Грибы в Башкирии в 2022 году: лучшие места и сезон сбора

Грибы

0

1301

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Сбор грибов в любое время года — очень приятное занятие. Особенно, если они встречаются буквально на каждом шагу. Собрать грибы в Уфе можно в любое время года. Их так много, что местные жители продают их в другие регионы России.

Грибные места Уфы

Топ грибных мест Башкирии

Грибники Башкирии охотно делятся своими местами в социальных сетях, местных форумах, рассказывая и показывая свои грибные сборы. Башкирия – регион России с богатой природой, чистыми лесами и хорошей экологией. Здесь много лесов, рек и в целом климат. Самыми грибными местами, куда стоит пойти настоящему грибнику являются следующие:

• Местность около деревни Красный Яр в Уфимском районе. Здесь много садов и лесов, где растут шампиньоны.
• Кушнаренковский районе. В лесах этого района грибники собирают в большом количестве грузди.
• Ишкарово (Илишевский район). Основные грибы Ишкарово – это рыжики, без полного лукошка этих даров леса в сезон не уйти.
• Языково. Главные грибы в Благоварском районе, и в селе Языково – белые и подберёзовики. В этом районе Башкирии много лиственных лесов, где и стоит искать щедрые дары леса.
• Деревня Нурлино (35 км от Уфы), Подымалово (26 км), Шемяк (41 км) и Начапкино (26км). В окрестностях этих населенных пунктов грибники находят рядовки, подосиновики, рыжики, поддубники, опята.
• Если ехать на север, в сторону Благовещенска, (47 км) то в лесах найдете грузди. Эти же грибы попадутся в Старых Камышлах в Кушнаренковском районе и в селе Ишкарово Илишевского района.
• Село Осиновка в Бирском районе на расстоянии 110 км от Уфы можно набрать скрипицы, волнушек и паутинников.
• Деревня Камышлы. Грибники Башкирии в старых камышлах собирают преимущественно желтые грузди.
• Район Мелькомбината. Эта местность богата на опята и лисички.

Это основные места, куда направляются грибники Башкирии, но есть и другие локации, где в Башкирии растут грибы, в которых сложно назвать какой-либо один вид. Такими местами являются:

• леса и лесопосадки Благоварского района;
• леса в окрестностях Нурлино, Новокагнышево, Дмитриевка;
• лесные массивы возле Месягутово Дуванского района;
• деревня Осоргино (Уфимский район), здесь в большом количестве растут маслята, подберезовики и рыжики;
• станции «Ям-Бахта» и «Озерная».

В этих местах растут основные съедобные грибы Башкирии.

Ишкарово

Грибы в Уфе

Для грибников из столицы Башкирии не нужно отъезжать далеко от дома. Много грибов можно собрать даже близко к Уфе. Микологи насчитали здесь около 40 видов съедобных грибов. Для сбора подойдут лесные массивы и лесопосадки. Но не стоит идти туда сразу после дождей. Плодовое тело начинает расти в теплую погоду и при достаточном уровне влажности.

Самое близкое к Уфе грибное место – Затон, он находится в нескольких километрах от города и здесь много опят. Кроме Затона, за опятами можно отправиться в район Мелькомбината – примерно 18 км от столицы в южном направлении. Также богатые на грибы места находятся в Базилевке, Дудкино, Бедеева Поляна в Благовещенском районе. Все эти места находятся на расстоянии от 20 до 80 км от столицы Башкирии. За лисичками лучше отправиться в Дмитриевку, она находится всего в 19 км от столицы в северо-западном направлении.

Правила сбора

Оправляться в лес за грибами лучше всего в утренние часы. Плодовые тела еще свежие и плотные после ночной прохлады. Не стоит собирать червивые экземпляры, поскольку в мякоти присутствуют остатки разложения микроорганизмов. Эти вещества представляют собой трупный яд. Он несет вред для организма человека. Лучше собирать молодые, крепкие дары леса.

Желательно избегать промышленных зон, участков вдоль автотрасс в Уфе и не брать там опята. Считается, что грибы способны накапливать частички тяжелых металлов.

