Грибная Пицца с Шампиньонами (6 Рецептов На Выбор)

Ароматная круглая лепешка, с расплавленным сыром и томатами в основе, стала популярным блюдом во всех странах. Остальные составляющие зависят от ее вида.

Нежная и душистая пицца с грибами нравится всем. Она быстро готовится. На лепешку, в качестве дополнительных ингредиентов можно накладывать какие угодно продукты. Все, что имеется на кухне.

Удачно дополняют основные компоненты: колбаса, ветчина, помидоры, сладкий перец, лук, мясной фарш. При этом важно соблюдать меру, учитывать соответствие продуктов друг другу, чтобы не получился винегрет. Как приготовить вкусное сдобное дрожжевое тесто для пирожков и булочек.

Как приготовить пиццу с шампиньонами

Перед готовкой подготовьте ингредиенты: помидоры необходимо помыть и высушить и вылейте всю жидкость из банки консервированных грибов. Затем:

1. Смешайте муку, растительное масло, дрожжи, соль и сахар.
2. Добавьте теплую воду и начните месить тесто.

3. Оставьте емкость с тестом на час, не забыв накрыть пленкой. Важно, чтобы оно поднялось в два раза.

4. Когда тесто поднимется, немного помесите и разделите пополам.
5. Мукой обсыпьте форму, где будете выпекать пиццу, а затем раскатайте одну часть теста в круг и смажьте томатной пастой.

6. Сверху добавьте немного сыра, а сверху колбасу и крупно нарезанные грибы.https://prnt.sc/yeidl9
7. Добавляем помидоры, присыпаем все сыром и ставим в уже разогретую духовку (200 градусов) на минут 20.

В результате получаем вкусную, сытную и сочную пиццу с грибами.

Полезные советы и рекомендации

Пицца с грибами шампиньонами (рецепт дома можно варьировать с учетом вкусовых пожеланий) получается вкусной только при использовании качественных продуктов для начинки и правильно оформленного теста. При создании изделия самостоятельно требуется учитывать следующие тонкости.

Пиццу после приготовления требуется употребить в течение 48 часов. Продлить срок годности до 7 суток можно замораживанием готового продукта. Более длительное хранение изделия запрещено, так как шампиньоны быстро портятся и начинают выделять яды. Данный нюанс следует учитывать при оформлении пиццы дома по любому рецепту с грибами.

Какие шампиньоны кладут в пиццу

Чтобы сделать действительно вкусную выпечку с грибами, нужно знать, как приготовить шампиньоны для пиццы. На самом деле здесь нет каких-либо строгих правил или рекомендаций. Вы можете положить любые грибы. Хотя вот большинство пиццерий используют их в сыром виде, но это никак не должно вас ограничивать. Существует множество вкусных рецептов со свежими, жареными или маринованными шампиньонами.

Важно! Если вы решите использовать замороженные шампиньоны, то сначала нужно их обжарить до испарения влаги, а только потом добавлять в выпечку.

Как чистить

Грибы необходимо вымыть, срезать все тёмные пятнышки, ещё раз ополоснуть. Потом скоблят ножки, убирая около 2-4 мм мякоти, обновляют срез.

СПРАВКА! Если для вас не имеет значения целостность гриба, то отделите ножку от шляпки. Так вы сделаете процесс удобнее.

Для чистки шляпки нужно сделать надрез, прихватить краешек кожицы лезвием ножа и, придерживая большим пальцем, потянуть на себя, стараясь прихватить участок покрупнее.

ВАЖНО! Очищенные грибы не хранятся в холодильнике больше суток.

Особенности сырых и жареных грибов для выпечки

Шампиньоны отличаются от многих тем, что не требуют особых обработок перед готовкой. Достаточно просто их почистить и можно нарезать, так вы получите более ароматную пиццу. Причем по такой же методике готовят в большинстве пиццерий (просто кладут свежие, очищенные грибы).

Если же вы не доверяете сырому продукту, то можете немного обжарить шампиньоны. Небольшая термическая обработка сырых грибов никак не повлияет на вкусовые качества. К тому же, если вы еще добавите в блюдо овощи и специи, то в результате получите пиццу с очень насыщенным вкусом.

