Картошка со свининой и грибами в мультиварке, духовке и на сковороде

Если члены вашей семьи являются поклонниками грибной кухни, можете накормить их сытным обедом, используя совсем несложные ингредиенты. Речь идет о картошке со свининой и грибами – это блюдо имеет множество поклонников, а для его приготовления не потребуется экзотических составляющих. Ниже вашему вниманию предложена подборка рецептов, как приготовить картошку со свининой и грибами для семейной трапезы или званого обеда.

Картошка со свининой и грибами, жареная на сковороде

Ингредиенты:

• свинина — 500 г.
• растительное масло — 1,5 ст. л.
• сухая приправа «Аджика» — по вкусу
• пряные травы
• соль, перец по вкусу
• шампиньоны — 150 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• картофель — 0,5 кг.
• сметана
• зеленый лук.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить жареную картошку со свининой и грибами, мясо нужно нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, положить мясо и обжаривать.

Когда мясо приобретет аппетитную золотистую корочку приправить его солью, перцем, аджикой и травками, снять со сковороды.

Грибы нарезать и обжарить на сковороде. Добавить к грибам нарезанный репчатый лук.

Посолить по вкусу, переложить к мясу. Добавить в сковороду немного масла. Картофель очистить, нарезать кубиками и обжаривать до готовности. За 5-7 минут до готовности блюда, выложить мясо с луком и грибами, перемешать. Готовую свинину с картофелем и грибами переложить в тарелки и подать к столу.

Тушеный картофель со свининой и лечо — блюдо болгарской кухни

Блюдо ароматное благодаря пряностям, оно уже само по себе островатое, поэтому при приготовлении, нужно быть аккуратными в добавлении соли и перца. Если вам захотелось остренького, приготовьте этот рецепт, оно точно поднимет вам настроение.

Ингредиенты:

• Картошка, свинина — по 600 г.
• Масло растит. – 2 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Морковь и лук – по 200 г.
• Лечо — 400 г.
• Перец чили и соль
• Мясной бульон – 1 стакан
• Перец горошком – 0,5 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Зелень — 30 г.

Приготовление:

Обжарить перец чили, морковь, лук и порезанный чеснок.

Выложить порезанное мясо и все обжарить.

Положить порезанный на дольки картофель, все аккуратно перемешать.

Влить бульон, высыпать перец (можно смесь перцев), положить картофель и протушить 20 мин.

Добавить лечо, присолить и тушить до мягкости всех ингредиентов.

Блюдо украсить зеленью и кунжутом.

Рецепт картошки с грибами и свининой в мультиварке

• Мякоть свинины свежая 500 грамм
• Шампиньоны свежие 500 грамм
• Масло растительное для жарки
• Морковь среднего размера 1 штука
• Картофель 1 килограмм
• Лук репчатый большого размера 1 штука
• Лист лавровый по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный горошком по вкусу
• Вода чистая холодная 2 стакана
• Зелень петрушки свежая

Для приготовления картошки со свининой и грибами в мультиварке мясо тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жил, пленок и лишнего жира. Теперь нарезаем компонент небольшими кусочками и перемещаем в маленькую миску.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку и переходим к подготовке моркови.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем овощ на разделочную доску и с помощью крупной терки натираем до состояния стружки. Измельченный компонент пересыпаем в чистую тарелку.

Овощерезкой очищаем картофель от кожуры и после хорошо промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Теперь выкладываем клубни на разделочную доску и нарезаем небольшими кубиками. Измельченные овощи перемещаем в маленькую миску и полностью заливаем обычной прохладной водой, чтобы картофель не взаимодействовал с воздухом.

Шампиньоны хорошо промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, по необходимости очищаем шляпки и ножки грибов от огрубевших мест. Теперь измельчаем компоненты кусочками и перекладываем в свободную небольшую миску.

В кастрюлю мультиварки выливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Выпечка». Сразу же после этого выкладываем сюда кусочки свинины, закрываем крышку электроприбора и готовим мясо на протяжении 20 минут.

По истечении отведенного времени добавляем в кастрюлю морковную стружку, измельченный лук, а также шампиньоны. Тщательно все перемешиваем с помощью кухонной лопатки и продолжаем готовить блюдо на том же режиме еще 15–20 минут. Тушим все ингредиенты в мультиварке.