При обнаружении съедобной разновидности не следует тут же покидать место. Как правило, большинство видов растут семьями, если внимательно присмотреться, то можно собрать еще несколько грибочков. Отправляясь на «тихую охоту», необходимо прихватить с собой острый нож, корзинку. Считается, что в замкнутом пространстве лесные растения быстрее портятся, поэтому ведро не подходит. Ножом аккуратно срезают ножку. Грибница должна остаться в грунте.

Весенние грибы в Башкирии

С приходом первых теплых дней, примерно через неделю после дождей начинаются появляться первые экземпляры грибов. Конечно, в этот период выбор не так обширен. Одними из первых грибов начинают появляться:

• сморчки и строчки;
• различные виды трутовиков (включая березовую чагу);
• сморчковая шляпка;
• рядовка;
• дождевики.

Эти первые грибы можно собирать даже в окрестностях Уфы, достаточно отправиться в ближайший лес или лесопосадку, желательно подальше от оживленных трасс и дорог. Рядовки Башкирии можно назвать одним из самых распространённых грибов, они растут почти во всех районах.

Грибники Уфы

Грибники Уфы запись закреплена

https://ufa1.ru/text/summer/66205738/ [Ссылка] Грибы отсюда: куда уфимцам отправляться за лесным урожаем — карта мест и советы экспертов https://ufa1.ru/text/summer/66205738/

Статья про нашу группу и комментарии

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Анастасия Митрохина запись закреплена

Кирилл Сидоров запись закреплена

Алина Ягудина запись закреплена

Алина Ягудина запись закреплена

Настя Рожок запись закреплена

Дана Адигамова запись закреплена

Елена Усимова запись закреплена

Рамиль Ягафаров запись закреплена

Карина Юсупова запись закреплена

Грибники Уфы запись закреплена

Грибники Уфы запись закреплена

Человек с черным лицом (страшилка)

Жила-была девочка. Жила она с папой и маленьким братиком. У нее не было мамы, потому что мама умерла. Девочка очень скучала без мамы.

Когда папа уходил на работу, он предупреждал девочку: Показать полностью…

— Никому дверь не открывай, особенно человеку с черным лицом.

И вот однажды, когда папа был на работе, раздался стук в дверь. Девочка не послушала папу и открыла дверь. На пороге стоял человек с синим лицом. И он сказал:

— Девочка, я могу вернуть твою маму, но за это ты мне должна отдать братика.

Девочка отказалась и закрыла дверь.

На следующий день к девочке пришел человек с красным лицом:

— Девочка, я могу вернуть твою маму, но за это я заберу твоего папу.

Девочка отказалась и закрыла дверь.

Когда папа вернулся с работы, девочка рассказала ему о том, что приходил человек с синим лицом, а потом человек с красным лицом. Папа сильно рассердился и сказал, чтобы девочка больше никогда никому не открывала дверь.

Но на следующий день, когда папа ушел, снова раздался стук в дверь. Девочка посмотрела в глазок на двери и увидела человека с черным лицом.

— Девочка, — из-за двери сказал человек с черным лицом, — я могу вернуть твою маму, но не буду забирать ни твоего братика, ни папу.

Девочка обрадовалась и открыла дверь.

Человек с черным лицом вошел и сказал:

— Но я заберу тебя.

Когда папа вернулся домой, он увидел открытую дверь и большое черное пятно на полу. А девочки и братика не было. Человек с черным лицом обманул девочку и забрал вместе с ней и ее братика.

Папа девочки достал керосин, вылил на черное пятно и поджег. Пятно сразу же вспыхнуло черным пламенем и послышались крики.

Когда сгорел весь дом, папа девочки купил билет на поезд и навсегда уехал в другой город.

Грибники Уфы запись закреплена

Когда я учился в средней школе, я любил походы. Мой папа купил мне палатку, фонарь и спальный мешок. В летнее время, я и мои друзья любили ходить в различные заповедники и лесные районы. Мы выбирали хорошее место, устанавливали палатку, разводили огонь, затем лежали на спинах, и рассматривали звезды. Показать полностью…

Примерно за неделю до окончания школы, мы втроем решили пойти в последний поход, прежде чем отправимся в колледж. Мы загрузили необходимые для похода вещи в багажник автомобиля моего друга, и отправились в лес, где мы планировали провести выходные.