Рекомендуемые рецепты приготовления блюд из грибов

• В первую очередь хочу поделиться несложным рецептом маринованных опят, которые станут подходящей закуской к любому застолью. Кроме того, маринованные грибы великолепно дополняют своими вкусовыми качествами салаты, пиццу и многие другие блюда.
• Предлагаю вашему вниманию оригинальную идею закуски с «дымком» – шампиньоны на мангале. Питательное и низкокалорийное угощение просто тает во рту. Приготовьте это блюдо и убедитесь в этом сами.
• Легкий и питательный салат с ананасами и шампиньонами достойно украсит праздничный стол и порадует ваших гостей своим вкусом. Эта великолепно выглядящая закуска проста в приготовлении и доступна в любое время года.
• Нет ничего проще, чем приготовить жареные вешенки с луком. Данное лакомство станет прекрасным дополнением к картофельному пюре, макаронным изделиям и любым кашам.

Наше познавательное и интересное общение подошло к своему концу. Если вы готовите пиццу с шампиньонами по-другому, обязательно напишите об этом в комментариях, я непременно попробую ваш рецепт и поделюсь своим мнением. Расскажите также, как и чем вы украшаете готовую пиццу, чтобы она выглядела более привлекательной и аппетитной? С чем вы обычно подаете данное угощение? Не стесняйтесь и делитесь своими знаниями! Не забудьте оставить пару строк в комментариях о своих впечатлениях насчет вышеописанных рецептов. Угощайтесь, наслаждайтесь и побольше экспериментируйте в кулинарии!

Как пожарить грибы с луком

Рецепт достаточно прост, чтобы пожарить шампиньоны с луком для будущей пиццы, понадобится:

• сами грибы (200 гр);
• 2 луковицы;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло.

Процесс:

1. Почистите грибы и высушите их бумажными полотенцами.
2. Нарежьте их пластинками.
3. Луковицу нарежьте маленькими квадратиками.
4. Выложите шампиньоны на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
5. Жарьте на среднем огне пока не испарится вся вода.
6. Обжаривать придется примерно 10-15 минут, за это время жидкость должна испариться и можно добавлять лук с приправами. Только теперь огонь нужно уменьшить и не забывать постоянно мешать, через 5-7 минут можно снимать с плиты и приступать к сборке пиццы.

Состав

Для приготовления пиццы понадобятся следующие продукты:

• мука – 300г;
• яйцо – 1 штука;
• вода или молоко – ½ кружки;
• масло растительное или оливковое – 2 ст.ложки;
• дрожжи – 20 г живых или пакетик сухих (если нужно дрожжевое изделие);
• пакетик разрыхлителя;
• соль по вкусу;
• для начинки – пакет замороженных шампиньонов (200г), колбаса (50–70 г), сыр (100г).

СПРАВКА. Тесто можно взять готовое бездрожжевое, но для любителей пышных открытых пирогов можно купить дрожжевое.

Пицца приготовленная с грибами и белым соусом

Такая пицца порадует вас своим насыщенным грибным вкусом и сочностью. Готовится довольно просто, хоть и требует длинный список ингредиентов.

Ингредиенты

Для теста:

• мука (250 гр);
• полстакана теплой воды;
• щепотка соли;
• чайная ложка сахара и столько же дрожжей.

Для соуса подготовьте:

• грибы (150 гр);
• сливки (200 мл);
• луковица;
• соль и перец по вкусу;
• сливочное и растительное масло;
• мягкий сыр.

Для начинки потребуются:

• шампиньоны (200 гр);
• мягкий сыр (200 гр);
• различные специи (например, орегано, базилик и немного тимьяна).

Приготовление

Готовим сочную пиццу с белым соусом:

1. Смешайте все ингредиенты для теста, затем замесите, добавьте немного масла и снова замесите.
2. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте.

3. В это время натрите сыр, а также мелко нарежьте луковицу и часть грибов, оставшиеся шампиньоны необходимо нарезать крупными пластинами для украшения блюда.
   Читайте также:  Осетинские пироги: 10 самых вкусных рецептов (пошагово)
4. Растопите сливочное масло и начните обжаривать лук, подождите когда он станет золотистым, после чего добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте пока они не станут румяными.
5. Следующий шаг — сливки. Выливаем в сковороду, солим и перчим по вкусу. Тушите соус не больше 20 минут, а в конце добавьте тертого сыра.

6. Осталось пропустить соус через блендер.

7. Последний этап — сборка пиццы. Разделите тесто пополам и раскатайте одну часть в большой круг толщиной примерно в 2 мм. Смажьте пласт готовым соусом, посыпьте специями, сыром и крупно нарезанными грибами.

8. Поставьте в духовку на 7 минут (250 градусов).

