать: подберезовики, сыроежки, маслята, опята.

Виктор Губочкин (Лобня):

«Ездил в Лобню. Грибов мало»

Людмила Краюшкина (Дмитровский район. Станция «Морозки»):

«Белый один. Лисички. Много мухоморов! Прямо очень много! Их не брала. Когда же и у нас беленькие попрут?!»

Натали Теста (Талдом):

«В Талдомском районе немного лисичек, один белый, и много сыроежек».

Грибные места Подмосковья: правила «тихой охоты» и полезные лайфхаки>>

Ярославское направление

Самые грибные места: станции «Софрино», «Пушкино», «Ашукинская», «Калистово», «Абрамцево». Преобладают смешанные леса с буреломом.

Что собирать: сыроежки, свинушки, опята, маслята, реже – белые, подосиновики, подберезовики.

Катя Нечаев (Щелковский район):

«Прошла вдоль ж/д путей от «Монино» до «Чкаловской». Одни сыроежки».

Татьяна Соловьева (Щелковский район):

«Перед Фряново в лесу ничего нет, только черника».

Татьяна Родионова (Черноголовка):

«Была вчера перед Черноголовкой: 15 лисичек. За Черноголовкой ничего. Нет пока в этом направлении грибов».

Татьяна Соловьева (Пушкино):

«3 моховика в Пушкинском лесу и 1 сыроежка».

Елена Иванова (Красноармейск):

«Были в выходные под Красноармейском. Грибов пока нет: 1 белый и один подберезовик».

Как собирать грибы и не заблудиться в лесу>>

Казанское направление

Публикация от Vita and Vlad (@vita_and_vlad) 22 Июл 2022 в 9:07 PDT

Самые грибные места: станции «Черная», «Гжель», «Бронницы», «Анциферово», «Подосинки», «Фаустово», «Пески», «Виноградово», «Луховицы», «Егорьевск».

Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, маслята, лисички.

vita_and_vlad (Бронницы):

«Сложилось впечатление, что в выходные в лесу были все, кто может ходить. И на каждый гриб приходилось по три грибника. Резня продолжалась каждые сутки. Хорошо, что часть грибников были явно слепые и удача нам все же улыбнулась».

Татьяна Глушко (Луховицы):

«Галопом по ближнему любимому лесу! Белых все больше и качество лучше. Много чистейших».

Наталья Ильина (Егорьевск):

«Егорьевский район, деревня Каменская. По краю поля подберезовики, маслята, чернушки, лисички. Только начинаются».

Зоя Мезенцева (Егорьевск):

«Егорьевка – лисы есть!»

Что делать при отравлении грибами>>

Павелецкое направление

Самые грибные места: станции «Белые столбы», «Востряково», «Барыбино», «Привалово», «Шугарово». Лиственные и смешанные леса.

Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, лисички, сыроежки.

Svetlanasolodova754 (Домодедовский район, Барыбино):

«Воскресная «тихая охота» удалась! Один единственный белый, зато какой красавец! И лисичек много – вторые выходные собираем».

Mariannapolina (Ступино):

«Лисичек в этом году много! Приготовила суп из свежих лисичек с овощами, зеленью и сливочным маслом. Вкусно мне».

Ксения Максимовна (Ступино):

«24.07.18. Деревня Тютьково. Итог: 20 белых, 5 подберёзовиков, 2 подосиновика, тазик сыроежек и 3 ведра лисичек за 2,5 часа, все чистые. Гриб в смешанном лесу в траве. Удачной охоты! Машин и грибников полно».

Как искать грибы: 10 народных примет>>

Курское направление

Самые грибные места: станция «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Чехов», «Серпухов». Преобладает смешанный лес.

Что собирать: белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, лисички.

Julia Kurdyukova (Серпуховский район):

«Серпуховской район, за 1.5 часа. Набрали бы больше, комары прогнали».

Игорь Борисов (городской округ Чехов):

«Сегодня 88 штук белых».

Максим Сырцев (Серпуховский район):

«Серпухов (Бутурлино): 3 белых, сыроежки, ведро лисичек и один поддубник».

Анна Гаврилова (городской округ Чехов):

«Вчера, Шарапова охота. Лес мокрый, много бурелома. За 4 часа ведро лисичек, 6 чистых белых и 2 подбера, сыроежек – полно».

Анна Чуева (Балашиха):

«В Балашихе уже раз 10 ездила – все мои грибные места пустые».

Анечка Киселева (Ногинск):

«У нас в Ногинске вообще кроме лисичек ничего нет! Гоните к нам всех красавцев!»