Когда мы шли по тропе в лес, начался довольно сильный дождь, и мы все промокли. Тропа сильно заросла, и её всю размыло от грязи. Один из моих друзей поскользнулся в грязи, и сломал фонарь. Нам пришлось довольствоваться только одним маленьким фонариком.

Было почти темно, когда мы прибыли на поляну в лесу, и начали устанавливать палатку. Пара старых черных ботинок оказалась в центре поляны. Один из моих друзей взял их и бросил в деревья.

Дождь не заканчивался, и развести огонь было невозможно, поэтому мы забрались в палатку, и стали в темноте рассказывать друг другу страшные истории.

Было около полуночи, когда мы в первый раз услышали шаги.

Звук застал нас врасплох. На несколько километров вокруг не должно было быть ни одной живой души. Мы были абсолютно одни, и вдруг тишину ночи нарушили жуткие шаги, которые, как показалось, направились прямо к нашей палатке.

Меня стало тошнить. Я пытался сказать себе, что это просто дождь. Мы втроем ютились в палатке, глядя друг на друга в темноте, широко раскрыв глаза от ужаса. Мы знали, что это не дождь.

Потом мы услышали смех. Это был пронзительный смешок.

Мой друг вытащил из кармана нож, и крепко сжал его в руке. Мы услышали треск веток, как если бы кто-то или что-то наступил на них. Звук шагов становился всё более тяжёлым, словно они приблизились к палатке, и, вскоре, мы услышали тяжелое дыхание снаружи.

Мы все были напуганы.

Мы услышали царапающий звук. Кто-то снаружи пальцем царапал нашу палатку.

Мы все застыли и прислушались. Дыхание стало ужасно грубым – почти хриплым.

Мой друг крикнул: “Кто вы, вам лучше убраться отсюда! У нас есть оружие, и мы не побоимся его использовать! ”

Мы посмотрели на него. У нас не было оружия.

Снаружи раздался еще один высокий гогот.

Прежде, чем мы смогли пошевелить хоть одним мускулом, мы услышали, как кто-то расстёгивает молнию входа в палатку. Мы в ужасе смотрели, как молния начала медленно двигаться вниз. Кто-то или что-то открывал вход в палатку извне. Мой друг поднял нож.

Быстрый, как молния, он воткнул его через отверстие в палатке и протаранил им темноту.

Смешки внезапно остановились.

Мы молчали в течение нескольких секунд, и прислушивались. Дождь прекратился, и на улице была мёртвая тишина.

Глубоко вздохнув, я схватил фонарик и включил его. Подняв полы палатки, я осветил улицу. Прямо перед палаткой стояла пара старых ботинок.

Нож моего друга застрял прямо в носке левого сапога.

Кто-то или что-то ходило в старых ботинках, прежде чем полностью раствориться в ночи.