Далее открываем крышку электроприбора и выкладываем сюда кусочки картофеля. Не забываем по вкусу высыпать соль, положить пару лавровых листочков и горошин черного перца. Теперь заливаем все ингредиенты чистой прохладной водой, хорошо все перемешиваем с помощью кухонной лопатки и продолжаем готовить картофель со свининой и грибами. Для этого закрываем крышку мультиварки и вновь устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут.

Свинина, запеченная в духовке с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• Один килограмм мякоти свинины;
• Полкилограмма свежих шампиньонов;
• Одна луковица;
• Масло (оливковое или подсолнечное);
• Шесть картофелин;
• Сто грамм полутвердого сыра;
• Соль, приправы.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить свинину, запеченную с картофелем и грибами, мясо моют, дают воде стечь и нарезают на плоские куски. Раскладывают на ровной поверхности и отбивают молоточком, натирают солью и перцем.

Картофель очищают и нарезают кружками. Добавляют приправу и поливают маслом.

Форму для запекания смазывают жиром и выкладывают на нее мясо. Сверху раскладывают нарезанный картофель. Запекают в духовом шкафу тридцать пять минут.

Тем временем шинкуют лук и грибы, обжаривают на сковороде.

Сыр трут на терке. Добавляют эти ингредиенты к картофелю с мясом и готовят еще полчаса.

МЯСО В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ — СЫТНОЕ И ПРАКТИЧНОЕ БЛЮДО. ТОЛЬКО ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Выбери один из множества рецептов мяса в горшочках или опробуй их все! Лучшие блюда из говядины, свинины, баранины или мяса птицы. С гарниром из картофеля, гречки, цветной капусты, картофелем или тыквой. В виде супа, жаркого, плова или голубцов. Диетические и сытные, бюджетные и не очень. На сайте 1000.menu найдутся самые разные рецепты на любой вкус!

Мясо в горшочках – кушанье, которое традиционно готовят во многих странах. И одно из любимейших кушаний наших мужчин. Для тех, кто любит посытнее, можно приготовить из мяса говядины или свинины с картофелем, сыром, сметаной и грибами. Для тех, кому необходимо диетическое блюдо, подойдут рецепты с мясом курицы, бульоном и овощами.

Основные продукты, используемые для приготовления:

1. Мясные продукты.

2. Картофель.

3. Различные овощи.

4. Крупы.

5. Грибы.

Пять самых быстрых рецептов приготовления мяса в горшочках:

Традиционно это блюдо в духовке можно приготовить следующим образом:

1. Очистить, тщательно обмыть и нарезать картофель.

2. Вымыть и нарезать мясо, грибы и овощи, которые планируется использовать для приготовления блюда. Это могут быть: помидоры, кабачки, баклажаны и пр.

3. Лук и морковь необходимо пассеровать на сковороде. После приобретения ими золотистого цвета, добавить и жарить до полуготовности мясо.

4. Отдельно слегка обжарить картофель и грибы.

5. Выложить продукты слоями, начиная с картофеля и мяса. Добавить необходимые специи, соль и перец. Последними кладутся сыр и сметана (или майонез).

6. Добавить немного бульона.

7. Запечь в разогретом духовом шкафу.

Пять самых питательных рецептов запеченного в горшочках мяса:

Полезные советы:

— Если при приготовлении блюда использовать молодой картофель и предварительно обжаренное до полуготовности мясо, времени на запекание в духовке понадобится меньше.

— Если в рецепте указан сыр, лучше использовать более соленые сорта с насыщенным вкусом.

— Помидоры, используемые при приготовлении, рекомендуется выбирать потверже. Резать полукружочками, а не кубиками. Чтобы они не приобрели кашеобразный вид в процессе запекания.

— Сметану в рецепте можно заменить на майонез или жирные сливки.

— Для лучшего вкуса блюда вместо воды следует использовать бульон.

Рецепт рагу со свининой, картофелем и грибами

Ингредиенты:

• Сто грамм грибов;
• Один небольшой цукини или кабачок;
• Баклажан;
• Пять помидорок чери;
• Один болгарский перчик;
• Три картофелины;
• Свежие тимьян и розмарин;
• Сельдерей;
• Семьсот грамм мякоти свинины;
• Томатный и соевый соусы;
• Перец чили и молотый, соль.

Способ приготовления:

Для приготовления рагу из свинины с грибами и картофелем мясо нарезают на кусочки, овощи шинкуют кубиками, и грибы мелко рубят. Дно мультиварки посыпают морской солью и приправами. Выкладывают в чашу мясо, добавляют розмарин, кубики баклажана и разрезанные пополам помидоры.