Что приготовить из грибов: пять рецептов необычных блюд>>

Киевское направление

Самые грибные места: станции «Победа», «Дачная», «Бекасово», «Селятино», «Нара», «Зосимова пустынь». Преобладают смешанные леса.

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.

Юлия Денисова (городской округ Наро-Фоминск):

«Белые пошли, подосиновики! Наро-Фоминский район, город Верея + 10км в сторону деревни Волченки».

Cheevaawa (городской округ Наро-Фоминск):

«Лисички у нас только пошли, но на жарянку набрал, а это уже хорошо…»

Как не отравиться грибами>>

Белорусское направление

Публикация от ➿ MARIA KOMRATOVA ➿ (@maria_komratova) 23 Июл 2018 в 4:31 PDT

Самые грибные места: станции «Жаворонки», «Петелино», «Малые Вяземы», «Голицыно», «Хлюпино», «Скоротово», «Кубинка». Хвойный и смешанный лес.

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, лисички.

maria_komratova (Одинцовский район):

«Три дня ходила по участку и выискивала хотя бы намек на грибочек, но попадались только поганки. А сегодня вот оп – и сразу три маленьких подберезовика. Еще и лисички в лесу».

Светлана Окунева (городской округ Можайск):

«Посёлок Уваровка… Мало… с горя решила сыроежки засолить…»

Артем Павлюк (городской округ Руза):

«Грибов мало! Лес сухой. Ходил в Немерово в Рузском районе. Обычно там много грибов. В субботу в 6 утра пришёл в лес, а там даже поганок нет. Маленько пройдя нашёл несколько подберёзовиков и подосиновиков. Ещё чуть дальше стали попадаться лисички. Вот их более-менее набрал. Думаю, не хватает дождей».

Развитие грибоводства в Подмосковье>>

Рижское направление

Самые грибные места: станция «Опалиха», «Нахабино», «Дедовск», «Снегири», «Холщевики», «Ядрошино», «Румянцево». Преобладают лиственные и смешанные леса.

Что собирать: подберезовики, подосиновики, лисички.

Andrey19602013 (городской округ Истра):

«Каждый день 10 белых грибов».

Анжелика Кошелева (Солнечногорск):

«В Солнечногорске пусто».

Наташечка Владимировна (Волоколамский район):

«Пошли в неудачное время – собрали все до нас, тропы кругом конкретные. Но все равно на картошечку грибов хватит… Местами совсем старые и плохие подберезовики, 1 подосиновик, куча ямок от выдернутых грибов, белых не встречено, много маленьких лисичек. Ещё встречали змей – аккуратнее! Я в них не разбираюсь, но было стремно, за все грибные многолетние походы по одним и тем же местам – увидела впервые».

Съедобные грибы и их ложные двойники>>

Ленинградское направление

Самые грибные места: платформы «Фирсановская», «Подрезково», «Поварово», «Головково», «Покровка», «Фроловское». Преобладают хвойные и смешанные леса.

Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.

Стас Панин (городской округ Клин):

«Ездил в Решетниково в пятницу, там начали потихоньку только подосиновики и беленькие расти».

Оля Чернякова (граница Московской и Тверской областей):

«Мы ходили в Конаково, ничего не нашли. 10 лисичек и всё».

Как правильно солить грибы>>

Август

Если вас интересует, есть ли грибы в Подмосковье 2022 в августе, рассмотрите следующие данные, представленные опытными грибниками:

• Август – месяц в Подмосковье грибной, когда активно плодоносить начинают подберезовики, белые подгруздки, белый гриб.
• Конец лета отмечается увеличением плодоношения рыжиков, которые встречались в лесах и в июле. Более проблематично найти в это время маслята, опят, белянок и волнушки.

Тихую охоту не случайно многие планируют на конец августа, время, когда летний грибной сезон плавно перетекает в богатый на трофеи осенний.

Июль

Второй летний месяц грибникам Подмосковья приносит такие плоды:

• Первыми плодоносят в июле рыжики.
• После рыжиков, ближе ко второй декаде месяца плодоносят белые грибы, ради которых в лесные массивы отправляется большая часть грибников.
• Если верить календарю и сообщениям на форуме, то в этом же месяце собрать можно первые сыроежки. Невзирая на то, что этот гриб заслужил репутацию самого урожайного, в июле найти много сыроежек удается мало кому. С конца месяца и до самого конца грибного сезона сыроежек в лесу будет много.
• Вторая декада июля – время прорастания подгруздок черных и груздей. Такие грибочки растут в смешанном лесу и в хвойных зарослях.
• В июле продолжается сезон плодоношения лисичек, которые на полянах будут соседствовать со свинушками.