Ленинградская область – северо-западный регион. Грибнику-любителю и даже профессиональным «охотникам» важно знать грибные места. Ленобласть большая, а потому такая информация необходима для того, чтобы не было зря потрачено время на поиски несуществующих «богатств». Карта грибных мест поможет сыщикам набрать целые корзины разных шляпок для большой дружной семьи и на продажу.
Профессионалы, для которых важна достойная прибыль, предпочитают загружать большие кузовные машины. Чтобы набрать такое количество, нужно объехать много мест целой командой искателей. На все это уходит немало времени, а потому важно знать богатые грибами места, чтобы заранее определить наиболее оптимальный маршрут. Любителю такая карта поможет найти ближайшее место, где собирать грибы, при этом в каждом из них будут разные виды шляпок, а потому определить самый лучший пункт можно, учитывая свои предпочтения.
Регион расположен в умеренных широтах, на соединении зон тайги и лесов смешанных пород. Карта лесов Ленобласти показывает, как территориальные особенности мест влияют на образование больших грибниц. Для поиска в определенное время года необходимо руководствоваться календарем грибника и знанием местности. Ежегодный урожай грибов, собираемый искателями, неодинаков. Каждый сезон он меняется, и остается надеяться только на удачу. Однако никуда не уходят грибные места, Ленобласть можно объехать не раз за год.
Приозерский район
Начиная с самого севера богат грибами Приозерский район. Здесь можно не только собрать большой урожай, но и приятно и с пользой провести время. Наряду с тихой охотой путешествие доставит удовольствие видами прекрасных лесных массивов и озерно-речной системы Вуоксы. По-настоящему живописные уголки принесут радость любителям фотографироваться и изучать каждый кустик. Мирный пейзаж, который так красив с восходом ласкового солнца, подарит незабываемые мгновения в Приозерском районе.
Универсальные советы грибникам
Тысячелетиями люди лакомились этим вкусным и питательным продуктом. И мастера охоты на грибы вывели специальную науку о том, как правильно собирать лесные дары. Так, одно из правил: их нужно класть шляпками вниз. Те грибы, у которых ножки длинные и хрупкие, кладут боком.
Грибные места в излишне влажный сезон ищите в солнечных долинах и на холмах. Когда лето сухое — грибы прячутся в глубинах, под ветвями.
Собирают их еще до восхода солнца. На это есть две причины. Первая — меньше конкурентов, следовательно — больше выбор. Вторая — при сером свете легче заметить шапки. Косые лучи светила слепят глаза.
Гриб стоит срезать как можно ближе к земле — так ножка не загниет и не повредит общей системе. «Малышей» стоит оставлять. За несколько дней они подрастут, и если не вам, то другому человеку принесут радость.
Любителям «тихой охоты» точно понравятся здешние грибные места — Гатчина может ими заслуженно гордиться.
С севера на восток
На глаза на карте сразу попадается поселок Кузнечное. Островная территория этого места славится грибным разнообразием. Чаще всего здесь встречаются лисички. Так как они растут обычно в березах и смешанных редколесьях, то село – идеальное место для развития грибниц. Характерны для островов и подберезовики, и подосиновики. Не зря же они так называются. Встретить можно и белые грибы. До самого поселка добраться необходимо на 4 колесах, однако до грибов придется плыть. Есть местные лодочники, которые помогут перебраться на берега островов за небольшую плату. Ну а если тщательно подготовиться к походу, то не помешает и надувную лодку с собой прихватить.
Поселок Коммунары находится восточнее и немного южнее. На востоке от станции Миллюпельто можно разыскать целые семьи самых разных грибов. Высокая урожайность каждый год притягивает сюда все больше «охотников». Добираться непросто, а потому лучше иметь собственный транспорт.
Еще южнее и восточнее расположены поселки Мичуринское и Борисово. Леса между ними славятся груздями и лисичками. В села ходит автобус из Сосново. Такой способ поможет добраться до пункта простому любителю, ведь бригадам необходима большая техника.