Добавляют нарезанную картошку, грибы, тимьян, болгарский перчик и сельдерей. Сверху поливают соевым и томатным соусами. Закрывают мультиварку и ставят на функцию «Тушение».

Выбор и подготовка ингредиентов

Запечённая картошка с грибами и свининой — очень вкусное блюдо, которое подойдёт для любого повода. К картофелю прекрасно подойдут нежирные части свинины. Шампиньоны важно выбирать светлые, без повреждений и покупать лучше у проверенного продавца, чтобы избежать наличия некачественного продукта.

При выборе мяса стоит обратить внимание на его внешний вид. Кусок должен быть розового цвета, без радужных переливов, не иметь посторонних запахов и лишней жидкости.

Свинина с картошкой и грибами в мультиварке

Ингредиенты:

• Триста грамм мякоти свинины (без жира);
• Двести грамм грибов;
• Сметана средней консистенции;
• Пять картофелин;
• Одна луковица;
• Соль, приправа;
• Три столов. ложки масла;
• Зелень свежая.

Способ приготовления:

Для приготовления тушеной картошки со свининой и грибами по этому рецепту мясо нарезают на небольшие кусочки (каждый два на два сантиметра).

Чашу мультиварки смазывают растительным масла и ставят функцию «Жарка». Обжаривают мясо с двух сторон около десяти минут.

После этого добавляют измельченные грибочки и продолжают обжаривать. Картошку чистят, режут соломкой, лук мелко рубят и кладут в мультиварку.

Тушеный картофель со свининой — как приготовить 15 разновидностей

1. Тушеный картофель со свининой — быстро готовится, сытный, популярный обед и ужин
2. Тушеный картофель со свининой и овощами – разнообразное блюдо и более легкое
3. Тушеный картофель со свининой и грибами — питательное блюдо с оригинальным вкусом
4. Тушеный картофель со свининой в мультиварке – готовится просто и быстро
5. Тушеный картофель со свининой в микроволновке – полезный, быстро готовится
6. Тушеный картофель со свининой, сметаной и чесноком – готовится быстро, ароматный
7. Тушеный картофель со свининой по-французски — готовится легко, быстро
8. Тушеный картофель со свининой, сметаной и грибами — блюдо сытное, калорийное, питательное
9. Тушеный картофель со свининой и лечо — блюдо болгарской кухни
10. Тушеный картофель со свининой и овощами (кабачком и сладким перчиком)
11. Тушеный картофель со свининой и квашеной капустой на сковороде — оригинальное блюдо с кислинкой
12. Тушеный картофель со свининой и квашеной капустой в духовке — ароматное и полезное кушанье
13. Тушеный картофель со свининой и яблоками — простое блюдо с кислинкой
14. Тушеный картофель со свининой и солеными огурцами – оригинальное блюдо
15. Тушеный картофель со свининой в горшочке – замечательное сытное блюдо

Как приготовить тушеную картошку со свининой и грибами в горшочках

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) — 400 г.
• картофель – 3шт.
• капуста белокочанная — 200 г.
• томатная паста — 3 ст. л.
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• соль, перец по вкусу
• грибы маринованные — 150 г.
• тертый сыр — 150 г.
• Зелень

Способ приготовления:

Для приготовления свинины с грибами и картофелем по этому рецепту, горочки нужно смазать растительным маслом. Капусту мелко нарезать и выложить в горшки. Сверху выложить картофель, нарезанный на кубики. Мясо нарезать на кусочки. Измельчить репчатый лук и морковку. В сковороде обжарить мясо, затем выложить овощи, обжарить. В последний момент выложить томатную пасту и прогреть. Выложить свинину с овощами на картошку. Влить бульон мясной так, чтобы он накрывал мясо.

На мясо выложить маринованные грибочки. Выложить свежую зелень. Закрыть формочки фольгой и поставить в духовку. Запекать около 1 часа, пока капуста не станет мягкой. Затем вытащить, снять фольгу, посыпать сыром и поставить еще минут на 5-7. Подавать свинину с картошкой и грибами в горшочках.

Тушеный картофель со свининой в микроволновке – полезный, быстро готовится

При приготовлении сохраняются в блюде витамины и полезные вещества. Кусочки свинины мягкие, картошка рассыпчатая. Оно готовится быстро и совсем несложно.

Ингредиенты:

• Картофель и свинина — по 1 кг.
• Чеснок — 5 зуб.
• Лук и морковь – по 2 шт.
• Томатная паста
• Укроп – пучок
• Соль, перец

Приготовление:

Порезать на кусочки свинину, тушить минут 15 минут.

