Информация о том, куда поехать за грибами в августе 2022 года в Ленинградской области.
Знаете, как пахнет лес? Он пахнет воздухом! Тем, которого в городе днем с огнем не сыщешь. А еще он пахнет грибами. В сезон. Который сейчас, собственно, вовсю набирает обороты. Мы, к сожалению, не имеем ежедневной возможности поехать за грибами, хоть и знаем куда (имеется в виду не только Ленинградская область, но и Карелия, и Псковщина, и даже Финляндия). С самого детства помню, как рано утром (скорее, поздней ночью) меня, полусонную, складировали в машину, в багажник загружали корзинки и пропитание и везли куда-нибудь подальше. На весь день. Поэтому я знаю все места, куда поехать за грибами в Ленинградской области в конце лета и осенью. И без сожаления эти места сейчас спалим.
(Фото грибочков стырено с интернета, потому что мы грибы собираем, а фотографировать забываем))))). Если хозяин найдется, укажем ФИО)
Грибные места Кировского района
Отрадное. Там только-только пошли боровики. К следующим выходным вылезут окончательно. Информация проверена друзьями-приятелями.
Войтолово и Сологубовка (примерно 50 км от кольцевой). Там более чем отличный лес. Хорош он еще и тем, что в нем есть болота, на который осенью растет клюква.
Синявино. Хорошее грибное место Ленинградской области, но слишком популярное. Сюда и на электричках ездят и на машинах. И местных дачников хватает. Так что, если думаете, куда поехать за грибами и решите отправиться в эту часть Ленинградской области – вставайте пораньше.
На взгляд наших друзей, самое лучшее грибное место Кировского района Ленинградской области – Лаврово. Немного дальше Синявино, зато здесь нет садоводств и, как следствие, отметается часть грибников.
В июне Ленинградская область богата вешенками и дождевиками
Вешенки – грибы не маленькие. Мясистая, закруглённая шляпка, тонкая по краям имеет в поперечнике от 5 до30 см. Раковинообразной или приближенной к кругу формы, поверхность ровная и гланцевитая. У молодых грибов горбатая шляпка. Позже она делается ровной или принимает вид воронки, а её край волнообразный или в виде лопастей. Может иметь тёмно-серый, бурый, пепельно-серо-фиолетовый, выцветший белёсый, серый или с желтизной цвет. У вешенок короткие, иногда почти незаметные твёрдые, цельные ножки в форме цилиндра, зауженные у основания. Когда гриб стареет, его ножка делается жесткой.
Вешенки едят молодыми, предварительно удалив ножку. Старые грибы непригодны для еды из-за своей жесткости.
Плодовое тело дождевика наделено закрытым строением. Он имеет округлую, грушевидную форму и небольшую ложную ножку, которая чётко выражена. Гриб покрывают шиповидные выросты, иногда опадающие в процессе старения гриба. Когда созревают споры, наверху плодового тела появляется небольшое отверстие.
Грибные места Выборгского района
АХТУНГ! Август 2022 года — белые и подберезовики в большом количестве в Каменке на полигоне! Все едем туда! Ну и лисички там тоже в большом количестве лезут.
Выборгский район богат на грибные места. У Кеши там дача в садоводстве в лесу, и порой стоит выйти за калитку, как можно найти несколько «благородных». Поэтому частенько вообще не стоит вопрос «куда поехать за грибами в Ленинградской области» — мы просто едем на дачу. А дача у нас в Яппиля.
В 5 км от Яппиля еще одно известное грибное место Выборгского района – озеро Зеркальное. Вот уж точно, если решать, куда поехать за грибами в Ленинградской области так, чтобы вернуться с полной корзиной – Зеркальное будет беспроигрышным вариантом.
Танковый полигон Каменка. Грибов много, но – постреливают. Хотя о стрельбах предупреждают заранее.
Первомайское. . Наше любимое грибное место Ленинградской области. Позавчера набрали целое ведро моховиков и боровиков при том, что гуляли медленно и с ребенком. Ребенок сам находил белые и страшно радовался. И черники с брусникой на удивление много.