Продвигаясь еще южнее и к востоку, можно попасть в поселок Лосево. Вуокса – самая крупная река Ленинградской области, берущая свое начало на территории Финляндии. На ее берегу, близ поселка, растет смешанный лес. Здесь часто находят подберезовики и подосиновики. Моховики и лисички также характерны для этого места. Сюда ходит автобус из Сосново и электрички с Финляндского вокзала.
Хвойное преобладание в смешанном лесу поселка Снегиревки дает возможность развиваться семьям моховиков и сыроежек. Как ни странно, но лисичек здесь не меньше. Место удивляет грибников своим разнообразием. Автобус поможет добраться до села.
Элитный подосиновик
По вкусовым качествам этот гриб приравнивается к белому. В России он прорастет еще в июне-июле и до октября. Эксперты подчеркивают, что эти грибы в Гатчинском районе массово появляются в начале сентября. Их окраска красно-коричневая. Часто прорастают в осиновых лесах, но встречаются и под хвойными деревьями. В сосновых лесах шапка гриба будет красной, в смешанных — бурой.
Подосиновик растет семьей, он редко в природе встречается в одиночку. Поэтому, увидев одну шляпку, оглянитесь, может, рядом его родственники. Также умелые искатели говорят, что настоящий бум этих грибов происходит один раз в пять лет. То есть если в прошлом сезоне вы обозначили грибные места в Гатчинском районе, то не стоит ждать в следующем году такого же урожая. Хотя часто за ними ездят к поселкам Дружная Горка и Вырица. Там каждый год леса изобилуют таким урожаем.
Удивительный поселок Сосново
Самым удивительным местом Приозерского района с точки зрения грибника является поселок Сосново – на юге. До него несложно проехать на электричке от Финляндского вокзала. Место большое и полностью окружено смешанным массивом леса. Назван поселок так неслучайно. Преобладание сосны, ели и сухой воздух характеризуют лес. Разнообразие грибов – настоящая радость для сыщика. Лисички, грузди, разноцветные сыроежки, белые, подосиновики – это лишь часть природного богатства данной территории.
Опасности леса
Входя в лес, следует не забывать об опасности, которая может вас подстерегать. В первую очередь нужно хорошо зарядить батарею телефона и прихватить с собой аптечку с первым необходимым. В кармане не лишним будет компас. Стоит взять и средство от комаров. Ходите с палкой в руках. Проверяйте с ее помощью густые кусты, там могут скрываться змеи.
Если лес не знаком, не отходите далеко от товарища, чтобы не заблудиться. Обувайтесь в высокую обувь из плотного материала. Одежда должна плотно прилегать по всей длине. Это убережет вас от клещей.
Грибные места в Гатчинском районе иногда имеют много змей. Но помните, ядовитые не нападают первыми. Газетные заголовки также пугают грибников медведями. Но такая встреча — редкость. Если вам все же встретился опасный зверь, будьте спокойны — любое дикое животное боится вас точно так же, как и вы его. Чтобы не нервировать зверя, просто не двигайтесь. Не меньшее значение имеет и время года. В конце лета или начале осени медведи уже восстановили жировую прослойку, которая необходима им для зимней спячки. Поэтому они не нападут первыми.
Выборг
Вот и закончился Приозерский район – самый богатый грибами, но на этом путешествие по карте не останавливается. На западе расположен г. Выборг. Чистые сосновые леса Ленобласти, окружающие город, зеркальные озера, горы делают это место поистине прекрасным уголком природы. Транспортные связи здесь развиты гораздо лучше, а потому добраться до грибных мест не составит труда. В густых лесах находят много подберезовиков, подосиновиков и белых грибов. Перемещаться в зарослях нужно крайне осмотрительно, так как среди них проходит граница Финляндии, ее желательно не пересекать. Не помешает взять с собой карту местности, компас или навигатор.
Когда начинается грибной сезон?
В урожайные годы грибники в августе собирают в корзины белые грибы, грузди, рыжики, подберезовики, подгруздки белые, сыроежки, маслята и другие грибы. В начале августа появляются первые опята, а в середине месяца — волнушки и белянки. Вторая половина августа и первая декада сентября — лучшее время для сбора грибов.