Положить порезанный картофель, лук, морковь, потертый чеснок.

Добавить воду, положить перец и соль. Тушить 20 минут.

Блюдо украсить укропом.

Рецепт жаркого со свининой, картошкой и грибами

Ингредиенты:

• Один килограмм свиной мякоти;
• Семьсот грамм грибов;
• Один килограмм картошки;
• Две морковки;
• Две луковицы;
• Соль, приправа;
• Масло сливочное и растительное.

Для приготовления жаркого со свининой, картошкой и грибами мясо нарезают небольшими ломтиками, луковицу – полуколечками, морковку – колечками. Картошку режут на крупные дольки. Мясо обжаривают с двух сторон до румяности.

На сливочном масле жарят грибы, к ним добавляют лук и морковку. Соединяют с мясом, картофелем и перемешивают. Перекладывают в кастрюлю для тушения или казан. Добавляют воду и сметану, оставляют тушиться около тридцати минут.

Рецепт свинины по-французски с грибами и картофелем

Ингредиенты:

• свиные отбивные — 3 шт.
• картофель – 4шт.
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• майонез
• грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г.
• плавленый сыр типа «Волна» или «Дружба» — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• твердый сыр — 100 г.
• тимьян зелень

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда из свинины, грибов и картофеля мясо нужно отбить. Смазать огнеупорное блюдо маслом, положить мясо, посолить и поперчить.

Каждый кусок смазать майонезом. Плавленый сырок немного охладить и натереть на мясо. Репчатый лук мелко нарезать и посыпать им сыр. Грибы натереть или мелко нарезать и выложить на лук, посыпать зеленью тимьяна.

Твердый сыр натереть и посыпать им отбивные. Картофель нарезать кружочками, посолить, поперчить, выложить между кусками свинины. Сверху немного смазать майонезом. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 40 минут до готовности. Подать свинину по-французски с картофелем и грибами к столу, посыпав зеленью.

Тушеный картофель со свининой и яблоками — простое блюдо с кислинкой

В блюде имеется «изюминка»- яблоки в мясе, которые придают свинине приятный, чуть кисловатый вкус. Благодаря сметане, блюдо еще более сытное.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Свинина – 800 г.
• Яблоки – 400 г.
• Сметана – 300 г.
• Соль, перец
• Вода — 0,5 стакана
• Зелень

Приготовление:

Мясо и яблоки порезать кубиками, картофель — тонкими полукругами. Смешать мясо с яблоками.

Выложить в форму слой мяса с яблоками, смазав ее маслом. Положить слой картофеля.

В миску вылить сметану, насыпать паприку, соли и перец. Перемешать и налить воду.

Вылить на картофель соус и тушить 1 час при 200 градусах.

При подаче блюдо украсить зеленью.

Как приготовить свинину с грибами, сыром и картофелем

Свинина, запеченная с картошкой и грибами «Изумрудная»

Ингредиенты:

• Полкилограмма свининой мякоти;
• Семь картошек;
• Двести грамм грибов;
• Две луковицы;
• Перец молотый;
• Стакан молока;
• Два яйца столовых;
• Полутвердый сыр;
• Соль;
• Две столов. ложки муки;
• Масло.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить свинину с картофелем и грибами в духовке, мясо режут на порционные кусочки, раскладывают на столе и отбивают. Затем каждый кусок мяса немного натирают солью и перцем.

На сковородке с маслом обжаривают мясо с обеих сторон.

Картошку чистят очистить и режут колечками. Обжаривают на другой сковороде до золотистости.

Грибочки мелко шинкуют и слегка обжаривают.

Луковицу очищают, нарезают полуколечками. Сыр пропускают на терке.

Яйца блендером взбивают с теплым молоком, добавляют муку и сыр.

В центр противня выкладывают куски мяса, вокруг раскладывают картофель, сверху – грибы. Все заливают молочно-яичным соусом. Посыпают луком.

Запекают свинину с грибами, сыром и картофелем в духовом шкафу около 40 минут.

Тушеный картофель со свининой и овощами (кабачком и сладким перчиком)

Разновидностей овощей множество, мы предлагаем вам потушить свинину с картофелем, сладким перчиком и кабачком. Мясное блюдо с овощами, это всегда вкусно. Вместо этих овощей можно взять и другие или добавить еще какие-нибудь сезонные овощи. Мясо с овощами, отличное сочетание, которое никогда не надоедает.