Краткая характеристика сморчков и маслят, собираемых в июне
Сморчки весенне-летние грибы, растущие в лесу, в парке и в саду. Множество их появляется через три-четыре года после пожаров в лесах. В местах старых пожарищ их меньше, но растут они там ежегодно. По некоторым сведениям они способны образовать микоризу с некоторыми деревьями, например с ясенем. Однако научного подтверждения этой теории нет.
Сморчки можно есть варёными, а так же обжаренными после отваривания.
Сморчки, постоянно путают с другими грибами – строчками, которые в сыром виде токсичны. Они оказываются в одной таре и от такого соседства настоящие сморчки тоже становятся токсичными. Из-за этого российские санитарные врачи считают и строчки и сморчки «относительно-съедобными грибами».
Маслята называются так, потому что у них скользкая и маслянистая с виду шляпка. От других представителей семейства маслята отличаются липкой, ослизлой, просто отделяющейся шкуркой на шляпке и кольцом, оставшимся от покрывала, ранее закрывавшего низ шляпки. Шляпка выпуклой или плоской формы. Гименофор желтый или белый. Мякоть у маслят беловатая или с желтизной, но если гриб срезать, то это место становится синим или красным.
Съедобные виды
Лужский район отличается от других мест стабильными урожаями. Все лето и осень эти места радуют любителей «лесной охоты» самыми разными видами «лесного мяса».
Летняя и группа
Артиллерийский полигон славится огромным разнообразием грибов. К самым популярным летним видам относятся:
- вешенки;
- лисички;
- грузди;
- рыжики.
В конце весны появляются дождевики. На почвах полигона они растут быстро и размножаются в лиственной части.
Когда зеленеет трава, начинают выглядывать первые шляпки летних опят, они плодоносят до октября. Растут группами, на пеньках. Срезать лучше только шляпки, в них больше витаминов и они вкуснее.
Вешенки обычно можно найти на стволах деревьев или пнях.
Маслята порадуют своих фанатов в смешанных и сосновых лесах. Они прячутся под опавшими листьями, в тени деревьев.
Все виды белых появляются ближе к августу. Подберезовики лучше искать в лиственничных зарослях.
Осенние виды
Лучше всего собирать грибы в сентябре
На Лужском полигоне лучше собирать грибы в первых числах сентября, когда еще по-летнему тепло. В этот период можно брать белые грибы и черные грузди, рыжики, моховики, подберезовики, осенние опята и сморчки.
Иногда на лужайках попадаются:
- сыроежки;
- зеленушки;
- подосиновики;
Популярные грибы для засолки – валуи, они относится к семейству Сыроежковые и группе условно-съедобных грибов. Выглядят привлекательно, но обладают неприятным вкусом и резким ароматом.
Где искать грибы в Ленинградской области в 2020 году
Опытные грибники не ходят по лесу наугад, а отправляются лишь в те места, где, по опыту, встречается определенный вид грибов. Новички же часто не могут собрать богатый урожай, причем не только из-за того, что съедобные виды мастерски маскируются под опавшей листвой и хвоей, но и потому, что не знают мест, где встречаются боровики, маслята или другие лесные «обитатели».
Чтобы упростить вам задачу, приведем список самых лучших районов для сбора грибов в Ленинградской области. Пользуясь нашими подсказками, вы сможете выбрать лучшее место для «тихой охоты» в зависимости от личных предпочтений или места проживания.
Людейнопольский район
В Людейнопольском районе есть поселок Алеховщина, который традиционно считается одним из лучших грибных мест региона. Возле этого поселка много лиственных лесов, в которых часто встречаются лисички, моховики и подберезовики (рисунок 1).
Настоящие съедобные лисички определить несложно: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Кроме того, у съедобных лисичек цвет плодового тела колеблется от желтого до оранжевого, тогда как у ложных он более яркий и насыщенный.