Интересные материалы:
Как сделать полотенца снова мягкими? Как сделать полотенца? Как сделать посадочный талон? Как сделать постоянную подсветку клавиатуры ноутбука? Как сделать постоянную строку в Excel? Как сделать посылку до востребования? Как сделать повязку на голеностопный сустав? Как сделать поворот экрана на ноутбуке? Как сделать повторную сверку итогов на терминале? Как сделать поздравление из фотографий?
Курортный район
Южнее Приозерского находится Курортный район. Мягкий климат Прибалтики, рельефная местность, множество озер – прекрасное место для грибного царства. Район богат широкими пляжами и песчаными дюнами, где можно с удовольствием расслабиться после прогулки по лесу за грибами. Природа здесь не столь живописна, но настоящие ценители походов найдут свои радости во многом. Растут в этих местах сыроежки, лисички, грузди, подосиновики. В хороший год уйти отсюда можно с переполненными корзинами дружных шляпок.
Изящные подберезовики
Подберезовик — гриб очень интересный. Он относится к семейству «черных» грибов и не так уж часто растет под березами. Молодая бабка (бабка — второе имя гриба) подобна боровику. Отличает их ножка. У подберезовика она длиннее и с чешуей. При сушке гриб чернеет.
Эти грибы любят болотистые, влажные земли. Поэтому, прежде чем отправиться с корзинами в лес за бабками, посмотрите, где находятся низины. Грибные места в Гатчинском районе смогут подсказать и местные, которые отлично знают эти просторы.
Зреют бабки в течение 6-ти дней, затем стареют и становятся непригодными к употреблению. Появляются в начале лета и растут до осени. Искать их нужно не у березы, а в нескольких метрах от ствола, там, где молодые корни.
Другие районы
Болотистая местность Гатчинского района покрыта густыми смешанными и хвойными лесами. Вокруг поселка Вырица искатели найдут лисички и белые грибы. Реже встречаются горькушки. К слову, гейзеры-фонтаны, бьющие из-под земли – чудо этого места.
Кировский район расположен восточнее. Пункты грибника – поселок Синявино и деревня Горы. Близ селений – леса, в которых растут самые разные грибы: маслята, сыроежки, лисички, горькушки и подгрузди. Белый тоже можно повстречать. До Синявино добираться нужно автобусом от станции метро «Дыбенко», до деревни Горы – на электричке с Ладожского вокзала. В Кировском районе преобладают смешанные леса. Есть и рощи, и боры. Местные озера – прекрасное место для отдыха.
В селе Колчаново в Волховском районе, к сожалению, нет пассажирского транспорта. От ближайшей станции придется самому добираться несколько километров до реки Сясь. За ней – лес, где можно насобирать боровики, сыроежки, моховики.
Грибники рассказали про самые «урожайные» места в Ленобласти
Традиционно в Ленобласти грибной сезон начинается в конце июля – начале августа и длится около месяца. Больше всего грибов можно найти во Всеволожском, Ломоносовском, Курортном, Выборгском и Гатчинском районах. Об этом «НьюИнформ» рассказали опытные туристы-грибники.
«В этом году полноценные корзины начали собирать уже в конце июня. Мы тогда под Лугой собрали корзину подберезовиков, маслят и моховиков», — рассказал Игорь.
По словам грибника, в этот период найти стоящую поляну с урожаем трудно, надо знать места. К тому же самые почитаемые охотниками за грибами белые грибы тогда еще «не готовы». А сейчас, когда сезон в разгаре, можно смело отправляться на их поиски. Только выбирать место все равно нужно с умом, потому что грибники уже обобрали все самые известные поляны.
«Вчера я съездил в лес под Красной горкой. Буквально в километре от поселка, если идти в направлении Соснового бора, есть прям целые поляны с белыми», — поделился Андрей.