Ингредиенты:

• Картофель – 8 шт.
• Лук, морковка — по 2 шт.
• Масло растит. — 2 ст. л.
• Кабачок – 300 г.
• Чеснок — 5 зуб.
• Свинина – 600 г.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Прованские травы и соль
• Лаврушка — 4 листа

Приготовление:

Нарезать свинину кусочками, обжарить.

Положить порезанные овощи, травы, соль и лавровый лист. Тушить 10 минут на небольшом огне.

Положить, порезав, перец и кабачок, тушить еще полчаса.

Блюдо посыпать измельченным чесноком.

В зимний период можно использовать замороженный кабачок и болгарский перец.

Свинина, запеченная с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• свинина (почечная часть) — 1 кг.
• картофель — 600 г.
• грибы (маринованые) – 200гр.
• соль, перец по вкусу
• репчатый лук — 3 шт.
• уксус фруктовый (яблочный, виноградный) — 3 ст. л.
• майонез — 100 мл.
• сыр — 140 г.

Чтобы приготовить картошку со свининой и грибами в духовке, мясо нужно нарезать порционными кусками ( ~ 150 г). Отбить кулинарным молотком, посолить и поперчить.

Грибы нарезать на ломтики (можно крупными, на свой вкус).

Лук очистить, нарезать кольцами, замариновать в уксусе.

Сыр натереть на мелкой терке.

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.

Противень смазать маслом. Разложить на противне мясо. На мясо положить картофель, посыпать слегка солью. Сверху выложить грибочки, затем отжатый от уксуса лук. Полить все майонезом (совсем не много) и посыпать сыром.

Запекать картофель со свининой и грибами в разогретой духовке при 180`С минут 40. Подавать горячим. Ни соуса, ни гарнира к такому мясу не нужно. Можно, по желанию, подать салат из овощей.

Рецепт 7: мясо с опятами и картошкой в горшочке

Блюда в горшках всегда получаются особенными. Пища готовится как бы на пару, сохраняются все вкусовые качества продуктов, к тому же этот способ облегчает процесс приготовления. Не надо помешивать, снимать пену, следить, — просто уложите продукты в горшок и поставьте его в духовку.

• мясо свинина – 400 грамм,
• топленое масло – 1 столовая ложка,
• лук – 1 штука,
• морковь – 40 грамм,
• отварные опята – 100 грамм,
• картофель – 2 – 3 штуки,
• чеснок – 2 зубчика,
• лавровый лист – 1 штука,
• душистый перец – 4 горошины,
• домашняя сметана – 2 столовые ложки,
• соль, перец.

Мясо зачистить, обмыть и обсудить. Нарезать продолговатыми брусочками.

Морковь натереть на тёрке.

Лук измельчить.

Масло раскалить на сковороде.

Выложить свинину на сковороду в один слой и быстро обжарить в течение 3 минут.

Перевернуть мясо на другую сторону, готовить ещё 3 минуты.

Выложить подготовленные овощи и обжаривать все вместе до лёгкого золотистого цвета.

Посолить и поперчить содержимое сковороды.

Картофель очистить промыть и нарезать кубиками.

Выложить в горшочки слой картофеля на 1/3 объема.

Добавить порцию грибов.

Завершить сборку горшка мясом с овощами.

Уложить лавровый лист и душистый перец. Долить водой или бульоном на 2/3 объема. Немного посолить и добавить перец.

Выложить сметану и накрыть горшки крышками. Горшок поставить в холодную духовку, нагреть ее до 200 градусов и готовить 60 – 80 минут.

Аккуратно достать горшок. Выложить сверху натёртый чеснок и зелень. Подать к столу.

Свиная корейка, запеченная с грибами

• 480 г свинины (корейки),
• 200 г грибов,
• 40 мл молока,
• 4 яйца,
• 160 г твердого сыра,
• 40 г смальца,
• 160 г булки,
• 20 г зелени петрушки,
• 600 г картофеля,
• специи по вкусу.

Корейку нарезают кусками, отбивают, солят, перчат и кладут в молоко на 2 часа, затем смачивают во взбитых яйцах, обваливают в тертом твердом сыре, посыпают тмином и жарят на смальце до образования золотистой корочки. Нарезанную ломтиками булку смачивают в яйцах, обваливают в тертом сыре, посыпают тмином и обжаривают. Картофель нашинковать и пожарить вместе с грибами.

Готовое блюдо из свинины с грибами и картофелем украшают зеленью.