Рисунок 1. Самые распространенные виды Люденопольского района Ленинградской области: лисички, моховики и подберезовики
Также в Людейнопольском районе встречаются моховики – трубчатые виды с серо-зеленой или оливковой шляпкой. Она слегка бархатистая наощупь, а при срезе мякоть приобретает синеватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто растрескиваются, что портит их внешний вид, но совершенно не отражается на вкусовых качествах. Кроме того, в данном регионе часто встречаются обыкновенный, разноцветный и болотный подберезовик. Все эти виды являются съедобными, но болотный занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется. Шляпка подберезовика, в зависимости от вида и места произрастания, может иметь оттенок от грязно-белого до темно-бурого. В сырую или дождливую погоду поверхность шляпки становится скользкой. Подберезовики очень быстро растут: всего за сутки один экземпляр может увеличиться на 4-6 см. По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны – это минус, ведь грибы теряют свой привлекательный внешний вид. А с другой, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не опасаясь того, что вы спутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.
Кировский район
Еще одним популярным районом считается Кировский. Несмотря на то, что здесь встречаются многие виды этих лесных обитателей, сюда чаще всего отправляются за горькушами и подгруздями (рисунок 2).
Примечание: В Кировском районе много боров и смешанных лесов, которые и служат местом обитания для этих видов.
Горькуши относятся к пластинчатым видам, которые предпочитают произрастать в хвойных лесах, березовых рощах и других местностях с повышенной влажностью. Стоит отметить, что горькуши относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горький привкус (отсюда и название), который исчезает только после правильной термической обработки.
Рисунок 2. Лесные обитатели Кировского района: горькушки и подгрузди
Поскольку горькуши относятся к пластинчатым видам, которые легко спутать с ядовитыми, отправляясь в лес, нужно знать, как отличить съедобный экземпляр от несъедобного.
У горькушки есть такие характерные особенности:
- Мякоть плотная, а у молодых экземпляров окрашена белым пигментом.
- Отличительная особенность в том, что мякоть выделяет водянистый белый сок. Он очень жгучий и острый на вкус, но имеет приятный древесный аромат.
- Под шляпкой находятся пластинки, которые располагаются часто и с минимальным просветом. При этом они чрезвычайно хрупкие и ломкие.
Средняя длина ножки не превышает 11 см, а ее диаметр – около 3 см. При этом диаметр шляпки может достигать 10 см, но собирать рекомендуется только молодые экземпляры, поскольку в старых могут накапливаться радионуклиды.
Еще одним грибом, который встречается в Кировской области, является подгруздок. Внешне он похож на обычные грузди, но лишен бахромчатого покрытия по краю шляпки. Под ней находятся частые белые или голубоватые пластинки. Он может произрастать не только в хвойных, но и в лиственных лесах, причем отлично маскируется под листвой. Примечательно, что далеко не все грибники собирают грузди и подгрузди, так как они требуют особой термической обработки перед засолкой, маринованием или приготовлением блюд.
Волховский район
Волховский район также считается весьма популярным местом среди грибников. Кроме самых распространенных видов, вроде боровика, лисичек и опят, в данной местности часто встречаются серые маслята.
Что взять для сбора грибов?
С грибами все проще. Для сбора понадобятся только корзина и ножик. Можно и не пользоваться ножом, а просто выкручивать грибы, но складывать их лучше чистыми.
«Гриб срезать или выкручивать — это по удобству. Но уже в корзину нужно класть чистый от грязи гриб. Потом будет проще обрабатывать свой урожай. В продаже сейчас есть ножи грибника: с одной стороны лезвие, а с другой жесткая щеточка», — поделился грибник.
Также грибник со стажем советует взять с собой палку. Она поможет шевелить листву, и для безопасности.
В пластиковый пакет грибы лучше не собирать — они быстро задыхаются. При повышенной температуре в грибах быстрее развиваются патогенные процессы, и грибы могут испортится и стать ядовитыми. Вместо корзины можно использовать ведерко или полотняные сумки, а также разборные корзинки.
pxhere.com /
Окрестности
Вся местность в области полигона живописная, с множеством высоких холмов. Здесь огромные территории заняты под сосновым бором, с белыми мхами и песчаными грядами. В лесу — множество птиц, необыкновенно красивых трав и песчаные гряды. На территории есть несколько озер небольшого размера, но также множество болот.
В этой местности относительно безлюдно и чисто. Если заезжать со стороны Луги, то перед въездом на полигон есть шлагбаум с солдатиком. Однако со стороны Серебрянского можно беспроблемно въехать на территорию.