Невские Новости / Наталья Полякова
Чуть дальше (от Петербурга, в сторону Соснового Бора), как рассказал нам грибник, есть еще поселок под названием Гора Валдай. Лес вокруг него тоже заполнен белыми грибами вперемешку с периодически встречающимися подосиновиками. Пока, по словам Андрея, грибов много, поэтому, если хотите точно найти урожай, поезжайте туда. Места находятся в 70 километрах от Петербурга. На машине туда можно доехать за час с небольшим. Также от станции метро Купчино до поселков каждые полчаса отправляется маршрутка 403. Время в пути до Красной горки — 1 час 23 минуты.
В поселке есть одноименный военно-исторический музей. Судя по отзывам, там довольно интересно, так что можно и грибов пособирать, и культурно просветиться.
Еще об одном месте с «засильем» белых грибов рассказал Дмитрий.
«В районе деревни Кургино, под Гатчиной немного прогулялся по лесу. Полтора часа — шесть ведер белых. Много молодых и переростков. Под конец собирал одни шляпки белых. Подосиновиков мало, через один с мясом», — высказался грибник.
pxhere.com /
По его словам, в лесу не очень безопасно. Он наткнулся на свежие следы медведицы с одним или двумя медвежатами. Его слова подтвердила Елена. Девушка тоже собирала грибы в том районе буквально вчера.
«Грибники, будьте бдительны и не забывайте о жителях леса. Обнаружила медвежьи следы сегодня в лесах Гатчинского района», — заявила Елена.
До Кургино на машине — полтора часа. На общественном транспорте получается гораздо дольше, потому что электрички проходят в 15 километрах от поселка. Ближайшая станция — Лампово. Дойти от нее до Кургино можно за полтора часа. Поэтому опытные грибники предпочитают доезжать до деревни на маршрутном транспорте: с Площади Победы на К-100 до Гатчины, а оттуда на К151-Д уже до места назначения. До Гатчины можно доехать и на электричке от Балтийского вокзала.
«Про Заходское мало кто говорит. Это в сторону Выборга, на электричке очень удобно. Там всегда можно набрать грибов даже если все пассажиры твоего поезда там выйдут», — рассказала Анастасия.
Невские Новости / Сергей Павлов
Этот район, кроме прочего, поражает разнообразием видов грибов. Туда едут не только за белыми и подосиновиками, лес богат также на лисички, волнушки и сыроежки. Это обусловлено рельефом местности. Ближе к Карелии много холмов, поэтому в низинах есть все условия для роста перечисленных грибов.
Если вы готовы ехать за грибами подальше или хотите дополнить досуг посещением музеев или прогулками по городу, тогда поезжайте до самого Выборга. По словам Владимира, там тоже много урожая.
«Я чаще всего езжу в лес по Светогорскому шоссе, 16 — 19 км. Грибы разнообразные, можно набрать чего «душа пожелает». Сохранились финские лесные дороги, добираться удобно», — поделился Владимир.
Если вы все-таки не такой любитель дальних поездок, то можно остановиться примерно на 50 километров раньше, в Кирилловском.
«Я в этом году решила поэкспериментировать и поехала в сторону Финляндии, в Кирилловское. Рядом с озером набрали целую корзину белых, урожай меня порадовал. Думаю, в следующие выходные еще разок съездить, надеюсь, не разберут подчистую. А так, обычно езжу в сторону Белоострова, там подберезовиков много. Как в этом году, не знаю», — рассказала Наталья.
Невские Новости / Сергей Павлов
Ехать до Кирилловского на машине примерно столько же, сколько до Горы Валдай. На электричке дольше. От Финляндского вокзала на станции метро Площадь Ленина поездка занимает 1 час 51 минуту. «Ласточки» в Кирилловском не останавливаются, так что придется ехать на обычном поезде и тормозить 20 раз по пути. Можно немного сократить путь, сев в электричку на Удельной.
Еще один заядлый грибник рассказал, что по пути до Кирилловского можно выйти в Репино. Там сейчас много людей, но урожая, состоящего из подосиновиков и подберезовиков, еще больше. Особенно, если углубиться в лес подальше от других собирателей. О ситуации в Белоострове рассказал Олег.