Грибники Уфы запись закреплена

Грибники Уфы запись закреплена

История начинается банально.Мы с друзьями решили отдохнуть на каникулах и поехали в деревню миль за 5 от нашего города.Ходят слухи,якобы деревню покинули из-за того,что там начали твориться странные и пугающие вещи после того как там трагически погибла девушка,и мы,естественно,решили немного пощекотать нервы.Вся соль в том,что дом Показать полностью… этой девушки находился в 2-х километрах от этой маленькой,заброшенной деревни,поэтому каким образом гибель этой девушки связана с ней,мы не знали.Как вы догадались,именно за этим мы туда и поехали.В этом была наша ошибка. Собирались мы долго по вине Иры,так как она жуткая копуша и постоянно теряет свои вещи,поэтому выехали позже,чем было нужно,чтобы добраться до места назначения.Приехали только вечером,часов в 8.Самые смелые из нашей компании,Лёша и Денис предложили нам прогуляться по деревне,но Даша с Ирой заканючили,что им жутко в этой деревне и они никуда не пойдут.Наше мнение остановилось на том,чтобы разбить лагерь.Как раз в километре от этой деревушки располагался сосновый лес,в котором мы и решили остаться на ночь. Разбив лагерь,мы решили развести костер,чтобы приготовить ужин.Утолив голод,решили устраиваться на ночлег.Я сказал Лехе,чтобы он раскладывал палатку,но,порывшись в дорожной сумке,он заявил что забыл ее. -Отлично!Возмутились хором девчонки.-И что,нам теперь спать под открытым небом!? Тут Денис,обычно самый спокойный из всех нас дико заорал. -Да успокойтесь вы! Я заметил,что он очень нервничает,хотя это очень редко с ним случается,и спросил в чем дело.Он попросил меня о том,чтобы мы отошли подальше,чтобы лишний раз не пугать девчонок.Отойдя от лагеря,он сообщил мне,что когда мы заходили в лес,он видел на дереве жуткие следы когтей и кровь.Я спросил у него,какого черта он не сказал об этом раньше.Денис снова заистерил.Я еле смог успокоить его и тогда он сказал:-«Может нам стоит убираться отсюда?что-то здесь нечисто.»Я начал его успокаивать,утверждая,что все будет хорошо и на утро мы отсюда уедем,так как сейчас было уже довольно поздно.Перетрусивший друг согласился и мы пошли назад. Придя,мы обнаружили,что ребят нет и жутко испугались,но подумав что любитель приключений Лёха все же утащил подруг осматривать деревню,успокоились и решили подождать их. Было 11 часов вечера,когда мы с Денисом начали волноваться,ведь они уже должны были вернуться с прогулки.Мы решили сходить и поискать ребят в деревне.Проплутав по заброшенным улочкам,мы решили возвращаться,так как ни Лехи,ни девочек нигде не было.Вдруг,из дома на окраине деревни,вышла старушка.Мы изрядно перетрусили,откуда взяться в этой глуши беззащитной старой женщине?Тем временем бабушка неуверенной походкой приближалась к нам,мы замерли от страха,в ожидании что она превратится в жуткое существо и разорвет нас в клочья.Но поравнявшись с нами,она не очень дружелюбно поприветствовала нас. -Убирайтесь отсюда!Прошипела старушка.Наложив кирпичей,мы,было решили дать деру,но остановились,потому что никакой угрозы не было,хотя слова бабушки произвели на нас сильное впечатление. -Я сказала убирайтесь отсюда,пока она вас не прикончила!И да,навряд ли ваши друзья остались живы.Тут мое сердце чуть не вырвалось из груди.Осознав,что странная психованная бабуля ничего дельного сказать не может,мы побежали.Бежали мы долго,падая,сбивая в кровь колени и царапая колючками лицо.Внезапно,мы увидели вдалеке свет и решили что наши «пропавшие»друзья все таки объявились.Вскоре мы выбежали на большую опушку,на которой стоял огромный коттедж в 4 этажа.На 2 этаже горел свет и мелькали тени.Решив,что хозяйственные девчонки решили убраться,мы пошли к дому.Зайдя в него,мы увидели,что дом очень старый,везде пыль и паутина,а лестница разрушена. -«Как же они смогли подняться на этаж выше,если чертова лестница сломана?!»Возмутился Денис.Эта обстановка его изрядно пугала,тем более,что на втором этаже света и в помине быть не могло,оборванная проводка висела покачиваясь и искря током.Но мы же явно видели,что свет горел!Стояли мы так минут 5,пока из подвала не послышалось какое то мычание и шорохи.Денис и без того трясущийся дико взвизгнул и отпрыгнул от двери злополучного подвала.Я,честно признаться сам чуть в штаны не наделал,но пересилив свой страх решил спуститься.Как только я открыл старую,скрипящую дверь,в нос мне ударил затхлый запах гнили.Меня чуть не вырвало,но все еще надеясь,что в подвале сидят ребята,я спустился вниз и осветил фонариком заплесневелые стены.Так и оказалось,в углу сидели связанные Лёха,Ира и Даша.Девчонки плакали,а Леха сидел с расширенными от ужаса глазами,но увидев меня они успокоились.Мы поднялись из подвала и разыскав Дениса решили убираться из этого жуткого дома.Но не тут то было. К нашему ужасу,дверь оказалась заперта.Но как?Мы же оставляли её открытой когда заходили!Замычав,Денис попятился,но уткнувшись во что-то мягкое-заорал и рванул к нам.В ужасе мы повернулись и увидели ЭТО.Огромное,горбатое чудовище покрытое шерстью,с шестью конечностями и жуткой пастью,из которой капала слюна прожигая пол. Запаниковав,мы рванули к окну,но оно оказалось закрыто.Видимо Денису страх прибавил сил,так как в следующий момент он схватил какой- то допотопный стул,видимо из 20 века и изрядно погрызанный крысами и запустил в окошко.Раздался звон разбитого стекла и мы,почувствовав свободу тут же рванули на улицу.Существо,разозлившись кинулось за нами.Бежали мы очень долго и только остановившись от усталости,обнаружили,что за нами никто не гонится.Довольно странно,что оно не убило нас,ведь мы стояли рядом с ним и кроме того,нам понадобилось время,чтобы разбить стекло.Неожиданно раздался удивленный крик Даши.Мы обернулись и увидели,что в 7 метрах от нас стоит призрак.Но не просто призрак,а девушка.Мы перетрусили,но стояли как вкопанные,так как бежать уже не было сил и мы отчаялись хоть как то выбраться отсюда.Девушка,повисев над землей пару минут,пошла к окраине леса и вывела нас к машине,но мы не спешили уходить.Я чувствовал,что она что-то хочет от нас и захотел узнать,что именно.Привидение,тем временем подлетело к дереву о котором мне говорил насмерть перепуганный Денис,полетало вокруг него и исчезло.Как я и догадывался,в земле,на глубине примерно 5 метров,было закопано тело.Вернее то,что сложно было назвать даже его остатками.Пренебрегая мы вытащили тело бедной девушки и похоронили его как следует.Это заняло у нас три часа,затем,шокированные и голодные мы уехали оттуда и больше не возвращались.Мы так и не поняли,что это было за чудовище и как оно связано с той девушкой,это осталось для нас загадкой. Впредь,мы не ездим во всякие подозрительные места,о которых ходит дурная слава и отдыхаем исключительно в людных местах. (Последняя страшилка от меня)