Если все сделано правильно, то в итоге вы сможете порадовать себя и своих близких наивкуснейшей пиццей с грибным соусом и на тонком тесте.

Готовим пиццу дома с маринованными грибами и оливками

Легкое в приготовлении блюдо имеет множество разновидностей. Если для ее начинки использовать продукты уже готовые к употреблению, то процесс приготовления становится быстрым. Остается только завести тесто, нарезать и разложить подготовленные составляющие.

Ингредиенты для теста:

• муки — 3 стакана;
• воды =230 мл;
• дрожжей — 7 г;
• сахара — 28 г;
• соли — 8 г;
• масла растительного — 60 г;

Для начинки:

• маринованных опят — 200 г;
• помидоров — 300 г;
• зеленых оливок — 280 г (1 банка);
• сыра твердого — 230 г;
• кетчупа — 60 г;
• сушеного базилика — 2 ложечки ч;
• зеленые листочки петрушки.

Как готовить:

В стакане с теплой водой развести дрожжи, добавить сахара. Дождаться обильного брожения, перемешать содержимое. Вылить в миску с мукой, перемешанной с солью. добавить еще водички (2/3 стакана) и масла. Замесить тесто. колобок прикрыть пленкой и оставить для подъема.

Тем временем подготовить ингредиенты начинки. Слить маринад из опят и оливок, высыпать их на тарелку, чтобы обтекла лишняя вода. Помидоры порезать кружочками. Из сыра сделать стружку, воспользовавшись теркой.

Тесто поделить на две половины. Каждую раскатать в тонкую лепешку. Лепешку перенести на противень. Слегка приподнять ее края (сделать небольшие бортики). Поверхность теста смазать кетчупом.

Распределить по поверхности маринованные опята. Следом разложить кружочки помидоров. Присыпать томаты сухими травами.

Обычно используют оливки черные (спелые). Но зеленые необыкновенно подчеркивают вкус опят, придавая блюду особый изыск. Прикрыть изделие сырной стружкой, украсить оливками.

Оставьте изделие на столе минут на 10, для расстойки теста. Выпекайте в горячем духовом шкафу, минут 15-20.

Грибная пицца с колбасой (ветчиной) и сыром

Еще один очень вкусный рецепт грибной пиццы с шампиньонами, колбасой (или ветчиной) и сыром. Такой вариант станет идеальным, когда не хочется возиться с мясом, но при этом есть огромное желание поужинать сытной пиццей.

Ингредиенты

Для начинки нам потребуются:

• грибы (250 гр);
• ветчина или колбаса (200 гр);
• твердый сыр;
• луковица;
• томатный соус и майонез.

Для теста:

• 3 ст. муки;
• теплая вода (200 мл);
• 3 ст. ложки растительного масла;
• половина чайной ложки соли;
• ч.л. сахара;
• пакетик сухих дрожжей.

Желательно использовать муку высшего сорта, так тесто получится пышнее, а пицца намного вкуснее.

Приготовление

Процесс приготовления:

1. Смешиваем ингредиенты для теста, все добавляем последовательно и хорошо замешиваем. Затем накройте пленкой и оставьте на некоторое время (оно должно увеличиться в два раза).
   Читайте также:  Рекомендуют даже врачи: перловая каша с грибами и луком
2. В это же время займитесь начинкой. Порежьте грибы и обжарьте на сковороде для удаления влаги. Когда жидкость испарится, добавьте растительного масла и мелко нарезанный лук. Жарьте в течение пяти минут.https://prnt.sc/yfze4p
3. Раскатайте поднявшееся тесто и переложите его на смазанный растительным маслом противень. Смажьте томатной пастой, майонезом, добавьте обжаренные грибы с луком.

4. Нарежьте колбасу кольцами и добавьте к пицце, после чего выкладываем крупно нарезанные грибы, а сверху посыпаем сыром. Ставим в духовку (200 градусов) на 20 минут.

У вас получится сытная грибная пицца на пышном тесте, также можно добавить помидорки черри к начинке.

Пошаговые рецепты

В средние века замес теста происходил с помощью ног, что позволяло создать упругую и эластичную структуру коржа. Начинки всегда было очень много, поэтому она и сейчас достаточно разнообразна. В связи с этим круг раскатывали до неимоверных размеров, чтобы поместилось на нем все ингредиенты.

По технологии основа с продуктами запекалась в печи не более 2 мин. Температура там была около 500 °С. Сегодня приготовить пиццу с грибами (рецепт очень прост) можно всего за пару часов. Этот уникальный процесс делится на следующие три этапа.