«Грибов куча, но довольно сыро, так что много червивых. В основном подберезовики и красноголовики. В целом, не лучшее место для сбора грибов в этом году, зато ягод много — чернику и бруснику «гребут ведрами», ежевику можно найти», — поделился Олег.
О других местах, куда не стоит ехать, рассказали Дмитрий, Александр и Андрей.
«Волховский район — грибов нет. Стоит одно мясо, лопухи по килограмму. За два часа половину ведра собрали», — высказался Дмитрий.
Невские Новости / Сергей Павлов
Расшифровывая сленг грибника, поясним, что грибы в Волховском районе в основном старые. К тому же их мало. Так что лучше ехать в другое место.
«Были сегодня под Приозерском: народу больше чем грибов раз в сто», — сетует Александр.
Андрей же, как человек, который не любит далеко уезжать и обычно ищет грибы в районе Девяткино, сказал, что в этом году ему пришлось все-таки отправиться на их поиски в более отдаленные места. Однако он потерпел неудачу в Лисьем носу. Слишком многие люди знают про это место. По его словам, если вы хотите там что-то собрать, вам нужно буквально ночевать около поляны и никого на нее не пускать в ожидании, пока луковицы срезанных грибов вновь отродятся.
Кроме названных грибниками мест, в Сети пишут про урожайность рядом с Лосево, Борисово, Мичуринским, Сосново, Снегиревкой, Зеркальным озером, поселком Первомайское, Рябовым, Ладожским озером, ж/д станцией Бернгардовка и местом старого финского аэродрома у деревни Вещево.
pixabay.com /
В заключение грибники посоветовали всегда брать с собой нож, чтобы с его помощью срезать грибы. Помните, если вы будете вырывать их с корнем, больше на этом месте грибы не отродятся. Относитесь с уважением к другим грибникам и природе, и тогда все полянки, которые были перечислены выше, будут еще долгие годы сохранять свою плодородность.
Восток Ленобласти
Самый восточный район, где собирают грибы в СПб – Лодейнопольский. Поселок Алеховщина находится на берегу реки Оять, это одно из немногих мест Ленобласти, где можно встретить чисто лиственный лес. Здесь попадаются разные грибы. В глубоком сосновом бору растут боровики. Природа интересная, она предоставляет уединенные места, где можно отдохнуть от городского шума за любимым занятием – тихой охотой.
Названия съедобных видов грибов области
В Ленобласти встречаются самые разнообразные съедобные представители царства Грибы.
Польский гриб
Растет на кислых почвах в смешанных лесах. Считается деликатесом из-за своей мякоти, богатой полезными микроэлементами. Шляпка обычно выпуклая, полушаровидная. Ножка может достигать 14 см в высоту.
Боровики
Боровики, растущие в лиственных и смешанных лесах, часто встречаются на песчаных и суглинистых почвах. Для них характерны шляпки светло-коричневого цвета, которые располагаются на бочкообразных крупных ножках. Мякоть таких грибов очень мясистая и сочная. Боровики подразделяются на:
- сосновые;
- березовые;
- дубовые.
Рядовки
Шляпки рядовок могут иметь разные формы: у некоторых экземпляров они конусовидные, у других – шаровидные. Встречаются грибы, у которых их форма напоминает колокол или булаву. Ее диаметр варьируется в пределах 3-20 см.
Ножка обычно прямая и цилиндрическая. Шляпка редко совпадает по тону с ножкой. Рядовку легко спутать с ядовитыми двойниками. Отличительная черта последних – шляпка с загнутыми вниз краями.
Дождевик
Дождевик, он же – головач, встречается в лиственных лесах ранней осенью. Они имеют очень необычный внешний вид и их можно отличить по следующим характеристикам:
- округлая шляпка с маленькими шиповидными выростами, которые со временем отпадают;
- короткая ножка, ассимилирующаяся со шляпкой;
- плотная светлая мякоть.