Какие грибы растут в Башкирии

Всеми любимый белый гриб в Башкирии растет практически во всех районах. Но собирать их требуется определенный опыт и знания, так как белый похож на ядовитый желчный гриб. Под Уфой достаточно много луговых опят, они предпочитают заросли трава на открытых участках. К тому грибнику лучше запоминать точное расположение грибов, например, опята растут на одном и том же месте, обычно на пнях, пока они полностью не сгниют. На это может потребоваться несколько лет. В целом, Башкирия считается богатым на грибы регионом и здесь растет большая часть съедобных представителей. Всего учеными насчитывается около 40 видов грибов, которые можно употреблять в пищу.

Летние грибы

Лето – это самый грибной сезон. Особенно много грибов после дождей, но лучше подождать некоторое время. В этот сезон можно набрать полное лукошко:

• белых грибов и полубелых;
• дубовиков;
• луговых шампиньонов;
• зеленых моховиков;
• лисичек;
• красных подосиновиков.

Эти грибы можно жарить, засолить или заморозить на зиму, когда грибов в природе уже нет, а на столе будут любая многими жареная картошка с грибами.

Осенние грибы Башкирии

Грибы собираются даже осенью, вплоть до наступления первых заморозков. Собрать корзинку лесных даров можно даже в сентябре и начале октября. Самым распространенным осенним грибом считается рыжик, но кроме них, в лесах есть и другие виды:

• волнушка;
• настоящий груздь;
• опенок;
• валуй;
• различные разновидности маслят.

Не найти в осеннем хвойном лесу рыжика почти невозможно, он отлично заметен из-за своего оранжевого окраса.

Особенности климата

Матушка-природа распорядилась так, что Башкортостан характеризуется умеренно континентальным климатом. Погода солнечная почти всегда.

Обилие тепла и света обеспечивает хорошее развитие грибниц, которые в свою очередь дают рост надземной части с ранней весны и до поздней осени по всему региону.