Заготовка начинки

В первую очередь нужно подготовить основные компоненты. Овощи считаются диетическими компонентами любого блюда. Заготовка включает в себя:

1. Обжаривание лука. Лучше всего нарезать луковицу (1-2 шт.) кубиками. Но для любителей этого сочного плода, можно сделать исключение. Кольца будут идеально смотреться на корже. При жарке лук должен приобрести золотистый оттенок.
2. Обработка шампиньонов. Хорошенько помыть и высушить 0,5 кг грибов. Порезать их, желательно, тоненькими пластинами. Другие повара предпочитают измельчать плоды кубиками или ломтиками. Однако в итоге может получиться каша.
3. Нарезать брусочками болгарский перец. Помыть зелень (укроп, петрушка) и помидоры, но не измельчать, чтобы с них не вытек сок.
4. Теперь стоит натереть сыр. Для пиццы с грибами итальянцы используют исключительно пармезан либо мацареллу. Для пикантности можно раздушить 2-3 зубка чеснока в начинку. Под рукой у хозяйки должен находиться кетчуп, майонез или заранее приготовленный соус.

Обжаривать шампиньоны необходимо на хорошо разогретой сковородке. Вначале ее не следует смазывать жиром. Это делать нужно тогда, когда испарится жидкость.

Бешамель

В качестве увлажняющей основы можно смело использовать французский соус бешамель. Для его приготовления понадобится:

• растопить 3 ст. л. сливочного масла;
• поджарить в нем две ложки муки;
• постепенно влить 2 стакана закипевшего молока;
• добавить перец и соль.

Чтобы не было комочков, смесь стоит интенсивно помешивать, пока она не загустеет. Ею поливают сверху грибы, а после присыпают пармезаном. Когда такие заготовки сделаны, можно приступать к основному процессу. Для него понадобится немного терпения и титаническая сила.

Изюминкой соуса является мускатный орех. Именно эта приправа придает ему яркий и насыщенный вкус.

Работа с тестом

Некоторые кулинары экспериментируют с разными видами замесов. Многие добавляют дрожжи, которые необходимы для мягкости, объема и восхитительно аромата основы. Однако стандартно тесто делается таким образом:

• стакан муки следует просеять;
• затем насыщенные кислородом крупки стоит посолить, поперчить и подсахарить;
• размять муку вместе с растительным (3 ст. л.) и сливочным (50 г) маслом;
• аккуратно влить молоко. Приблизительно 125-150 мл, зависит от того, сколько возьмет замес;
• вымешивать, прилаживая особые усилия. Признак готовности – сформированный шар перестанет «плыть»;
• раскатать блин до 7 мм толщины;
• уложить его на сковородку/противень, смазанный достаточным количеством жира, и красиво завернуть внутрь края.

Начиная работать с тестом, нужно сразу же включить духовку на 200°С. В итоге до начала выпечки она будет хорошо разогрета. На этом этапе пошаговый рецепт с фото пиццы с грибами близится к своему апогею. Осталось всего несколько штрихов.

Выпекание

Качество презентации блюда во многом зависит от того, как искусно хозяйка уложит все ингредиенты. «Собирание» пиццы происходит по такому принципу:

• смазать тесто кетчупом;
• выложить ровным слоем жареные шампиньоны, перемешанные с луком;
• добавить болгарского перца и нарезанных пластинками помидоров:
• три этажа овощей заливаются майонезом. Струйка должна быть тонкой, а штриховка – густой;
• засыпать начинку сыром моцарелла/пармезан, но не очень плотно;
• добавить петрушку и укроп;
• загрузить в разогретую духовку, убавив огонь до 180°С;
• выпекать от 30 до 45 минут.

Каждая пицца должна быть с грибами и сыром, иначе это будет просто обычный пирог. Итальянские шеф-повара используют в качестве зелени базилик. Его контрастный аромат и необычный вкус идеально сочетается с помидорами, шампиньонами, а главное, с сыром. Если добавить в начинку душицу или тимьян, то при выпекании они дадут умопомрачительный запах. Конечно, какое кушанье сложно представить без мяса. Вот несколько европейских рецептов этого итальянского яства.

Чтобы выпекаемое хлебобулочное изделие не было суховатым, следует не скупиться на овощи. Они сделают его более сочным и мягким.

Грибная пицца со шпинатом

Грибная пицца со шпинатом такая же вкусная, но готовится еще легче, чем предыдущие блюда. Рассмотрим подробный пошаговый рецепт.