Сыроежки
Шляпки этих грибов редко бывают шаровидными: чаще они плоские, имеют незначительное углубление посередине и загнутые вверх края. Кожица на шляпке бывает сухой или слизкой и липкой, просто отделяется от мякоти. На внутренней стороне шляпки расположены пластины: с желтоватым налетом или полностью белые. Ножка цилиндрическая, не больше 10 см в высоту.
Волнушки
Представители этого вида бывают разными, но наиболее популярными из них являются розовые и белые. Эти экземпляры относятся к условно-съедобным, и перед употреблением в пищу нуждаются в термообработке. К их главным характеристикам можно отнести:
- выпуклую розовую или белую шляпку до 12 см, на которой со временем появляется углубление;
- небольшое количество слизи на шляпке;
- цельную ножку у молодых экземпляров и пустотелую у старых.
Рыжики
Рыжики – абсолютные лидеры по вкусовым качествам. Для представителей этого вида характерны широкие воронковидные шляпки с подвернутыми краями. Кожица гриба гладкая и влажная, обычно оранжевая с более темными зонами по всей своей поверхности. Средняя высота ножки – 7 см, она цилиндрическая, пустая и ломкая.
Грузди
Грузди растут группами в смешанных и хвойных лесах. Изначально их шляпки плоско-выпуклые, но по мере созревания плодов они становятся воронковидными. Обычно их цвет белый, а у ложных груздей – оливковый или бурый. Ножка цилиндрическая, ее высота – 7 см.
Обабки
Представители семейства Болетовые имеют крупные распростертые бархатные шляпки и свободный трубчатый гименофор. Ножка утолщенная, цилиндрическая, бывает покрыта чешуйками. Мякоть гриба белая, но чернеет во время готовки.
Зонтики
Шляпки зонтиков обычно очень широкие, а тонкие и часто искривленные ножки могут достигать 40 см в высоту. Кожица беловатая, в центре шляпки четко просматривается возвышение. Сама шляпка обычно пятнистая: пятная – это остатки растрескавшейся кожицы.
Рогатики
Внешне рогатики напоминают кораллы. У них нет традиционных шляпки и ножки, плодовое тело имеет форму куста. Ядовитые представители этого вида отсутствуют, и большинство рогатиков употребляются в пищу.
Моховики
Моховики иногда путают с желчными грибами. Они растут поодиночке и имеют такие характерные черты как:
- подушковидная шляпка диаметром до 20 см;
- бархатная кожица;
- образование микоризы с соснами, елями и различными лиственными деревьями.
Маслята
Сезон роста маслят – с начала лета до середины октября. Ножки грибов невысокие, цилиндрические. На них располагаются полушаровидные блестящие шляпки диаметром примерно 15 см. Виды маслят:
- обыкновенные;
- зернистые;
- желто-бурые.
Чешуйчатка
Гриб получил такое название за счет своей шляпки: она имеет форму сферы или колокола, и вся покрыта густыми чешуйками. Шляпки более зрелых плодов отличаются распростертой формой. Виды чешуйчаток и их особенности:
- золотистая: крупная широкая шляпка – единственная съедобная часть гриба;
- обыкновенная: плод считается условно-съедобным, горьковатый на вкус.
Лисички
Преобладающая форма шляпок лисичек – вогнутая с волнистыми краями. В Ленинградской области растут ранней весной следующие разновидности:
- обыкновенные, со шляпками, края которых имеют желтоватый тон;
- серые с волнообразными краями и углублением в средине шляпки.
Вешенки
Вешенки – это грибы с сочной мякотью. У них конусообразные светлые ножки. Самый распространенный окрас гриба – белый, хотя встречаются экземпляры с фиолетовым оттенком. Плоды встречаются на старых гниющих деревьях или пнях.
Опята
Отличительная черта молодых опят – кольцо-юбочка на ножке, которая может быть светло-медового или темно-коричневого оттенка. Шляпки обычно яркие: оранжевые или красные. Мякоть опят приятная на вкус и запах.