Как лучше собирать урожай

Под Уфой растет около 100 видов макромицетов. Но только небольшое их количество относится к съедобным, примерно третья часть.

Не нужно торопиться идти в лес сразу после дождя. Для развития надземной части необходимо время и тепло.

Оптимальная температура для появления весенних первенцев составляет около 17 °C. И такая температура должна продержаться не меньше 7–10 дней. Если осенью идут частые, но слабые дожди, то земля не промокает как следует, поэтому грибов можно не ждать. Возможно появление только одиночных редких особей.

«Тихая охота» не терпит суеты. По лесу лучше ходить не торопясь, внимательно всматриваясь в травяной ковер под ногами и поднимая палкой прошлогоднюю листву.

Часто грибы образуют микоризу с корнями деревьев, поэтому необходимо внимательно осматривать прикорневую зону. Но есть такие, которые растут на полях, в лугах или открытых опушках. Поэтому важно сразу определиться, за каким «зверем» идет «охота». Так, дождевики лучше искать на пашне, а грузди – в березняке или в смешанном лесу.

Несъедобные грибы Башкирии

Большая часть грибов, а именно от 50 до 70% от всего их количества, считается несъедобными и ядовитыми. Поэтому важно знать, что именно идет в корзину, чтобы впоследствии не получить отравления.

Мухомор

Растет во всех видах лесах и имеет отличительную окраску, перепутать с каким-либо другим грибом его невозможно.

Бледная поганка

Эти грибы могут быть зеленоватыми, с оливковым оттенком, серыми. Поганка имеет плоскую шляпку и ровные края. По вкусу она сладкая и без запаха. Расти может как по одиночке, так и образуя большие группы. Неопытные грибники могут спутать ее с шампиньоном, сыроежкой.

Ядовитая рядовка

Край шляпки заворачивается внутрь по направлению к центру. Гриб имеет грязновато белый цвет, но могут быть серыми и коричневыми. Ножка покрывается налетом белого цвета. Часто их путают со обычными рядовками.

Трутовик (чага)

Гриб-паразит, растущий на деревьях, преимущественно в лиственных лесах. Но даже среди таких паразитов есть те, которые можно смело употребить в пищу. Но их всего 2 вида:

1. Серно-желтый трутовик. Сам он плоско-округлый, имеет желтоватый оттенок. Ножка очень плотная и моментально деревенеющая.
2. Пестрый трутовик. Седловидной формы, с бурыми чешуйками на всей поверхности. Ножка укороченная и толстая, плотная, у основания темно-бурого цвета.

Где и когда собирать грузди

За груздями можно отправится на электричке в направлении Уфа—Кандры. В лесах на конечной станции можно найти грузди и моховики. Также они встречаются в лесных массивах у села Новокангышево. Много груздей растет возле реки Белая в направлении Бирска. Самыми богатыми местами на грузди можно назвать следующие:

• дамба за поселком Зараевка;
• окрестности деревни Шафраново;
• окрестности села Тавтиманово.

Самыми щедрыми месяцами является сентябрь. Кроме груздей, здесь часто встречаются лисички, рыжики, белые, опята.

Грибы из Красной Книги Республики Башкирии

В Башкирии растут и редкие грибы, сбор которых запрещен. Такими видами являются следующие виды.

Лисичка обыкновенная

Этот легендарный гриб не нуждается в представлении. Он один из самых популярных, которые можно употребить в пищу. Не только в Башкирии, но и по всей территории России лисичка завоевала сердца тысяч грибников. Растет группами, поэтому заметить группу рыжих грибочков легче остальных. Поверхность шляпки относительно гладкая, края зачастую завернуты. Ножка сплошная, упругая и умеренно плотная. И ножка и шляпка имеют оранжевый цвет, причем любой его оттенок: от светло- до ярко-оранжевого. Чаще всего встречается в смешанных и хвойных лесах.

Также рекомендуем прочитать:

Собираем и употребляем грибы зеленушки Разновидности гриба рядовки: фото и описание Где собирать грибы: Краснодарский край — прекрасное место для тихой охоты Уникальные грибы Крыма