Ингредиенты

Приготовьте:

• ингредиенты для теста (из любого рецепта, описанных выше);
• копченая колбаса (300 гр);
• свежий шпинат;
• шампиньоны (200 гр);
• сыр;
• кетчуп.

Этапы приготовления

Пошаговый рецепт для грибной пиццы со шпинатом:

1. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте до тех пор, пока оно не поднимется.

2. Спустя время снова перемешайте тесто, раскатайте в круг и поместите на противень, который предварительно нужно смазать маслом. Нанесите тонкий слой кетчупа.

3. Колбасу нарежьте небольшими ломтиками, шпинат соломкой, а шампиньоны крупными пластинками.

4. Выложите ингредиенты на будущую пиццу, а сверху посыпьте тертым сыром.

5. Поставьте в духовку (220 градусов) на 20 минут.

Советы по приготовлению блюда

• Запекая пиццу с грибами в духовке, лучше использовать дрожжевое тесто, которое менее подвержено пригоранию и подсыханию. Перед отправлением в духовку дайте коржу постоять хотя бы полчаса-час. В это время тесто нужно дважды осадить и только потом закладывать на противень.
• Если для приготовления пиццы вы взяли сковороду, ее толщина должна быть более 2 мм, слишком тонкая посуда не подходит для выпечки. Перед выкладыванием теста смажьте сковородку растительным маслом и посыпьте мукой, чтобы пицца с грибами не подгорела.
• Можете не раскатывать тесто скалкой, а растянуть пальцами на противне, чтобы края несколько выходили за его границы. Перед отправкой коржа в духовой шкаф дайте ему постоять 8-10 минут.
• Обычное тесто на кефире ставят в духовку пустым на 5-10 минут, в зависимости от толщины, и доводят до полуготовности. Затем его достают, наполняют начинкой, пекут до готовности.
• Пиццу с грибами следует выпекать при температуре 200-250 градусов около получаса, если тесто тонкое, и час, если оно пышное.
• Если в блюде имеются разные виды начинки, сырую кладут сверху (чтобы она скорее приготовилась). Сырые компоненты желательно присыпать сыром либо слоем другого готового продукта, чтобы ингредиент томился под «шапкой».
• На тонкую основу следует выкладывать скромный слой начинки. Лучше для этого выбрать мясо, рыбу, сухие овощи.
• Толстый корж пиццы подходит для многослойной, сырой начинки.

Рецепт пиццы со свежими шампиньонами колбасой и сыром в духовке

Пицца со свежими грибами и колбасой, приправленная специальным соусом из зелени, прекрасно подойдет для любого стола. Выпечка получается очень пышной, а начинка очень насыщенной.

Ингредиенты

Для теста возьмите те же ингредиенты, что описаны в рецептах выше.

Для начинки:

• шампиньоны (100 гр);
• колбаса (100 гр);
• твердый сыр;
• томатный соус;
• специи.

Приготовим тесто

Нужно:

1. Просеять муку и смешать ее с дрожжами.
2. Отдельно смешать соль и воду.
3. Добавить оливковое масло и подсоленную воду.

4. Перемешайте, а затем накройте и оставьте подниматься.

Также вы можете использовать один из рецептов, описанных выше.

Приготовим начинку

Моем и чистим шампиньоны, затем обсушиваем и нарезаем крупными, но тонкими пластами. Также нарезаем колбасу, а сыр трем на средней терке.

Чтобы приготовить соус потребуется майонез, кетчуп, растительное масло и зелень (петрушка, укроп, зеленый лук). Хорошенько взбейте все до однородной массы, в конце добавьте соль и перец по вкусу.

Собираем пиццу

Следующий этап — собрать пиццу. Когда вы закончите с начинкой, проверьте тесто, оно уже должно было подойти.

Раскатываем его в круг и смазываем соусом.

Выкладываем нарезанную начинку и отправляем в духовку.

Выпекаем изделие

Выпекать необходимо при 200 градусах в течение 20 минут.

Видеорецепт приготовления грибной пиццы с шампиньонами в духовке

Пицца «Цезарь» с грибами ветчиной в духовке

Яркое блюдо для вашего домашнего стола – аппетитная пицца «Цезарь». Приготовить ее можно с грибами и ветчиной. Попробуйте простой кулинарный рецепт и порадуйте своих близких.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы – 250 гр.
• Грибы шампиньоны – 50 гр.
• Ветчина – 100 гр.
• Сыр Моцарелла – 100 гр.
• Яйцо перепелиное – 5 шт.
• Помидор – 0,5 шт.
• Лист салата – 2 шт.
• Масло оливковое – 30 мл.
• Травы прованские – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовое тесто разминаем руками и раскатываем в тонкий пласт.