Дубовики
Для дубовиков характерны бархатистые шляпки коричневого или серовато-зеленого оттенка. Мякоть лимонно-желтая, плотная, становится синей на месте среза. Дубовик растет в июле-сентябре в лиственных лесах.
Козляк
Другое название козляка – решетник. Его шляпка может быть как плоской, так и выпуклой, в диаметре обычно достигает 8 см. При влажной погоде ее поверхность становится маслянистой. В ее нижней части располагается трубчатый слой. Ножка гриба, как правило, короткая и изогнутая, суженная у основания.
Валуй
Валуй – горький гриб, но все же он употребляется в пищу засоленным. Для него характерны:
- охристая шляпка;
- утолщенная рыхлая ножка;
- кремовые пластинки;
- мякоть с запахом сельдерея.
Черноголовик
Также называется черным подберезовиком. Имеет шляпку черного цвета, которая разрастается до 16 см. Она полукруглая у молодых экземпляров, и более распрямленная и подушковидная у старых. Ее поверхность сухая, может покрываться слизью после осадков. Ножка толстая, чешуйчатая, длиной не более 12 см.
Паутинник
Плодовые тела этого вида бывают разных размеров. Шляпки обычно конические, окрас бывает различен и варьируется от охряного до темно-красного или фиолетового. Мякоть мясистая и тонкая. Гименофор пластинчатый пластинки толстые и редкие.
Грибное удовольствие
Вот и закончилось путешествие по карте, где указаны грибные места. Ленобласть открыта для поиска. Собирая лесное лакомство, стоит не забывать о предосторожности, которую часто забывают от переполняющей радости находки. Собирать следует только знакомые грибы, чтобы не навредить жизни и здоровью, в первую очередь своим, а во вторую — своей семьи и покупателей.
Грибницы – это сеть мелких трубочек, соединяющих команды шляпок на одной небольшой территории, а потому, если на поляне находится один хороший гриб, то наверняка где-то неподалеку расположилась еще кучка его друзей. Главное качество грибника, да и любого охотника, — внимательность.
Для сбора урожая лучше использовать тару, где будет происходить свободный воздухообмен, например корзину или сетку. Так лесные грибы не испортятся, пока доберутся до дома, а любители вкусной еды смогут насладиться отличным лакомством за столом.
Неспроста такой продуктивностью славятся грибные места. Ленобласть и ее леса характеризуются наличием разных древесных пород: ольхи, рябины, ели, осины, сосны, березы, черемухи. Такое разнообразие дает лесу возможность расширять видовой набор грибов. Болотистая местность – еще один фактор, влияющий на образование больших грибниц. Рассматривая карту мест Ленобласти, стоит сделать вывод о том, что это – одно из самых богатых природных мест, где собирать грибы – особое удовольствие.
Царь грибов
Наибольшим трофеем для каждого посетителя леса является белый гриб. Он также известен в народе как боровик, беловик, коровник, а также медвежатник. Популярность гриба объясняется неповторимым вкусом и привлекательным видом. Его бурую шляпу и широкую ножку тяжело спутать с чем-то другим.
Растет в смешанных, сосновых и елочных рощах. Грибные места Ленинградской области полны боровиками. Наибольшее их количество — в последние дни августа. Хотя открывать сезон охоты на них можно с начала июня и до конца октября. Собирать грибы легко после дождливых дней. Лучше идти по белые через несколько дней после длительных ливней. Тогда вас в лесу будут ждать большие и красивые грибы.
Растут они в теплых, влажных местах по несколько штук сразу. Если лето прохладное, ищите боровики на полянах, залитых солнцем. Осматривайте поляну, где нашли белый, ведь рядом может быть десяток таких же красавцев. В смешанных рощах царь леса скрывается под опавшими листьями. Грибные места будут в лесах, где растут дубы, грабы и березы. Чаще всего боровик растет у мухоморов, травы-белоуса и муравейников. Эти «стоп-знаки» подсказывают: вблизи боровики.