Шаг 2. Приготовим соус. Для этого размешиваем оливковое масло с прованскими травами. Обмазываем заготовкой основу для пиццы.

Шаг 3. На основу выкладываем тертый сыр, тонко порезанные грибы, ветчину и помидоры. Сюда же разбиваем перепелиные яйца.

Шаг 4. Выпекаем продукт 15 минут при температуре 200 градусов. В конце готовки дополняем угощение разорванными листьями салата.

Шаг 5. Подавайте яркую пиццу «Цезарь» к столу в теплом виде.

Сообщить об ошибке

Рецепт пиццы с шампиньонами и мясным фаршем на сковороде

Пицца с грибами и фаршем — это очень сытная и вкусная выпечка на пышном тесте, которая обязательно порадует за ужином всю семью.

Ингредиенты

Для теста потребуется:

• молоко (100 мл);
• чайная ложка сахара и щепотка соли;
• чайная ложка сухих дрожжей;
• ст.л. растительного масла;
• мука (180 гр).

Для начинки:

• томатный соус;
• фарш (300 гр);
• луковица;
• шампиньоны (100 гр);
• сыр.

Приготовим тесто

Изначально нужно подогреть молоко, а затем смешать его с дрожжами и сахаром. Оставьте смесь настаиваться и принимайтесь к следующему шагу:

1. Смешиваем муку с солью.

2. Затем выливаем теплую смесь с дрожжами в общую емкость.
3. Перемешайте, добавьте растительного масла.
4. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на некоторое время.

Приготовим начинку

Предварительно необходимо обжарить фарш вместе с мелко нарезанным луком. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

Если используете замороженные грибы, то их тоже нужно обжарить до испарения жидкости. Сыр натрите на мелкой терке и подготовьте томатную пасту.

Собираем пиццу

Раскатайте тесто в круг и смажьте томатной пастой. Сверху выложите обжаренный фарш с луком и грибы. В конце посыпьте все сыром.

Приготовим изделие

Ставим в разогретую духовку (190 градусов) на 15-20 минут.

Рецепт классического теста для пиццы

Тесто в готовой пицце должно быть тонкое, с хрустящей корочкой по краям.

Чтобы основа соответствовала данным характеристикам, следует соблюдать правила ее приготовления.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления классической основы необходимо:

• мука. Требуется приобрести ингредиент только отменного качества – 450 г;
• вода без примесей – 250 ил;
• дрожжи. Следует использовать скороспелые гранулированные дрожжи – 5 г;
• соль экстра – 7 г;
• сахарный песок. Следует использовать продукт белого сорта – 5 г;
• масло. Необходимо купить натуральное масло из оливок (при использовании подсолнечного масла, тесто в готовом изделии получается сухим) – 50 мл.

При условии создания «лепешек» с диаметром около 27 см из готового теста можно оформить 7 пицц.

Пошаговый процесс приготовления

Правила и этапы оформления основы, следующие:

1. В посуду с высокими стенками нужно всыпать соль, гранулированные дрожжи и сахарный песок. Перемешать сыпучие составляющие.
2. Подогреть воду примерно до 35 градусов и влить ее в посуду с сыпучими составляющими. Перемешивать раствор, пока все компоненты не растворятся.
3. Следом в готовый раствор требуется влить масло. Перемешать составляющие.
4. Далее необходимо насытить муку кислородом с применением сита. Манипуляции желательно осуществлять не менее 2 раз.
5. Вводить муку в заготовку теста нужно частями. Первоначально ингредиенты следует перемешивать в посуде с применением кулинарной лопатки. Тратится ориентировочно 2/3 муки.
6. Потом требуется высыпать остатки муки на стол и выложить на муку тесто. Продолжать вымешивание руками, пока основа не приобретет эластичность и не перестанет липнуть к ладоням. В среднем процесс длится около10 мин.

7. Положить готовую основу в пакет и выдержать в тепле приблизительно 1 час.
8. Затем пакет с тестом необходимо убрать в холодильник примерно на 4-12 часов.
9. Тесто перед раскатыванием рекомендовано вымешивать не менее 5 мин. Затем следует разделить основу на требуемое количество частей.

При желании готовые лепешки теста можно заморозить в морозильной камере. Перед приготовлением пиццы их достаточно будет только разморозить.