Какие грибы уродились в начале этого сезона в Ленинградской области
Летними представителями, принявшими эстафету у майских строчков и сморчков, стали первые опята. Отыскать их можно было на бревнах, гнилушках и пнях лиственных пород. Грибы Ленинградской области в июне, исходя из их количественной составляющей, были представлены преимущественно опятами.
Также в первый месяц лета можно было встретить так называемые грибы-колосовики. Это название является не научным, а народным. С давних времен было замечено, что самые востребованные грибы начинают появляться к сенокосу и колошению ржи. Отсюда и произошло их название — сенокосники или колосовики.
Их официальное наименование — подберезовики, подосиновики, белые грибы и «грибной царь» — боровик. Они выступают, без преувеличения, главной целью истинных грибников. В связи с этим существует поверье: пока не будет найден первый белый гриб, сезон не считается открытым.
Что собой представляют и где встречаются белые грибы
Они имеют такое название в связи с тем, что трубчатый слой нижней поверхности их шляпки преимущественно у молодых представителей остается белым даже после сушки, в отличие от других грибов данного семейства, у которых он чернеет.
Одним из параметров их ценности является стойкость аромата, который сохраняется в любом виде обработки и в любом блюде. По вкусовым и питательным свойствам, содержанию витаминов именно белый гриб занимает лидирующие позиции среди всех остальных своих коллег. Он относится к 1-й категории и используется в пищу как в свежем, так и в сушеном, соленом и маринованном виде.
В нем обнаружены антибиотики, угнетающие Также имеются официальные данные того, что белые грибы содержат и вещества, способные побороть ряд опухолей.
Они чаще всего сконцентрированы в сосновом бору. Исходя из многолетнего опыта знающих грибников, сезон их начинается в последней декаде августа и растягивается приблизительно до 10 дней. После указанного периода белые грибы еще можно встретить, однако лишь в небольшом количестве, порядка десяти штучек.
Белые грибы в Ленинградской области преимущественно обитают в таких местах, как Кирилловское, Яппиля, Местерьярви, Заходское, Гаврилово, Тарасовское, Алеховщина и полигон под Лугой.
К чему может привести сбор грибов в Ленинградской области неподготовленными любителями
По имеющимся официальным данным, 10 сентября 2014 года в реанимации отделения токсикологии НИИ скорой помощи им. Джанелидзе оказались трое петербуржцев, которые отравились ядовитыми грибами, собранными во Всеволожском и Тосненском районах Ленинградской области.
По словам заведующего вышеуказанным отделением Олега Кузнецова, точно установить разновидность гриба, послужившего причиной отравления, очень сложно. Предположительно, это могла быть (самый ядовитый гриб).
С начала сезона «тихой охоты» в Санкт-Петербурге это уже по счету шестой случай отравления. В августе поступили первые жертвы — одна женщина и двое мужчин. По словам того же заведующего, на сегодняшний день два пациента были переведены из реанимации, а один пострадавший все еще в тяжелом состоянии.
Таким образом, следует учитывать, что в Ленинградской области «пошли грибы» не только съедобные, но и ядовитые. Необходимо тщательнее подходить к вопросу выбора пригодного для еды экземпляра.
Богата ли подосиновиками Ленинградская область
Среди трубчатой разновидности после ранее рассмотренного белого занимает почетное второе место, исходя из критерия пищевой ценности (вторая категория). Его употребляют как в вареном виде, так и в жареном, маринованном и сушеном. Он признается самым быстрорастущим грибом.
Данные грибы в Ленинградской области распространены так же, как и подберезовики. Они являются наиболее часто встречаемыми и узнаваемыми съедобными грибами. Их главным преимуществом выступает то, что подосиновики нельзя спутать ни с одним другим грибом, в том числе и ядовитым. Все же дряблые экземпляры лучше не собирать, ввиду того что они сгниют еще в корзине.
По многолетним сведениям опытных грибников, можно выделить места, где много грибов в Ленинградской области, а именно подосиновиков. К ним относятся: Мшинская, Каннельярви, Сосново, Кузнечное, Вырица, Рощино, Горьковское, Приозерск и Лосево.
Фото: visitkamchatka.ru
